A tematikus kóstolókat többnyire hosszabb rákészülés előzi meg, hiszen a beszerzési források diverzifikálása sokszor elengedhetetlen az izgalmas borsorok összeállítására. Éppen erre nem volt lehetőségünk, amikor a húsvéti hétvége verőfényes vasárnapján, a bográcsozás melléktevékenységeként szerettünk volna inni néhány száraz tokaji furmintot, csak úgy, egymás mellett. Még évjáratazonos sor sem jött össze, így komoly összehasonlítgatásra sem nyílt lehetőség. Inkább csak annyit tudok kijelenteni, hogy megittunk három alapfurmintot, és az erről szóló jegyzeteket igyekeztem poszttá rendezni, alább.
A fajta színesebb, vidámabb, fűszeresebb arcát mutatja az ex-Kerház alapfurmintja. A halványabb megjelenés mögött harsányabb sárgahúsú gyümölcsök jelennek meg, melyet vaníliás, fűszeres, cukorkás jegyek egészítenek ki. A korty egészen lineáris, a savakat jól kiegészíti némi maradékcukor, lecsengése tiszta, szesze testbe integrált. Jóleső, kerek, ihatóságra hangolt fehérbor kanyarok és meglepetések nélkül. Tetsztett, 5 pont. (cca. 2500 Ft, Auchan)
Sauska Furmint 2025
Lineáris, szigorú, hangsúlyosan a savakról szóló bor ez, az előtte kóstolt tétel tökéletes ellenpontjaként is jegyezhető. Finomseprőn és tartályban volt, hordóban nem, ezt már az illatról is könnyen meg lehet állapítani. Illata neutrális, ízre az éretlen körtét idézi, olyan savakkal, hogy szem nem marad szárazon. Magában nehezen is iható, gyorsan eltelít, vizet kíván: fröccsben érdemes lehet megpróbálni. Rossznak nem mondanám, de nem tetszett: eléri a 4 pontot. (cca. 4000 Ft, Auchan)
Gróf Degenfeld Furmint 2024
Ismét a fajta behízelgőbb, kerekebb arcát igyekszik mutatni: őszibarackos, virágos, édesfűszeres jegyek vezetik, a korty telt, a savak és a maradékcukor egyensúlyáról szól, a lecsengés gyors és tiszta. Nem lóg ki belőle semmi, igaz, nem is találtam érdemi kapaszkodót, amin feljebb tudna mászni, mint a hasonló filozófia mentén fogant Grand Tokaj. Szívesen ittam, nyugodtan ajánlom: 5 pont. (cca. 4000 Ft, Auchan)
