A két részre osztott ünnepi egyveleg első felére ráfoghatjuk, hogy tematikus, de a borokat csak az köti össze, hogy az évjárat 0-ra, vagy 5-re végződik. Így került össze több, mint 30 bor, többnyire a 2020-as, kisebb részben a 2015-ös, a 2010-es évjáratokból és még egy 2005-ös tétel is előkerült. A játék kedvéért igyekeztem egyes szőlőfajtákból - riesling, chardonnay, pinot noir, syrah,tempranillo -, illetve országok, tájegységek boraiból - Ausztrália, Új-Zéland, Németország, Rioja, Ribera del Duero, Chianti - több tételt is egymás mellé válogatni. Szinte kivétel nélkül szépen muzsikáltak a kiválasztott palackok, de 1-2 öregedő bor és egy dugóhiba azért borzolta az idegeket.

Magyar borok
Fehér
Váli Bor Vince Bora 2020
Hárslevelű, sárgamuskotály és zeus házasítása, tölgyfahordókban érlelve. Az illat érett és mértéktartó, nehéz szétszálazni. Propolisz, sárgabarack, szőlőlekvár, méz és némi keleti fűszer alkot érdekes elegyet, másnap már gombás jegyek veszik át az uralmat. A korty sima tapintású és enyhén olajos konzisztenciájú, széles savval, nagyjából közepes testtel. Ízben az illathoz hasonló jegyek köszönnek vissza, második nap itt is a gombás vonal dominál már. 5p+

Holdvölgy Vision Tokaj Dry 2020
Furmint, hárslevelű és kabar házasítása, részben acéltartályban, részben tölgyfahordókban érlelve. Érett alma, körte, kevéske birsalma, őszibarack, némi virág és fűszeresség elegyedik illatában, második napra nyílik ki igazán. A savak feszesek, de éleik már szépen lekerekedtek, és némi maradékcukor is segít az egyensúlyba. A hordó jól adagolt, szépen fűszerez, minimális szárító érzet még van a korty végén. Érett citrusok, fehér húsú gyümölcsök, finom fűszeresség, érintésnyi mogyoró és egy csepp méz adják az aromákat szájban. 7p

Préselő Pincészet Rány Furmint Selection 2020
A Rány dűlő termése 14 hónapon kisméretű tölgyfahordókban, majd palackban érlelődött. Illatában először a hordó dominál, fűszeres, kókuszos jegyeivel, majd érett fehér húsú gyümölcsök is feltűnnek, kezdődő érési aromákkal. A korty öblös, enyhén krémes és telt, széles savak támogatják,  picikét még cseres, fogós a textúra. Először a hordó fűszeressége köszön be, majd egyre több gyümölccsel találkozunk: alma, körte, narancs, némi gyógynövénnyel. 6p+

Homonna Furmint-Hárslevelű 2020
Furmint és hárslevelű házasítása. Fejlett illatában viaszos, gyurmás jegyeket érezni először, majd érett gyümölcsök - körte, alma, birsalma -, diszkrét fűszeresség zárkózik fel, őszies hangulatot kölcsönözve a bornak. Csontos, szikár szerkezetű bor, lendületes savak és szépen használt hordó keretezi a legfeljebb közepes testet, az alkohol alacsony (12,5%). Alma, körte, birsalma, narancs, finom fűszeesség, enyhe viaszos aláfestés térnek vissza ízben is, a lecsengés hosszú, a bor napokon át szépen őrzi a formáját. 7p+


Vörös
Etyeki Kúria Pinot Noir Válogatás 2020
A Nagy Látó-hegy termése 300 literes, új francia és osztrák tölgyfahordóban érlelődtek 15 hónapon keresztül. Édeskés illatában porcukorral megszórt piros gyümölcsök, cseresznyés pite, édesfűszerek, csillagánizs, kezdetben minimális pörkölési aroma érezhető. A közepes testhez széles sav, kissé emelkedett alkohol és finom tannin tartozik. A korty meleg hangulatot áraszt, enyhén édeskés, süteményes jegyek, édesre érett piros gyümölcsök, keleti fűszeres szilvaszósz adják az aromákat. Még fiatals és szép bor, az édességérzet egyelőre kicsit takarja a finom részleteket. 7p-

