Több, mint 10 éve nem jártam a Borjour Magnumon, a nagy sétáló kóstolókból az utóbbi évekre már csak a Furmint Február maradt meg állandó programnak. Idén azonban kedvet kaptam hozzá, hogy lemaradásokat pótoljak, esetleg új kincsekre leljek, úgyhogy februárban ellátogattam a Kongresszusi Központban megrendezett kóstolóra.

Az eseményt egy bombariadó szakította félbe este 7 óra tájékán - mint megtudtam, nem az első eset a Borjour-ok történetében, valakinek nagyon a bögyében lehetnek -, én egyébként is kb. eddig terveztem a borozást, így csak a poharamat nem tudtam visszaváltani. Másokat persze biztosan kellemetlenebbül érintett a kényszerszünet, még ha a szervezők ki is tolták egy órával a rendezvényt.
Ami a kitűzött célokat illeti, valóban sok régi ismerőssel tudtam találkozni és beszélgetni és még így is sokan kimaradtak. Cserébe az újdonságok felfedezésére kevés idő jutott és az ország déli "féltekéről" sem kóstoltam bort. Azért így is akadt egy-két olyan pince, akiknek a boraival eddig egyáltalán nem vagy csak elvétve találkoztam, a Borfanatik és a Tiraki standjánál pedig néhány külföldi bort is kóstoltam.

Kóstolási sorrendben, nyúlfarknyi jegyzetekkel megyek végig a kiállítókon és a kóstolt borokon, a végére hagytam a külföldi borokat.


Bodrog Borműhely
A Bodrog Borműhelynél kezdtem, Hajdú Jánosék elég széles merítést hoztak a szortimentből, pezsgőtől a szamorodniig. A Tokaj Brut 2022 70% furmint és 30% hárslevelű házasítása, kellemes, fehér húsú gyümölcsös, citrusos finom buborékokkal rendelkező pezsgő. A Fresh Tokaj 2025 egy száraz sárgamuskotály, a friss töltés ellenére nyílt, tiszta, jó intezitást mutat, finom muskotályos jegyekkel, off-dry érzettel. A Dry Tokaj 2024 furmint és hárslevelű házasítása, kicsit visszafogottabb, kerek savakkal, fehér húsú gyümölcsök ízével. A Lapis Furmint 2020 remek formának örvend, érett gyümölcsök és fűszerek aromáival, feszes savakkal, jól adagolt hordóval. A Love Tokaj 2024 furmint, hárslevelű és sárgamuskotály házasítása, 60 g/l maradékcukorral, jól iható, zamatos, trópusi gyümölcsös, barackbefőttes ízvilágú késői szüretelésű bor. A Szamorodni 2020 vonzó és friss, mangós, barackos trópusi gyümölcsös aromatikával hódít, szép egyensúly mellett.

Disznókő Szőlőbirtok
A Disznókőnél természetesen az édes borok voltak többségben, köztük a pincészet első külön lepalackozott fordítása és a kiváló 2021-es édes szamorodni. A Furmint Dry 2024 friss, zöldalmás, körtés, citrusos, leheletnyi zöldfűszerrel, pici cukor kerekíti. Az 1413 Édes Szamorodni 2021 a remek évjáratból szép savakat és koncentrációt, valamint gazdag aromatikát örökölt, trópusi gyümölcsös, sárgabarack- és narancslekváros jegyekkel, kb. 140 g/l maradékcukorral, túlmutat a kategóriáján. A Fordítás 2023 (100% furmint, 140 g/l maradékcukor) a gyümölcsös jegyek mellé pici cserességgel és kesernyével hoz extra csavart. A Sárga Borház 5 Puttonyos Aszú 2022 sok trópusi gyümölcsöt, édesfűszert és egy kis zselés cukorkás aromát kínál, közepes koncentráció és test mellett.

Gál Lajos Pincészete
Gál Lajos Pincészetét Gál Péter képviselte. Mint megtudtam, a pince az eddigieknél kevesebb területen gazdálkodik, és a szortiment is valószínűleg három borra szűkül: olaszrizling, Egri Csillag Superior, Egri Bikavér Superior. A Szó-Lá-Ti Olaszrizling Válogatás 2024 zöldalmás, finoman fűszeres, elegáns, jó egyensúlyt mutat, az 1 hónapos hordós érlelést nem is érezni rajta. Az Egri Csillag Superior 2024 (olaszrizling, chardonnay, hárslevelű, sauvignon blanc) aromatikájában a fehér húsú gyümölcsök mellett egy kevés fűszer és gyógynövény is megjelenik, közepes test, szép beltartalom mellett. Az Egri Bikavér Superior 2021 (kékfrankos, cabernet franc, merlot, kadarka, cabernet sauvignon, portugieser) érett erdei gyümölcsöt, meggyet, finom borsos fűszerességet hordoz, jó koncentráció és arányok jellemzik. A Szó-Lá-Ti Olaszrizling 2008 diós, aszalt gyümölcsös, a szerkezet még egyben van, de levegővel érintkezve már kezd oxidálódni a bor.

