Szombaton a Badacsony New Yorkban kóstolón jártam (maratoni beszámoló itt) és bár rengeteg bort kóstoltam, mire Gilvesyék standja felé vettem az irányt záróra előtt, már nem találtam ott senkit. Ezt a palackot viszont igen, és mivel addigra a vendégsereg legkitartóbb tagjai szépen elkezdték letakarítani az asztalokról az ott árválkodó, de még nem üres palackokat, példájukat követve én ezt a bort vittem haza. Gilvesyéknél szinte mindig feltűnik egy érettebb a bor a standon, most ez a 2021-es rajnai volt a soros. Korábban szerintem nem is kóstoltam, úgyhogy kíváncsian vártam az első kortyokat.

Gilvesy Terra No. 1 Szent György-hegy Rajnai Rizling 2021
A Terra sorozatban több különböző termőhely rajnai rizlingjei kaptak helyet, ez a Szent György-hegyről származó szőlőből készült tétel. A kézzel szüretelt alapanyag acéltartályban erjedt és érlelődött, majd 8 hónap után került palackba, ahol két évig pihent és érlelődött.
Az illat szépen fejlett, érett citrusok, citromtorta, alma vezet, nagyon enyhe petrolos palackbuké szövi át, második nap már egy pici gomba is felüti a fejét. Szájban még mindig nagyon feszes, penge savak vezetik a bort, picit szárít is a korty vége. Szikár, csontszáraz bor, a fajta szigorúbb, aszketikusabb arcát mutatja. Érett citrusok, citrom, egy kevés alma és kemény húsú őszibarack, leheletnyi sósság elegyedik ízében, a korty végén érezni kezdődő érési aromákat. Szépen érik, de mivel a savak élét nem tompítja maradékcukor, ez nem egy behízelgő, kedves rajnai, így igényel némi savtoleranciát. Nekem ezzel együtt bejött, finomabb tapintású savakkal vagy egy késhegynyi maradékcukorral még jobban tetszett volna. 6p (7350 Ft - pincétől)