Szentesi Pince Hajnos Kék 2020
A pillanatnyi fülledtséget gyorsan levetkőzi az illata. Délies, meleg hangulatot áraszt, érett és aszalt meggy, fekete cseresznye, némi borsos fűszeresség árad a pohárból. Sűrű, tartalmas bor, a telt kortyot széles sav, picikét fogós tannin keretezi. Érett meggy, fekete cseresznye, fekete bogyós gyümölcsök, pici édesfűszer, bors alkotják az ízprofilt. 7p-

Kúria Sopron Merlot 2020
A balfi Harmler dűlő termése 14 hónapig érlelődött 70%-ban két-három éves, 30%-ban új, 3000 literes magyar, francia és osztrák tölgyfahordókban. Érett málna, meggy, erdei gyümölcsök, szilva, finom fűszeresség színezi az illatot. A kerek kortyot széle sav és bársonyos érzetű tannin keretezi.  A korty jól kitöltött, kissé édeskés érzetű, sok-sok érett gyümölccsel. A málna, meggy, szilva, erdei gyümölcsök mellett finom fűszeresség, pici bors díszíti és szinte mangós, édes trópusi gyümölcsös villanásokat is érezni. 7p-

Vida Borbirtok Lösz 2020
70% cabernet sauvignon és cabernet franc, 25% kékfrankos, 5% carmenere, 24 hónap érlelés, 300 és 500 literes használt hordókban. Az illat vonzóan gyümölcsös, málna, málnalekvár, érett erdei gyümölcsök, meggy, a háttérben finom fűszeresség, cseppnyi balzsamecet, érintésnyi dohány és fűszerpaprika. Szájban varratmentes, bársonyosan simogató, közepes testű bort kapunk. A csiszolt sav, a finom érintésű tannin és az alkohol is tökéletesen beolvad a kortyba. Ízében is az érett gyümölcsök dominálnak, finom fűszerességgel kísérve. 7p+

Bock Petit Verdot 2020
Fiatal ültetvény termése, acéltartályban erjedt, kis méretű tölgyfahordóban érlelődött 12 hónapig. Érett sötét bogyós gyümölcsök, áfonya, fekete ribizli, egy kevés porrá aszalt gyümölcs és földesség jelentkezik illatában. Izmos, közepes test, széles sav és határozott, érett tannin jellemzi. A korty sűrű, tartalmas, áfonya, feketeribizli, étcsoki ízével. 6p+


Édes
Bodrog Borműhely Szamorodni 2020
Furmint és hárslevelű házasítása, 9 hónapig tölgyfahordókban, majd 24 hónapig palackban érlelődött. 121 g/l maradékcukor, 11% alkohol. Fiatal, még bőven fejlődő bort sejtet az illat: őszibarack, trópusi gyümölcsök, ananász, némi édesfűszer. Kóstolva is friss, fiatalos, közepesen koncentrált, jó sav-cukor egyensúllyal. Trópusi gyümölcsök, édes citrusok, ananász, mangó, mandarin, őszibarack és egy kevés édesfűszer a fő díszítő jegyek. 7p

Holdvölgy Signature 2010
Furmint, hárslevelű és zéta házasítása, 155 g/l maradékcukor, 9,5 g/l sav, 11% alkohol. Aranyba hajló szín, olajos sűrűség és intenzív illat fogad a pohárban. Sárgabaracklekvár, aszalt gyümölcsök, édesfűszerek, vaníliakrém, gondolatnyi kenyérhéj. Sűrű és krémes, de szerkezetben még mindig a vibráló savaké a főszerep, lendületes, feszes a korty, majd a vége kerekebb. Sárgabarack- és narancslekvár, aszalt mangó és sárgabarack, füge, édesfűszerek, méz, éppen kezdődő érési aromák sorakoznak fel ízében, a lecsengés kiegyensúlyozott és hosszú. 8p