Kovács Nimród Winery
Kovács Nimródéknál hat tételt lehetett kóstolni a fiatal, reduktív fehértől egészen a pince csúcsboráig. A Chardonnay 2025 friss, zöldalmát, virágokat idéz, szájban jó egyensúllyal, könnyedséggel, frissítő fanyarsággal. A Sky Furmint 2023 tartalmas, széles, körtés, édesfűszeres, érett barackos, narancsos díszítőjegyekkel, kis krémességgel és közepes testtel rendelkezik. A 777 Pinot Noir 2024 érett erdei gyümölcsöket, szilvát idéz, egy kis édesfűszerrel és zöldfűszerrel, némi fanyarsággal, a kortyban egy kicsit húz a nem túl sok tannin. A Jazz Egri Bikavér Superior 2019 (kékfrankos, syrah, pinot noir, merlot, cabernet franc) már fejlett, az érett gyümölcsök és fűszerek mellett kezdődő palackérés, kerek és sűrű korty, omlós tannin és kis krémes érzet mellett. Az NJK 2018 kékfrankos és syrah egyenlő arányú házasítása, telt, bársonyos érzetű, gazdag bor, érett gyümölcsös, finoman fűszeres, borsos aromákkal. A Grand Bleu 2018 érett, meleg karakterű, sötét bogyós gyümölcsök, gyógynövények, meggy, fekete cseresznye, bors illatát és ízét árasztja, közepes testű, sűrű, de nem nehézkes, jó felépítésű kékfrankos.

Gál Tibor Pincészet
Gál Tiboréknál bőven van lemaradásom. Gál-Kósa Grétával kóstoltam három bort, köztük a pincészet szerintem eddigi talán legszebb Egri Bikavérét. Az Egri Csillag 2025 nyolc fajta házasítása, a friss fehér húsú gyümölcsök mögött finoman az illatos fajták karaktere és némi fűszeresség is megjelenik. A Fúzió 2024 viognier, szürkebarát és egy kevés tramini házasítása, érett barackos, enyhén trópusi gyümölcsös aromatikával, finoman adagolt hordóval, kerek savakkal. A Glória Egri Bikavér Superior 2022 (kékfrankos, cabernet franc, cabernet sauvignon, syrah, merlot, kadarka) aromatikájában érett meggy és erdei gyümölcsök keverednek hűvös gyógynövényes, fűszeres vonásokkal, közepes testtel, jó savakkal, finoman fogós tanninnal.

Gallay Kézműves Pince
A Bükki borvidék oszlopos tagjánál számító Gallay Pince borait is másfél éve kóstoltam utoljára, itt volt az ideje egy frissítésnek. Nyékládháza 2021 egy pinot blanc, 31 hónapos érleléssel, meglehetősen gyümölcstelen, inkább a seprős, zöldfűszeres és vegetális aromák érezhetőek a krémes kortyban. A Blanc 2024 zenit és pinot blanc egyenlő arányú házasítása, fehér húsú gyümölcsös, almás, körtés ízű, finoman fűszeres bor, a jól kitöltött kortyot enyhe krémes érzet béleli ki. A Kabar 2024 leginkább mézdinnyét, ananászt idéz, egy kis édesfűszerrel, kerek savakkal, pici alkoholos melegséggel. A Bisztronauta 2024 (zenit, pinot blanc, cserszegi fűszeres, kabar) visszafogottabb intenzitású és picivel könnyedebb, a krémességet egy pici fenolos érzet ellenpontozza. A Genesis 2021 zweigelt, turán és kékfrankos házasítása, illatában és ízében érett eper, piros bogyós erdei gyümölcsök, kék virágok, a szerkezetért jó savak és bársonyos tannin felelnek.

Gróf Degendeld Szőlőbirtok
Még egy tokaji borászat "horogra akadt", a Gróf Degenfeld elhozta első narancsborát is. A Hárslevelű 2025 friss és könnyed, őszibarack és körte aromáit idézi elsősorban. A Muscat Blanc 2025 szokás szerint félszáraz, jól is áll neki a pici maradékcukor a szőlős, citrusos ízjegyek mellé. Az Orange Wine 2023 hárslevelűből készült, lágy savú, éppen csak finoman cseres, közben narancsos, narancshéjas, enyhén virágos, mézes jegyeket hordoz. A Szamorodni 2022 (149 g/l maradékcukor, 6,9 g/l sav, 11% alkohol) inkább töppedt szőlős, mint botrytises karakterű, meleg érzetet keltő, kerek bor, édes fehér húsú gyümölcsök, barackbefőtt, trópusi gyümölcsök és édesfűszerek díszítik.

