Májusban a rosé volt a Time Out Market Budapest boros eseményeinek főszereplője. Az egyik kóstoló Dél-Franciaország neves borászatainak tételeiből építkezett. Franciaország a világ vezető rosé termelője és fogyasztója is egyben, az országon belül pedig Provence régió a legfontosabb termőhely. Bár a borfogyasztás csökkenő tendenciát mutat, a prémium termékek iránti kereslet stabil maradt, a provence-i rosé sikere egyelőre töretlen, az utóbbi 15 évben az  export 500%-kal növekedett, elsősorban az első számú felvevő piacként működő Egyesült Államoknak köszönhetően.
A nagy márkák természetesen Magyarországra is megtalálták az utat, az impozáns kóstolósor a Bor és Más, a Heinemann és a Bortársaság választékából állt össze, a borokat pedig a házigazda Borsos Gergely mellett Marczingós Zoltán, a Bor és Más ügyvezetője konferálta fel. Provence szupersztárjai közül a Domaines Ott, a Chateau d'Esclans, a Miraval is felvonult, rajtuk kívül a Vignoble Torpez à Saint-Tropez és a Luberon-ban dolgozó Marrenon tételei kaptak helyet a sorban. A híres borászatokon túl régebbi évjáratok és nagy kiszerelésű palackok tették még különlegesebbé az estét.

Provence-ban több eredetvédelmi körzetet is találunk, Côtes de Provence AOC a legnagyobb kiterjedésű, 20000 hektárnyi ültetvénnyel. A borok főleg grenache, syrah, cinsault, mourvédre, tibouren és rolle fajték fehasználásával készülnek. Bandol AOC az azonos nevű település környékén helyezkedik el és főleg vörösborairól híres, itt a mourvédre kulcsszerepet játszik. Luberon AOC Rhone és Provence, egészen pontosan Ventoux AOC and Coteaux d'Aix-en-Provence AOC között helyezkedik el, és a borok stílusa is többnyire valahol két a szomszéd közé tehető. Sok szőlőfajta található itt, de a syrah és a grenache a két legfontosabb.


Vignoble Torpez à Saint-Tropez Bravade Côtes de Provence Rosé 2024
45% grenache, 20% tibouren, 15% cinsault, 10% mourvèdre, 5% syrah és 5% rolle (vermentino) házasítása, finomseprőn érlelve. Halvány barackhéj színű rosé, aránylag visszafogott, leginkább őszibarackos illattal. Szájban jó savakat kapunk, enyhe fanyarság és sósság kíséri a kortyot, amelyet főleg citrusok, némi őszibarack és halvány piros gyümölcsös jegyek díszítenek. A korty vége kissé kesernyés, a lecsengés közepes hosszúságú. 6p-

Château d'Esclans Whispering Angel Côtes de Provence Rosé 2024 Magnum
Grenache, cinsault és rolle házasítása, acéltartályban erjedt és érlelődött. Az illat moderált intenzitású, finom fűszeresség és egy kis neutrális gyümölcsösség motoszkál benne. Kóstolva szép textúrával és lendületes savakkal fogad. Az intenzitás aránylag visszafogott, enyhe citrusosság, grapefruit, halvány fűszeresség és egy kis barackmagos kesernye érezhető. Teltebb, de arányos, szerkezetben és koncentrációban simán veri az előző bort. 6p+

Château d'Esclans Whispering Angel Côtes de Provence Rosé 2025 Jeroboam
A híres rosé 20. évfordulós kiadása. Grenache, cinsault és rolle házasítása, acéltartályban erjedt és érlelődött. Az illat friss és nagyon vonzó, mandarin a vezető aroma, mellette őszibarack, leheletnyi mangó és szamóca, virágok. Nagyon elegáns, finom szövésű bor, szép egyensúllyal, kellemesen duruzsoló savakkal, pici fanyarsággal. Ízvilága szépen leképezi az illatot. 7p