Oremus 5 Puttonyos Aszú 2010
Furmint, hárslevelű, zéta és sárgamuskotály, 148 g/l maradékcukor, 9,8 g/l sav, 11,5% alkohol. Azt hiszem, ezt a bort vártam a legjobban a karácsonyi sorban, erre dugós. Megkóstoltam azért, amennyire a TCA mögé lehetett látni, krémes textúra, remek sav, komoly koncentráció érezhető, valamennyi gyümölcs, sárgabaracklekvár is kikandikált az ázott karton mögül. Kár érte.

Szeremley Zeus Kései Szüret 2005
A dugó beletört, de a bort sikerült megmenteni, átszűrni, és sem a kényszerű dekantálás, sem a több napon át tartó kóstolás nem törte meg. A színe már sötét arany, az illat érett borra utal, de nem öregedett el. Tea, aszalt gyümölcsök, füge, datolya, mazsola, antik bútor, dohány és méz alkotják a komplex aromaprofilt. A korty enyhén olajos konzisztenciájú, kompakt, koncentrált. 20 évesen is teljesen egyben van, a komoly cukortartalomnak szépen ellentartanak a rendkívül feszes savak, a lecsengés hosszú. 8p-


Külföldi borok
Fehér
Bründlmayer Steinmassl Riesling 2020 Kamptal
Fejlett illatában érett fehér húsú gyümölcsöket, citrusokat, visszafogott fűszerességet lehet felfedezni, kezdődő petrolos palackbukéval. A magas sav feszes, szikár megjelenést biztosít a bornak, a korty magja tömör, kicsit szárít is a korty vége. Érett citrusok dominálnak ízében, egy kevés fehér húsú gyümölccsel, halvány vaníliás, édesfűszeres aláfestéssel, kezdődő érési aromákkal. 7p-

Dr. Bürklin-Wolf R Wachenheim Riesling 2020 Mosel
"R", mint Reserve, 4 évig seprőn érett a bor, ebből az első évet használt hordóban, a maradék hármat tartályban töltötte. Bontás után egy darabig terálvizes fülledtséget érezni, majd érett fehér húsú gyümölcsök,  finom krémes, petrolos jegyek következnek. Szájban szép textúrát villant, sima, leheletnyit krémes is a feszes savak mellett. Érett citrusok, fehér húsú gyümölcsök, diszkrét fűszeresség színezi a kortyot. 7p-

Weingut Tesch Mond Riesling 2020 Nahe
Öreg tőkés, érett, válogatott szőlőszemekből készült riesling. Érett sárga húsú gyümölcsöket, sárgabarackot, érett citrusokat idéz az illat, a háttérben némi méz, dohány és egy kis "palaszag". Szépen fejlődő, még mindig fiatalos bor, a vibráló savak mellé kevés CO2 is érezhető eleinte, egy kevés maradékcukor kölcsönöz off-dry érzetet a bornak. Édes citrusok, citromtorta, lime, érett alma, őszibarack, egy kevés méz adják az aromákat. 7p+

Domaine de Montille Le Clos du Chateau Bourgogne Blanc 2020 Bourgogne
500 és 600 literes hordókban érlelődött, amelyeknek 5%-a volt új. Illatában először finom fűszeresség, egy kevés mogyoró tűnik fel, a háttérben érintésnyi vanília és minimális redukció. Idővel megjelennek a fehér húsú gyümölcsök is, leginkább alma formájában. Szájban kiváló egyensúlyt, egységes szerkezetet mutat, a sav lendületes és sima, a hordó szépen fűszerez és nem tolakszik túlságosan előre. Fehér húsú őszibarack, alma, némi citrus, fűszerek, némi mogyoró, kesudió és gyömbér adják az aromákat. Az intenzitás inkább csak közepes, de nagyon tiszta és elegáns bor. 7p+

