A 2025-ös évjárattal megújul a Veszprémi Érseki Pincészet borainak arculata. Az eddig Vesprim Infula név alatt futó belépő borok címkéjén a Vesprim marad meg, a két fajtabor pedig elhagyja a Mandorla nevet, csak a szőlőfajták nevét viselik majd. A címkék a veszprémi vár, az Érseki Palota és a székesegyház világának motívumait idézik fel. A fajtaborok címkéjén Koller Ignác püspök címere látható, amely az által építtetett veszprémi püspöki palota homlokzatán is megtalálható.
Az új évjáratból nemrég a rajnai rizlinget kóstoltam meg, ami a már jól bevált receptet követi. A szőlőt a mindszentkállai és a felsőörsi területekről válogatták, több szüreti időpontban. Az ülepített must acéltartályban erjedt, majd 4 hónapig finomseprőn érlelődött a bor. A rajnai rizling Benesch Antal birtokigazgató-borász egyik kedvenc fajtája. Valahol olvastam egy vele készült interjúban, hogy a rajnai rizlingben mindig az érett sárgabarack ízét keresi. A 2025-ös borban biztosan megtalálja.
Veszprémi Érseki Pincészet Rajnai Rizling 2025
Az illat vonzó, édeskés, sárgabarack és sárgahúsú őszibarack a vezető motívum, a háttérben mangó, narancsvirág, méz és pici menta. A korty lédús, gazdag, a pont kellően élénk savak szépen megtartják és a seprőn tartásnak köszönhetően van szélessége is, plusz leheletnyi maradékcukor is kerekíti. Érett sárgabarack, sárga húsú őszibarack dominál ízben is, melléjük citrusok csatlakoznak, enyhe mentás, gyógynövényes villanásokkal, egy kis barackhéjas fanyarsággal, hűvös lecsengéssel. Szép bor, a rajnai rizling melegebb tónusú, érettebb, barátságosabb arcát mutatja be. 7p- (4450 Ft, klubtagoknak júliusban 4000 Ft - Bortársaság)