Marrenon Petula Luberon Rosé 2023 Magnum
Syrah és grenache házasítsa, 4 hónapon át finomseprőn érlelve. Az előző három után sötétebb színű és kicsit déliesebb jellegű rosé. Érett piros gyümölcsök és édes citrusok határozzák meg az aromatikát, egy kevés trópusi gyümölcs, pink grapefruit, enyhe kesernye kísér. A korty húsos, enyhén krémes, az előző boroknál szélesebb, teltebb. Az éppen kezdődő palackérés egy plusz réteget tesz hozzá. 7p-

Miraval Studio by Miraval Méditerranée Rosé 2023
Grenache, cinsault, syrah és tibouren házasítása, acéltartályban erjedt és érlelődött. Ismét egy halvány színű, visszafogottabb bor. Illata már egy kis érést sejtet, aránylag tompa a gyümölcsösség, a frissessége már megkopott. Ebben a sorban viszonylag lazának hat, de arányos szerkezetű, a savak még jól működnek. Moderált intenzitású ízében érett citrusok és fehér húsú gyümölcsök dominálnak, déligyümölcsös villanásokkal. 6p-

Miraval Côtes de Provence Rosé 2023
Grenache, cinsault, syrah és rolle házasítása, a syrah 5%-a hordóba erjedt, a bor többi része acéltartályban. Visszafogott, finom illat, őszibarack, édeskés citrusok jönnek először, majd mediterrán zöldfűszerek hoznak egy izgalmas csavart. A korty kellően lendületes és tartalmas is, jó savak mellé enyhe fenolos fanyarság is társul, a korty magja enyhén krémes. Fehér húsú őszibarack, citrusok, némi eper, és a már említett fanyarság határozza meg az ízképet. 6p+

Domaines Ott Château de Romassan Bandol Rosé 2022 Magnum
55% Mourvédre, 25% cinsault és 20% grenache házasítása, 8 hónapig francia hordókban érlelve. Mélyebb szín és illat fogad a pohárban. Érett gyümölcsök, trópusi villanások, egy kevés keleti fűszer alkot izgalmas elegyet és szépen nyílik is a pohárban. Telt, lendületes és a műfajhoz képest elég vastag, az alkohol is picit magasabb. A korty bársonyos, tartalmas és hosszan tart, őszibarack, szamóca, grapefruit, fűszerek színezik. 7p

Vignoble Torpez à Saint-Tropez Chateau La Moutte Côtes de Provence Rosé 2024
60% grenache, 15% tibouren, 15% cinsault, 10% syrah, finomseprőn érlelve, battonage mellett. Intenzív, szinte áradó illatában cukorka, barackfélék, szamóca, piros gyümölcsök, leheletnyi kaliforniai paprika bukkan fel. Kerek savakkal operál, jó szerkezetű, de az előző bor után szinte lazának hat, a lecsengés jó közepes. Az érett piros gyümölcsök, barackfélék ízben is visszatérnek, a leheletnyi édességet  a finisben finom fanyarság ellensúlyozza. 6p+

Marrenon Oris Luberon Rosé 2020
100% syrah, 8 hónapos tölgyfahordós érlelést kapott. Aránylag sötétebb színű rosé, ránézésre is érettebb anyagot sejtet. Pici édesfűszer, érett szamóca, vérnarancs, sárgabarack, némi narancslekvár elegyedik illatban. A telt, krémes korty alá széles savak dolgoznak, a hordó szépen integrálódott. Érett piros gyümölcsök, sárgabarack, vérnarancs, narancslekvár, pici palackbuké, finom fűszeresség, vanília és halvány sósság adják az aromákat. 7p

Domaines Ott Château de Romassan Bandol Rosé 2019 Methuselah
60% Mourvédre, 25% cinsault és 15% grenache házasítása, 8 hónapig francia hordókban érlelve. Lassan, fokozatosan nyílik az illat, egyre több réteg tárul fel benne. Fűszerek, narancs, szamóca, érett citrusok, grapefruit egy kevéske gyógynövény és mediterrán zöldfűszer, finom sós aláfestés alkotják a komplex ízprofilt. A test legalább közepes, szép koncentrációt mutat és remek savakkal operál a bor, a lecsengés is hosszú. 7p+