Februárban nem maradhat el a furmintozás, az itthoni készletből biztosan előkerül majd néhány tétel a "Tegnap ittam" sorozat keretében. Elsőként egy érlelt palackot választottam, a Tokaj Nobilis eddigi legdrágább száraz borát. Bárdos Sarolta borászata éppen tavaly ünnepelte alapításának 25. évfordulóját, ezalatt a borvidék egyik meghatározó kis családi pincészetévé vált, amelyet a szakma több elismeréssel is jutalmazott (2012 Tokaj-hegyalja Év Bortermelője, 2024 Borászok borásza).
Kezdettől fogva a Barakonyi dűlő jelenti a birtok szívcsakráját, a család 1947 óta műveli itt a szőlőt. Számos remek, hosszan érlelhető bor született itt, az elmúlt 25 évből csak kétszer fordult elő, hogy nem készült innen dűlőszelektált tétel. 2018-ban és 2019-ben a Barakonyi felső, teraszos kialakítású parcellájának karós művelésű tőkéiről egy külön válogatott furmint is palackba került. Tavaly márciusban kóstoltam a birtokon a 2019-es kiadást, ami kiemelkedett az egyébként is magas színvonalú sorból. Bár az ára hallatán nyeltem egy nagyot, végül vettem egy palackot és most ezzel nyitom a Borrajongón az idei Furmint Februárt.
Tokaj Nobilis Barakonyi Teraszok Furmint 2019
Illatában először a használt francia hordó nemes fűszeressége - vanília, szegfűbors, szegfűszeg, kardamom - tűnik fel, de szépen felzárkóznak a gyümölcsök - körte, sárgabarack, birsalma - is, nem nyomja le őket a fa, inkább egy szép komplex elegyet alkotnak. A test közepes, a korty sima tapintású, szépen integrálta a szerkezet alkotóelemeit, valószínűleg pici maradékcukor is kerekíti. Az ízvilág is szépen ötvözi a gyümölcsök és a fűszerek aromáit, körte, barackfélék, birsalma, narancs, barackos pite, édesfűszerek és egy csepp méz alkotják a komplex elegyet. Kortalan jelenség, egyelőre nem fognak rajta az évek, a három napos kóstolás legvégén kezdtem csak érezni, hogy elkezdenek tompulni a gyümölcsös jegyek. 7p+ (15000 Ft - pincétől)
Budapesten és máshol is sok esemény várja a borrajongókat a Furmint Február alkalmából, amelynek csúcspontja minden bizonnyal a február 26-án megrendezésre kerülő Furmint Február Nagykóstoló lesz.