Dog Point Vineyard Chardonnay 2020 Marlborough
Két klón termése, francia tölgyfahordókban (10% új) erjedt és érlelődött 18 hónapig. Egy kis puskaporos, kovaköves redukcióval nyit, valamennyire benne is marad (a pince fehérborainak egyik védjegye), mellettük fűszerek, pici fehérbors, citrusok, árnyalatnyi vajas keksz és gyömbér. Nem egy krémes, vajas chardonnay, lédús, fezes. Lendületes, mára szépen lecsiszolódott savai szépen vezetik és fókuszban tartják a kortyot, picikét még szárít is a végén a sav, viszont a hordó a háttérben marad. Citrusok, citrom, lime viszik a főszólamot ízben, mellettük fűszerek, leheletnyi sósság. 7p+

Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay 2020 Hawke's Bay
9 hektoliteres francia tölgyfa hordókban erjedt és érlelődött 9 hónapig, seprőfelkeverés mellett. Az eleinte visszafogott illat szépen kinyílik, édesfűszerek - szegfűszeg, szegfűbors, vanília -, egy kevés pörkölt aroma vezetnek, a háttérben ananász, birsalma, gyömbér és egy kevés vajas keksz. Ízvilága szépen leképezi az illatot, fűszeres birsalmakompótos eleggyé áll össze. A korty enyhén krémes, inkább széles, mint magas savakkal operál, az alkohol picikét melegít a finisben. 7p-

Bodegas Aleanna El Enemigo Chardonnay 2020 Mendoza
Az Uco-völgy legészakibb részéről, az 1470 méter magasságban fekvő, mészkőben gazdag Gualtallary szőlőterületről szelektált alapanyag 1 évig érlelődött 500 literes francia tölgyfahordókban. Kifejező illatában édesfűszerek, gyömbér, vanília, majd trópusi gyümölcsök, ananász, körte, alma, vajas keksz keveredik. Közepesnél testesebb bor, a telt és krémes kortyot széles sav, határozott, de nem túlzó hordó, finom krémesség övezi, a finisben egy kis alkoholos melegséggel. Az érett gyümölcsök és a gazdag fűszeresség  határozzák meg az ízképet is, a lecsengében enyhe kesernyével. 7p


Vörös
Sileni Estates Plateau Pinot Noir Grand Reserve 2020 Hawke's Bay
Magasan fekvő területek termése, 9 hónapig érlelődött francia tölgyfahordóban, amelyeknek 15%-a volt új. Aránylag sötét szín és gazdag, szépen fejlett illat fogad: fűszeres szilvaszósz, érett erdei gyümölcsök, édesfűszerek, szárított virágok és kezdetben leheletnyi füst. Közepesnél karcsúbb testű, nagyon finom tannin és kerek sav alkotja a struktúrát. Érett gyümölcsök, édesfűszerek, narancshéj, fűszeres szilva viszik a prímet. Első nap enyhe füstös, vadhúsos villanásokat is mutat, második naptól már inkább csak enyhén sós, umamis aláfestést érezni. 7p

Two Rivers Brookby Hill Pinot Noir 2020 Marlborough
Dűlőszelektált pinot noir Southern Valleys alrégióból, a termés 20%-a egész fürtösen került feldolgozásra, a bor 18 hónapig különböző méretű francia hordókban, majd 12 hónapig palackban érlelődött. Illatában hibiszkusz, érett piros gyümölcsök, árnyalatnyi sült cékla, egzotikus virágok és borsfélék keverednek. A közepesnél kicsivel karcsúbb testet lendületes és simára csiszolt savak támogatják, a textúra selymes, a tannin mennyiségre kevés, finom tapintású. Érett piros gyümölcsök, szedermálna, vörösáfonya, szilva, hibiszkusz, egzotikus fűszerek sorakoznak fel ízében is. 7p+

