A 2025 februárjában megalapított Régi Magyar Szőlőfajtákért Egyesületről és a címben szereplő fajták népszerűsítésére életre hívott kóstolóról tavaly májusban írtam. Az első rendezvény a vártnál is több érdeklődőt vonzott, nem marad el a folytatás. A szervezők idén is összetrombitálják a régi magyar fajtákkal foglalkozó borászokat, elmondásuk szerint nem is kell győzködni senkit. Alig egy hónap múlva, április 23-án ismét a Szent Angéla Gimnázium aulája ad otthont az eseménynek.
Ennek örömére a Kálvária Pincében Kézdy Dániel múlt szombaton két kóstolót is a régi magyar fajtáknak szentelt, este a nagyközönségnek, előtte délután egy szűkebb szakmai körnek. A délutáni összejövetelt Szentesi József is megtisztelte jelenlétével, az ő borai adták a kóstolósor gerincét, öt további termelő boraival kiegészülve. Az élményt a Magos Zoltán séf által készített tarja és "hamis sólet" tette teljessé.
Kilenc bort kóstoltunk, hét szőlőfajta jelent meg a sorban, Szentesi József saját tapasztalatait is megosztotta ezekkel kapcsolatban. Kis késéssel érkeztem, a második-harmadik tételnél vettem fel a fonalat. A balafánt széles körben elterjedt fajta volt az országban, a filoxéravésszel szinte teljesen eltűnt. Egyike volt annak a 10 fehér szőlőfajtának, amelyet Szentesi József telepítésre kiválasztott, de mivel meglehetősen jellegtelennek találta a belőle készült bort, ő már nem foglalkozik vele. A bakatornak több változata is ismert, Szentesinél az ún. tüdőszínű terem, piros bakatorral több borász is foglalkozik a Kárpát-medencében. A csókaszőlő aratta kezdetben a legnagyobb sikert az újra felfedezett régi magyar fajták közül, de mivel a fajta meglehetősen kényes és rosszul tűri a szárazságot is, a jövője a klímaváltozás tükrében kétséges lehet. A tarcali kék a Szerémségből származik, fürtje laza szerkezetű, borát magas sav és tannin jellemzi. A laska szintén a népszerűbb régi magyar fajták közé tartozik, gyümölcsös, lendületes bort ad, a hordót is jól elbírja. Termesztése kevésbé problémás, mint a csókának, sokan látnak benne fantáziát, ez lehet talán a következő kis sikersztori. Szentesi József a hajnos kéket is sokra hivatott fajtának tartja, nála komoly, tartalmas vörösborok készülnek belőle.
Szabó Zoltán Járdovány Pezsgő 2022
Degorzsálatlan pezsgő járdoványból. Illatban leginkább almát, körtét idéz, ízében citrusok csatlakoznak, finom fanyarsággal megfejelve. A buborékok főleg a korty elején élénkek, míg a savak főleg a második felében húznak bele. 5p+
Somló Kincse Balafánt 2023
Az illat visszafogott, halványan fehér húsú gyümölcsöket idéz, a háttérben enyhe animális mellékzönge motoszkál. Ízben többet kínál, a maradékcukor is segít kidomborítani a gyümölcsöket, az édes mérsékelt égövi gyümölcsök mellett trópusi villanásokat is kínál. 5p
Somló Kincse Piros Bakator 2021
A színe sötétebb rosé/halványabb siller tartományban mozog. Illata lassan nyílik, szájban is meglehetősen visszafogott és neutrális. Idővel halvány almás, piros gyümölcsös, enyhén florális villanásokat produkál. A korty száraz, kicsit fenolos, picikét szárít is, az almasav némileg élessé teszi a savérzetet. 5p
Bussay Csókaszőlő 2023
Az illat kezdetben kusza, idő kell, hogy összeszedje magát, akkor zöldfűszeres, herbális, enyhén vegetális aromák keverednek benne bogyós gyümölcsökkel. A közepesnél karcsúbb testet élénk sav és nem túl sok, kissé sprőd tannin keretezi. Ízben ismét bogyós gyümölcsök, zöldfűszerek, vegetális villanások érezhetőek, van egy kis zöldesség, alulérettség a borban. 5p+
Szentesi Csóka 2024
Sötét bogyós gyümölcsök, szilva, meggy, málna, finom borsos, és enyhén édeskés fűszeresség vezet illatban és ízben egyaránt. A savak dinamikusak, a tannin határozott, picikét tapad, jó tartása és tömör magja van a kortynak. Kiegyensúlyozott, szép intenzitású és egyensúlyú bor, hosszú lecsengéssel. Fiatal még. 7p/7p+
Szentesi Tarcali Kék 2023
Sok-sok érett erdei gyümölcs, málna, finom fűszeresség járja át az illatot. A szerkezetet inkább a savak határozzák meg, a hordó végig a háttérben marad, a tannin picikét még tapad. A korty lendületes, sűrű, mégsem nehézkes a bor. A sok érett gyümölcs ízben is visszatér, leginkább málna és meggy formájában, fűszeres kísérettel. 7p
Itt és Most Pince Laska Válogatás 2023
Az illat nagyon érett erdei gyümölcsös, leginkább málnás aromákat áraszt, halvány virágos, fűszeres kísérettel. Kóstolva sűrű, tartalmas, ugyanakkor kellően lendületes bort kapunk, sima textúrával, koncentrált gyümölcsösséggel, jól integrált tanninnal. Ízvilágát is az érett piros gyümölcsök, málna, eper uralják, diszkrét édesfűszeres háttérrel. 7p
Hegymente Szőlőbirtok Laska 2023
Illatban a málnás, erdei gyümölcsös, meggyes jegyeket finoman borsfélék és egyedi zöldfűszeres aromák egészítik ki. Tömör mag, dinamikus savak, érett tannin, kisportolt test jellemzik a bort. Ízvilága is intenzíven gyümölcsös, fűszeres, izgalmas rózsaborsos aromákkal. 7p/7p+
Szentesi Hajnos Kék 2020
Érett és aszaltba hajló szilva, meggy, halványan aszalt paradicsom, földesség érezhető illatában, mintha icipici illó is kikandikálna a gyümölcsök mögül. Vastag, sűrű szövésű bor, széles sav, picikét tapadós tannin fogja közre a közepesnél nagyobb testet. Érett és aszalt szilva, meggy, fekete cseresznye, pici édesfűszer, színezi a kortyot, enyhe édességérzettel, hosszú lecsengéssel. 7p
