Kedves barátaimnak köszönhetően július közepe tájékán váratlan meglepetésként egy egész sorra való Heimann bort kóstolhattam meg. Azon a héten a csúcshőmérséklet inkább 25 Celsius fok környékén tetőzött, Budapest belvárosa sem vált hőcsapdává, mint az utóbbi nyarakon egyre gyakrabban. Szóval azokban a napokban egyáltalán nem tűnt ördögtől való dolognak egy belvárosi ház gangjára kitelepedve megkóstolni jó társaságban kilenc vörösbort, különösen úgy, hogy utóbbiak is nagyon szépen teljesítettek. A sor kb. felét kadarkák és kékfrankosok tették ki, de természetesen a Barbár és kistestvére, a Barbarossa sem maradhattak ki.

Beszélgetés mellett igyekeztem valamennyit jegyzetelni is, ennyire futotta. Néhány tételt egyébként is kóstoltam már korábban, akár a közelmúltban, akár régebben.

Heimann Piros 2025
2/3 rész kékfrankos, 1/3 rész kadarka házasítása, tartályban erjesztve és érlelve. Illatban árnyalatnyi redukció, a piros gyümölcsök zöldfűszerekkel, zöldborssal keverednek. Könnyed, száraz érzetű, friss bor, kellően élénk savakkal megtámogatva. Ízében is üde piros gyümölcsök vezetnek - szamóca, málna, ribizli - egy kis zöldfűszeres, zöldborsos, ribizliszáras aláfestéssel. 6p-

Heimann Kadarka 2025
Az illat fülledten nyit, egy pici tökmagos redukció marad is benne, visszafogott gyümölcsös, zöldfűszeres jegyek mellett. A könnyű testhez kevés tannin, jó sav csatlakozik, a kortynak van egy pici zöldes húzása. Ízében ribizli, ribizliszár, zöldfűszerek elegyednek. 5p+

Heimann & Fiai Kadarka 2024
Piros gyümölcsök dominálnak illatában, enyhe fűszeres háttérrel. Karcsú, finom szövésű bor, a 2025-ösnél kedvesebb, kerekebb, dinamikus savakkal, kevés, finom érintésű tanninnal. Piros gyümölcsök, ribizli, málna, szamóca és cseresznye színezik, a háttérben diszkrét fűszeresség kísér. A 2025-ös után ez vonzóbb, kellemesebb. 6p+

Heimann Bátor Bikavér 2023
73% kékfrankos, 13% cabernet franc, 6% kadarka, 6% pinot noir, 2% merlot a Porkoláb-völgyből, betonkádakban erjesztve, 1 évig 10 hl-es hordókban érlelve. Meggy, áfonya, erdei gyümölcsök, némi zöldfűszer színezi az illatot. Legfeljebb közepes testű, lendületes bor,  bársonyos tanninnal, finoman adagolt hordóval. Meggy, erdei gyümölcsök, egy kevés zöldbors és zöldfűszeres alakítja az ízképet. 6p

Heimann Kékfrankos 2021
Az illat szépen fejlett, érett meggy, erdei gyümölcsök, fekete cseresznye és diszkrét fűszeresség díszíti. A közepes testet lendületes sav és mennyiségre közepesnél kevesebb, sima tannin keretezi. A textúra kellemes, a korty gördülékeny, a 14% alkoholt is elnyeli a bor. Édesre érett gyümölcsök - meggy, fekete cseresznye, erdei gyümölcsök - pici édesfűszer, leheletnyi zöldfűszer és enyhe meggymagos fanyarság alkotják az ízprofilt. 7p-

Heimann Bati Kereszt Kékfrankos 2021
Nagyon szép az illata, egyszerre kelt hűvös és meleg érzetet áraszt. Áfonya, fekete ribizli, sötét bogyós erdei gyümölcsök meggy, finom édeskés fűszeresség jellemezi az aromatikát. A test közepesnél picivel karcsúbb, a korty jól kitöltött, csiszolt, remek sav, selymes tannin keretezi. Zamatos és elegáns bor. 7p/7p+

Heimann Barbarossa 2022
Cabernet franc, kékfrankos, tannat, merlot és syrah házasítása. Az illatban már tetten érhető egy kis érettség, az aromatikába az érett sötét bogyós gyümölcsök mellett némi konyakmeggy, pici bors, balzsamecet és minimális földesség vegyül. Arányos felépítés, közepes test, dinamikus sav ér érett tannin jellemzi a szerkezetet. 7p

Heimann Barbár 2020
Cabernet franc, kékfrankos, merlot és tannat házasítása. A Barbarossa után erőteljesebb és mélyebb bort sugall az illat: érett sötét bogyós gyüölcsök, málna, finom édesfűszeres, egzotikus fűszeres aláfestéssel, cseppnyi balzsamecettel. Az erős közepes test mellé lendületes savakat és határozott, de bársonyos tannint kapunk. Ízben is az érett sötét bogyós gyümölcsök uralkodnak, vonzó fűszerességgel. 7p+

Heimann Stílusgyakorlat Egész Fürtös, Taposott Merlot 2016
Nem a volt a "félhivatalos" kóstolósor része, egyik kóstolótársunk dobta be a közösbe a régóta otthon őrizgetett palackot. Az illatot már a tercier jegyek határozzák meg, aszalt paradicsom vezet, némi füge és zöldfűszer is megjelenik. A közepes test mellé jó tartású sav és érett tannin csatlakozik, a korty második fele tükörsima. Aszalt paradicsom, zöldfűszerek, némi bors és tercier jegyek keverednek ízében is. Ahogy valaki találóan megjegyezte, egy érett Valpolicella Classico-t is eszünkbe juttathat. 6p