Ogier La Rosine Syrah Collines Rhodaniennes 2020 Rhone
Észak-Rhone területén található Collines Rhodaniennes IGP, amely 12 hónapig érlelődött használt francia tölgyfahordókban. Illatában első nap érett és porrá aszalt gyümölcsök, némi füstölt sonka, gyógynövény és fekete olíva keveredik. Második nap a medvecukros, ánizsos jegyek veszik át az uralmat és az első nap még csak bujkáló oxidáció egyre inkább hatalmába keríti. Vastag, sűrű bor, enyhén krémes textúrával, omlós tanninnal, kissé emelkedett alkohollal. Ízben az illathoz pályát ír le, második nap már egyértelműen hanyatlik. 6p-

Kilikanoon Killerman's Run Shiraz 2020 Clare Valley
Több dűlő termése, 12 hónapig érlelődött használt francia tölgyfahordókban. Illatában érett  sötét bogyós gyümölcsök dominálnak, mellettük némi szilva és cseresznye, hűvös gyógynövényekkel, eukaliptusszal a háttérben. Meleg karakterű, telt, de nem nehézkes, kerek sav és bársonyos tannin keretezi az enyhén krémes kortyot. Sok-sok érett gyümölcs, halvány édesfűszeres, étcsokoládés aláfestés jellemzi az ízképet. 7p-

Penfolds Max's Shiraz 2020 South Australia
18 hónapig érlelődött francia és amerikai tölgyfahordókban. Csokoládé, hűvös gyógynövények, menta, édesfűszerek, fekete ribizli és szilva sorakoznak fel illatában. Sűrű szövésű, tartalmas bor, erős közepes test, finomszemcsés tannin és élénk sav jellemzi, az alkohol kicsit melegíti a korty végét. Sötét bogyós erdei gyümölcsök uralják az ízvilágot, hűvös gyógynövényes, fűszeres kísérettel. 7p-

Mazzei Fonterutoli Poggio Badiola Toscana Rosso 2020 Toscana
70% sangiovese és 30% merlot házasítása, 10 hónapig amerikai tölgyfahordókban érlelve. A bontás napján meglehetősen tompa és neutrális az illata, némi piros gyümölccsel, kevés fűszerrel, avarral,, dohánnyal, enyhe animalitással. Második nap élénkebbé válik és kicsivel több gyümölcsöt kínál. Közepes testű, kissé tapadós, érdes a tannin, a sav pont optimális, a merlot kicsit kerekít rajta. 6p

Istine Vigna Cavarchione Chianti Riserva 2020 Toscana
100% sangiovese 12 hónapig 20 és 30 hektoliteres hordókban érlelve. Illatában meggy, cseresznye, virágok, pici édesfűszer, pici zöldfűszer, éppen kezdődő érési aromák elegyednek. Szikár megjelenésű, közepes testű bor, inas, élénk savakkal, picikát rusztikus érzetű, a korty végén kissé szárító tanninnal. Ízében meggy, cseresznye, enyhe fűszeres, balzsamecetes aláfestés. 7p

Brancaia Chianti Classico Riserva 2020 Toscana
80% sangiovese és 20% merlot házasítása, 16 hónapot érlelődött francia tölgyfahordóban - a merlot esetében barrique-ban -, majd további 1 évet palackban. Édesfűszerek, meggy, málna, erdei gyümölcsök, kevés édesfűszer és balzsamecet keveredik illatában. Közepes testéhez széles sav, bársonyos tapintású, érett tannin társul. A meggyes, málnás, erdei gyümölcsös jegyeket pici édességérzet domborítja ki, édesfűszerek, csokoládé, csepp balzsamecet teszi teljessé a képet. 7p

