Nem mindennap kóstol az ember olyan bort, amelyik több évtizede pihen a palackban, főleg olyat nem, amelyik idősebb, mint a kóstoló maga. Ritkán volt részem ilyen szerencsében és ma is éppen egy ilyen borról lesz szó.

A múlt hétvégét Badacsonyban töltöttem, természetesen több borászatnál is jártam. Május végétől érkeznek majd sorban a beszámolók, de mindenekelőtt erről a váratlan meglepetésről és élményről szeretnék megemlékezni.
Szombaton a Németh Pincében kóstoltam a borokat a házigazda, Szalai Attila kalauzolásával, majd amikor az érett tételekre terelődött sor, Attila egyszer csak átment a pincébe és behozta ezt a palackot. (Ha jól tudom, a családból többen dolgoztak a Badacsonyi Pincegazdaságnál, amelynek gondozásában ez a bor is készült.) Előre szabadkozott, hogy május 1-jén bontották, azóta eltelt 9 nap, fogalma sincs, hogy milyen formában van. Nos, a közel 50 éves tétel nemhogy állt a lábán, szinte énekelt.
A tény, hogy ez a palack és a benne lévő anyag túlélt 47 évet, már önmagában csoda, az, hogy további 9 napot állt bontva a palackban és nem esett össze, még nagyobb. Én pedig nagyon hálás vagyok Szalai Attilának, hogy megkínált ezzel a fantasztikus borral.

Balatonvin Pannonhalmi Félédes Rajnai Rizling 1978
Az enyhén olajos folyású bor színe már egyértelműen borostyánba, barnásba hajlik. Illatában tejkaramella, dió, sherry-re emlékeztető aromák keverednek. A korty érzetre is enyhén olajos, jól kitöltött, a sav szépen megtartja, a maradékcukrot viszont mintha megemésztette volna az eltelt évek során, a bor legfeljebb félszáraz érzetű. Ízében is visszatérnek a tejkaramellés, diós jegyek, némi aszalt gyümölccsel. Kétségtelenül a tercier aromák uralják már a bort, de biztos nem mondanám meg róla, hogy idősebb, mint én. Nekem mindig nehéz feladat az ilyen idős borokat pontozni, ilyenkor a pillanat varázsa könnyen a hatalmába keríti az embert. A hét pont valószínűleg már túl sok lenne, de talán nem tévedek nagyot, ha csak egy kicsivel megyek alá. 6p+