Az elmúlt 10 év alatt többször jártam Wachau-ban és a látogatás ideje kivétel nélkül a tavasz végére vagy a nyári hónapokra esett, ezért tavaly megfogadtam, hogy a következő túrát kora tavaszra (barackvirágzás) vagy őszre időzítem. Nem kizárt, hogy utóbbi még idén összejön, mindenesetre egy nyári viziten idén is túl vagyok. Júliusban egy koncert kedvéért egyébként is Bécsben töltöttem egy éjszakát, így megtoldottam a túrát még egy éjszakával Krems an der Donau-ban és így egy wachau-i villámlátogatás is belefért a hosszú hétvégébe. A következő két írás az ott kóstolt borokat örökíti meg. Az első rész főszereplője a borvidék legnagyobb borászata, a Domäne Wachau.
A Domäne Wachau birtokközpontján található barokk kastély évente néhány alkalommal működik a nagyközönség számára nyitott heuriger-ként, és az egyik ilyen nap épp látogatásom idejére esett. Szerencsére az időjárás kedvezően alakult és még pont időben érkeztem, hogy foglalás hiányában ne kelljen ülőhelyre várni. A kastély épületének tövében a tájat szemlélve szinte elrepült az a 3-4 óra. A poharas borlap széles választékot kínált és ínyencekre gondolva a dűlős Smaragd rieslingekből és grüner veltlinerekből borpárokat is összeállítottak. 2x2 Smaragd, 2 Federspiel és különlegességképpen 1 vörösbor
Domäne Wachau Liebenberg Grüner Veltliner Federspiel 2025
Az illat friss, leginkább citrusos és diszkrét fűszeres aromákat hordoz. A fajta hűvösebb, feszesebb, üdébb arcát mutatja, lendületes savak vezetik. Érett citrusok viszik a prímet, fehér húsú gyümölcsök, zöldfűszeres, herbális jegyek kísérnek, leheletnyi sóssággal. 6p+
Domäne Wachau 1000-Eimer Berg Riesling Federspiel 2025
Őszibarack, körte, alma és citrusok uralják a friss, közepes intenzitású illatot. A korty lendületes, gyümölcsös és az élénk savakkal együtt is finom tapintású. Édes citrusok, lédús őszibarack, fehér húsú gyümölcsök, alma színezik. 7p-
Domäne Wachau Kirnberg Grüner Veltliner Smaragd 2024
Hűvös hangulatot áraszt az illat, alma, fehér húsú gyümölcsök, árnyalatnyi egres tűnik fel. Közepes testű, szikár alkatú bor, élénk savakkal, ez zöldveltelini ridegebb, szigorúbb arca. Érett fehér húsú gyümölcsök, leginkább alma adják a díszítést, enyhe fűszeres aláfestéssel, pici grapefruittal. 6p+
Domäne Wachau Kellerberg Grüner Veltliner Smaragd 2024
Érett őszibarack, sárga húsú gyümölcsök, enyhe fűszeres aromák teszik kedvessé az illatot. Kóstolva is barátságosabb, gömbölyűbb, a húsos kortyot széles sav támogatja és sok gyümölcs tölti meg tartalommal. Sárga húsú őszibarack, alma, narancs, mandarin, ananász a vezető ízjegyek. 7p
Domäne Wachau Loibenberg Riesling Smaragd 2024
Az illat hűvös karakterű, visszafogott, fehér húsú gyümölcsöket és citrusokat idéz. A test legfeljebb közepes, a feszes savaknak és a kortyon végigvonuló fanyarságnak köszönhetően picikét szárít. Szájban is hűvös hangulatot áraszt, citrusok, fehér húsú őszibarack, zöldalma a fő díszítő jegyek. 7p
Domäne Wachau Achleiten Riesling Smaragd 2024
Az illat intenzív és gazdag, sárga húsú gyümölcsök, barackfélék, trópusi villanások színezik. Kóstolva gazdag, dús idomú bort kapunk, a savak szépen megtartják a húsos kortyot. Csupa lédús, érett gyümölcs: őszibarack, mangó, sárgabarack, alma, édes citrusfélék. 7p+
Domäne Wachau Pinot Noir Reserve 2023
Érett erdei gyümölcsök, szamóca, áfonya finom fűszeresség, minimális avaros jegy és talán icipici illó érezhető illatában. A közepes test jól kitöltött, arányos, a sav és a tannin jól illeszkedik a borba. Érett erdei gyümölcsök, pici édesfűszer, kezdődő érési aromák alkotják az ízképet is. 6p+