Descendientes de J. Palacios Pétalos 2020 Bierzo
92% mencia, a maradék 8% helyi kék- és fehér szőlőfajtákból áll, 10 hónapig francia tölgyfahordókban érlelődött. Sötét bogyós gyümölcsök, meggy, egy kevés kék virág és édesgyökér színezi az illatot első nap, majd második nap már inkább földre hullott gyümölcsöket idéz, medvecukorral, földességgel. Sűrű, tartalmas anyag, a test erős közepes, ehhez finoman fogós tannin társul. Érett sötét bogyós gyümölcsök, meggy, áfonya, szeder viszik a prímet szájban is, mellettük egy kevés fűszer, édesgyökér, étcsokoládé, második nap több érési jeggyel, édesgyökérrel. 7p-

Telmo Rodríguez Corriente 2020 Rioja
70% tempranillo, 15% garnacha, 15% graciano, 12 hónapig különböző tölgyfahordókban érlelődött. Érett meggy, cseresznye, enyhe fűszeres-földes aláfestés, cseppnyi balzsamecet érezhető a szépen fejlett illatban. Közepesnél picivel karcsúbb, dinamikus savakkal, finomszemcsés, kissé fogós tanninnal. Meggy, cseresznye, minimális balzsamecet, finom fűszeresség színezi. 7p-

Torres Pago del Cielo Celeste Crianza 2020 Ribera del Duero
100% tempranillo, 12 hónapig francia és amerikai tölgyfahordókban érlelődött. Az illat aránylag visszafogott, érett meggy, fekete cseresznye, leheletnyi animalitás színezi, éppen kezdődő érési aromákkal. A test legfeljebb közepes, érett és kissé poros érzetű tannin és dinamikus sav fogja közre. Érett meggy, fekete cseresznye, némi tejcsoki, menta és édesfűszer adják az aromákat. 6p+

Torres Pago del Cielo Celeste Reserva Limited Edition 2015 Ribera del Duero
40 éves tempranillo tőkék termése, 21 hónapig érlelődött részben új, francia és amerikai tölgyfahordókban. Az illat már mutat egy kis érettséget: érett és porrá aszalt fekete cseresznye, sötét bogyós gyümölcsök, fűszerek, némi narancshéj, szárított virág és édesgyökér. A bor erős közepes testéhez lendületes sav, érett és jól integrált tannin, valamint enyhén krémes textúra társul. A sima kortyot érett és porrá aszalt sötét bogyós gyümölcsök töltik ki, mellettük némi fekete olíva, szárított zöldfűszerek, étcsokoládé, egy kevés ánizs és kóla. 8p-

Marques de Murrieta Reserva 2020 Rioja
82% tempranillo, 8% graciano, 7% mazuelo és 3% garnacha házasítása, 21 hónapig érlelődött amerikai tölgyfahordókban. Érett meggy, némi fekete cseresznye, piros bogyósok, édeskés fűszeresség (kardamom, vanília), egy pici bors és balzsamecet színezi a zseniális illatot. Szájban bársonyos tannin, egységes szerkezet, érett tannin és remek sav fogad, példás egyensúlyt mutat a bor. Érett piros és sötét bogyós gyümölcsök, fekete cseresznye, meggy, fűszerek, étcsoki, csepp balzsamecet alkotja az ízképet. 8p-

Marques de Murrieta Gran Reserva 2015 Rioja
80% tempranillo, 9% mazuelo, 9% graciano, 2% garnacha házasítása, acéltartályban erjedt, majd 27 hónapot töltött 225 literes amerikai tölgyfahordókban. Ebben az évben nem készült a birtokon Castillo Ygay Gran Reserva Especial, így az abba szánt tételek is ebben a borban landoltak. Fejlett, nemes illat, málna- és meggylekvár, érett gyümölcsök, fekete cseresznye, pici dohány, balzsamecet redukció. Szépen összecsiszolódott az évek alatt, a tannin finom tapintású, a savak szinte észrevétlenül teszik a dolgukat, a korty hosszú és kiegyensúlyozott. Érett sötét bogyós gyümölcsök, fekete cseresznye, pici balzsamecet, füge, édeskés fűszeresség és gyógynövények alkotják a komplex ízképet. 8p