A Furmint Február jegyében ismét a Tokaji borvidék és emblematikus fajtája lesz a fókuszban, ezúttal egy horizontális sor formájában. Balassa István négy 2022-es dűlőszelektált furmintját kóstoltam meg egymás mellett. Három mádi - Betsek, Nyulászó, Szent Tamás - és egy tarcali - Mézes-Mály - dűlőből érkeztek a borok, egy forró, aszályos évből, amelyből nem volt könnyű elegáns, jó egyensúlyú borokat palackba zárni. A borok tükrözi a meleg év gazdagságát, de a potenciális buktatókat sikerült elkerülni, így négy nagyon szép furmintot kóstoltam.

Balassa Mézes-Mály Villő Furmint 2022
Mind riolit vagy ennek tufásodott verziója, andezit, vagy akár dácit, illetve obszidián is fellelhető, ami arra utalhat, hogy a föld alatt komoly összetettséggel találkozhatunk. A termőtalaj sem homogén, megtalálható mind a lösz, a nyirok, de egyes foltokban nagyon kötött agyag is felbukkan, ami keveredik harmadkori vagy idősebb üledékes alkotóelemekkel.
Bontás után is áradó, élénk illattal fogad: őszibarack, ananász, körte, mangó, méz, vanília, édesfűszerek. Szájban bársonyos, puhán ölel a korty, gömbölyded savakkal, szinte már off-dry érzetet keltő maradékcukorral. A tágas, finoman krémes kortyot sokféle gyümölcs és fűszer tölti meg tartalommal. Sárga húsú őszibarack, ananász, körte, édes citrusok, mangó, a háttérben vanília, szegfűbors, méz, érintésnyi mogyoró. Meleg hangulatot áraszt, puhább és behízelgőbb, mint a mádi "testvérei". A furmint hedonista arca. 7p+

Balassa Nyulászó Furmint 2022
A mádi medence legdélebbi dűlője. Jellemző rá a riolit, a riolittufa, ami zeolitosodott kovásodott horzsaköves képletekkel keveredik. A talaj néhol igen kötött, de vannak részek, ahol laza szerkezetű, de általában viszonylag vastag.
Az illat bontás után kicsit visszafogott, egy nagyon enyhe sós, termálvizes fuvallattal, majd  ahogy kinyílik, jönnek az érett sárga húsú gyümölcsös jegyek. Sárga húsú barackfélék, mangó, trópusi gyümölcsök, egy kevés körte, méz és édesfűszer. A test legalább közepes, ehhez kellően élénk savak társulnak, a kortynak van egy nagyon picike cseres húzása, némi maradékcukor és egy kis krémesség is kerekít rajta, majdnem off-dry érzetű. Ízében sárga húsú barackfélék, birsalma, körte, trópusi gyümölcsök, narancs, méz, a végén egy kis kesernye. Kicsit rusztikusabb és karcsúbb, mint a sor többi tagja. 7p-

Balassa Betsek Furmint 2022
A mádi medence legnagyobb dűlője, így a méretéből adódóan vannak elkülönülő, heterogén részei. A legfontosabb talán a riolittufa, ami uralja a dűlő egészét, de ezt gyakran fűszerezi andezit, néhol kis bazalt, valamint kvarcitos-zeolitos képletek. A termőtalaj igen kötött, jó víztartó képességű, agyagos elemekkel.
Ennek a bornak is kell egy kis idő, hogy kinyíljon az illat, majd érett sárga húsú gyümölcsöket, édesfűszereket, vaníliát idéz, de feltűnik némi kakukkfű és mogyoró is idővel. Kóstolva teltebb, krémesebb, szélesebb, mint a Nyulászó. A savérzet picivel enyhébb és simább, némi maradékcukor itt is jelen van, az alkohol is magasabb, a hordó picikét határozottabb. Sárgabarack, narancs, trópusi gyümölcsök, édesfűszerek, pici mogyoró, vanília, cseppnyi méz, éppen csak leheletnyi kesernye a korty végén. 7p

Balassa Szent Tamás Furmint 2022
Talán a legkomolyabb talajtani adottságokkal rendelkező dűlő a mádi medence szélén. Riolittufa, szenesedett, kovásodott fatörzsekkel, gyakran horzsaköves, zeolitosodott képletekkel teletűzdelve. Kötött, nagyon heterogén, vörös agyagos termőtalaj, teletűzdelve változó, vulkanitos-kőpordarás geológiai adottságokkal.
Szép, összetett illat: körte, fehér húsú őszibarack, finom fűszeresség, egy kevés trópusi gyümölcs és fehér virágok a háttérben. Kóstolva finom textúra, kellően lendületes savak, pici cukor, szépen integrált hordó jellemzi, a 14,5% alkohol sem tűnik fel. Ízvilága szépen leképezi az illatot: fehér húsú őszibarack, vilmoskörte, egy kis édes citrusosság, diszkrét fűszeres jegyek, leheletnyi só. A három mádi közül ez a legelegánsabb, legfiatalosabb bor. 8p-

A dűlők geológiai jellemzőit a pincészet honlapján található leírásokból ollóztam ki.