Hoffmann's Winery
A balatonfelvidéki Hoffmann"s Winery boraival először találkoztam. A birtok Balatonedericsen található, 2021 óta készülnek a borok Novák Szonja kezei alatt. A Rizzz 20024 egy királyleánykából készült gyöngyözőbor, szőlős, virágos, fehér gyümölcsös, könnyed, gyorsan tovaillanó buborékokkal. A Field Blend 2022 chardonnay, olaszrizling és zöldveltelini házasítása, a kerek kortyban alma, érintésnyi fűszer és mogyoró, plusz kezdődő érési aromák érezhetőek. A Kékfrankos 2023 vonzó meggyes, erdei gyümölcsös, diszkréten édesfűszeres, borsos jegyekkel, karcsú testtel, lendületes savakkal hódít, stílusban leginkább a Homola és Homonna kékfrankosokhoz tudnám hasonlítani.

Tánczos Pince
A Tánczos Pince boraival is csak egy-két alkalommal találkoztam eddig, most először tudtam egy szélesebb merítést kóstolni, még ha csak kutyafuttában is. Nivegybor Olaszrizling 2024 nyolc Nivegy-völgyi borász közös bora, zöldalma, fehér húsú gyümölcsök, citrusok, meglepően élénk savak jellemzik. Az Olaszrizling Válogatás 2023 tartalmasabb, zöldalmás, körtés, zöldfűszeres, mandulás aromákkal operál. A Rajnai Rizling Válogatás 2024 édes barackos, sárga húsú gyümölcsös, finoman mézes jegyeket hoz, kerek savakkal, pici maradékcukorral a kortyban. A Zenit 2024 félszáraz, a cukortartalmat a lendületes savak és egy kis fanyarság tompítják, sok édes gyümölcs színezi a bort. A Zengő Válogatás 2024 félédes, kissé lágy érzetű, édes alma, körte, némi trópusi gyümölcs adják az aromákat. A Kékfrankos Rosé 2024 szintén félszáraz, a pici cukor kiemeli a piros gyümölcsöket, a savak mellett egészen minimális cseres érzet is hozzátesz a szerkezethez.

Szent Donát
A Szent Donátnál zártam az estét. A Hematit Olaszrizling 2023 kerek, finoman krémes, aránylag neutrális karakterű, sós, gyurmás fuvallatokat hoz. A Slikker Olaszrizling 2023 összetettebb, gazdagabb, alma, egy kevés barack, zöldfűszerek is megjelennek, miközben remek savak dolgoznak a korty alá. A Márga Furmint 2023 finoman sós, gyurmás, visszafogott, neutrális aromatikájú, szájban jó savakkal, finom fanyarsággal. A Magma Kékfrankos 2023 karcsú testű, elegáns, dinamikus savai mellé meggyes, fűszeres, borsos díszítőjegyeket kapunk. A Tufa 2023 (cabernet sauvignon, cabernet franc, kékfrankos) málnát, sötét bogyós erdei gyümölcsöket idéz, gömbölyű, finom szövésű és élénken gyümölcsös vörösbor.

Tiraki Wines
A Marlborough-ban 2020-ban alapított Tiraki Wines három borból álló szortimentjével érkezett. A Sauvignon Blanc 2025 szépen hozza a tipikus citrusos, trópusi gyümölcsös, füves illat- és ízvilágot, ropogós savakkal, lédús korttyal. A Chardonnay 2023 illatában vajas keksz, édesfűszerek és érett fehér húsú gyümölcsök találkoznak, a kortyban ananász csatlakozik, a test közepes, illatban talán még kicsit erős a hordó. A Pinot Noir 2023 érett piros gyümölcsös, cseresznyés, finoman fűszeres, karcsú testű, zamatos bor.

Borfanatik
A Borfanatik egy mini válogatást hozott az eseményre, erős spanyol hangsúllyal. Az Alsina & Sarda Cava Brut Nature Cava citrusos, almás, száraz érzetű pezsgő, intenzív habzással, feszes savakkal. Az Albades Malvasia 2024 egy vonzóan gyümölcsös, finom savú bor Valencia-ból, édes citrusok, fehér húsú gyümölcsök, virágok aromáival. A Bodegas Naia K-Naia 2024 egy klasszikus verdejo Rueda-ból, jó savakkal, citrusos, trópusi gyümölcsös, zöldalmás díszítésekkel.

Az El Vino Prodigo Placeres Sensoriales 2023 könnyed, hordómentes, könnyedre és gyümölcsösre hangolt, tempranillo Rioja-ból, lédús, friss, nagyon itatja magát. A Brunel de la Gardine Cotes du Rhone 2023 egy klasszikus grenache-syrah-mourvedre házasítás, délies hangulatú, érett gyümölcsös, finoman garrigue-os, fűszeres bor.