A 2010-es években rendszeresen megrendezték Budapesten az Eger-Szekszárd Bikavér Párbajt, ahol a két borvidék top termelői mutatták be boraikat a szakértőknek és a nagyérdeműnek. Az eseményről többször mi is tudósítottunk, utoljára éppen 10 évvel ezelőtt. A kezdeményezés mintha elhalt volna a 2020-as évekre (vagy csak hozzám nem jutott el a híre), pedig az utóbbi időben az egri és szekszárdi borok - köztük a bikavérek - is egyre másra gyűjtik be a nemzetközi elismeréseket (a mai bort James Suckling csapata 94 pontra értékelte). Talán csak nekem furcsa, hogy éppen most nem kapnak a lehetőségen a borászok, hogy megmutassák ezeket a borokat egy tematikus kóstoló keretében. Ez csak onnan jutott eszembe, hogy a minap kóstoltam a 2021-es Takler Örökség Bikavért és szerintem szép példája annak, hogy mennyit lehetett csiszolni a borok stílusán az elmúlt években.

Takler Örökség Bikavér 2021
Kékfrankos, merlot, cabernet sauvignon, kadarka, syrah és cabernet franc házasítása. A tartályos erjesztést 14 hónapos hordós érlelés követte 225 és 500 literes használt hordókban.
Az illat elsősorban az édesre érett gyümölcsökből építkezik: meggy, málna, vörös áfonya, némi sötét bogyós erdei gyümölcs és fekete cseresznye. Ehhez társul egy vaníliás cukros édes vonal és leheletnyi bors. A közepes testet aránylag enyhébb savak és bársonyos tannin keretezik, az alkohol finoman melenget. A korty kerek, sima, jól kitöltött és délies, meleg hangulatot áraszt.  Lekvárosságnak, kilógó éleknek nincs nyoma, miden részlet a helyén van. Ízvilágában is az érett gyümölcsös aromák viszik a prímet, finom édeskés fűszerességet kísérve. Profi munka, semmiben nem mozdul ki a komfortzónából, cserébe nagyon szerethető bor. 6p+ (4950 Ft - Bortársaság, iDrinks.hu)