Több kóstolásra váró új-zélandi bor került elő a házi "raktárból", és úgy gondoltam, hogy a szokásos külföldi egyvelegbe ömlesztés helyett ezekről most inkább egy különszámban emlékeznék meg. A négy kiválasztott bor közül kettő - a Cloudy Bay és a Felton Road - a szigetország nem túl hosszú időre visszanyúló bortörténelmében kulcsfontosságú és legendás státuszba emelkedett, a másik kettő újabb szereplőnek számít.
Marlborough és a sauvignon blanc, valamint Central Otago és a pinot noir kézenfekvő választás volt a négyesfogat összeállítása során. A chardonnay is adta volna magát, de végül a választásom a kíváncsiság okán egy albariño-ra esett Gisborne-ból, második vörösbornak pedig egy syrah-t hoztam Hawke's Bay-ből.
Új-Zéland értelemszerűen nem rendelkezik évszázados borászati hagyományokkal és helyi autotochton szőlőfajtákkal. Cserébe a szigetország tehetséges borászai a többnyire francia eredetű világfajtákkal dolgoznak, néhány különlegesség mellett. A világszerte elterjedt klasszikusok, mint a chardonnay, sauvignon blanc, pinot gris, riesling, gewürztraminer, pinot noir, syrah, merlot, cabernet sauvignon több új-zélandi borvidéken is gyökeret vertek, de a változatos adottságoknak köszönhetően olyan fajtákkal is találkozunk, mint az albariño, chenin blanc, grüner veltliner, sauvignon gris, sémillon, viognier, cabernet franc, malbec, pinot meunier, sangiovese és tempranillo. A szigetország sikersztorija Marlborough és a sauvignon egymásra találásra, de a ponír utat nyitott a többi borvidék és szőlőfajta előtt, így ma már szerte a világon találkozunk új-zélandi borokkal.
Mára eljutottunk oda, hogy az új-zélandi borok - ha nem is feltétlenül taszítják le a trónról az ősforrásból érkező tételeket - versenyképes alternatívát kínálnak a komolyabb francia vagy német boroknak, sokszor kedvezőbb áron. Minőségi különbségek persze itt is vannak a tömegterméket előállító borgyárak és prémium szegmenst megcélzó pincészetek között, de szinte mindig precíz, tiszta, technológiailag profin elkészített borok kerülnek palackba.
Misty Cove Wines Landmark Series Albariño 2024 Gisborne
A bor 60%-a tartályban, 20%-a új, 20%-a használt akácfahordókban erjedt és érlelődött, 4 hónapig finomseprőn érlelődött. Az illat vonzó és közepes intenzitású. Fehér húsú gyümölcsök, citrusok, nektarin, egy kevés mangó és fehér virágok sorakoznak fel, az akáchordó finom, izgalmas fűszerességet kölcsönöz a bornak. A lédús és lendületes kortyot vibráló sav vezeti, a hordó szépen integrált, a textúra kellemes, minimális fenolosságot lehet érezni és pici maradékcukor kerekíti a bort. Citrusok, nektarin, mandarin, egy kevés grapefruit és enyhe fűszeres jegyek díszítik a bort. Ízvilága szépen ötvözi a friss citrusosságot a háttérben dolgozó sárga húsú trópusi gyümölcsös jegyekkel és a diszkrét, de izgalmas kardamomos fűszerességgel. 7p (5990 Ft - bwine.com)
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023 Marlborough
A szőlőt bogyózzák, az alapanyag nagy része hidegen, acéltartályban, kb. 3% magasabb hőmérsékleten francia hordókban erjed, majd finomseprőn érlelődik. Édes citrusok, őszibarack, ananász, citromfű, érintésnyi fűszer és tv paprika elegyedik a bor illatában. A jól kitöltött korty mellé dinamikus sav és finom textúra jár, szép egyensúly mellett. Citrusok, őszibarack, némi trópusi gyümölcs, citromfű a fő díszítő jegyek, enyhe sós aláfestés kísér, finom fanyarság a korty végén. Marlborough sauvignon blanc simára csiszolva, túlzások nélkül. 7p/7p+ (12850-15900 Ft - iDrinks, Bortársaság, a 2024-es évjárat kapható)
Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2021 Central Otago
A termés 20%-a egész fürtösen került feldolgozásra, a bor negyedrészben új, francia hordókban érlelődött 13 hónapig. Az illat már mutat egy kis fejlettséget, ugyanakkor folyamatosan változik a pohárban és harmadik napra mutatja meg magát teljes pompájában. Eleinte minimális füst, majd szárított virágok, érett erdei gyümölcsök, szedermálna, keleti fűszeres szilvaszósz sorakozik fel, idővel enyhe avarosság, egyre több egzotikus fűszer, szerecsendió, fekete cseresznye csatlakozik. A test karcsú, szép sav és finomra polírozott tannin keretezi, a korty elegáns, minimális krémes érzettel a magjában. Érett sötét bogyós gyümölcsök, szilva, keleti fűszerek, némi gyógynövény, menta, éppen kezdődő érési aromák alkotják a gazdag ízprofilt. Szép, komplex bor. 8p- (50 EUR - Wein&Co, a 2024-es évjárat kapható)
Shed Five Thirty Estate Syrah 2021 Hawke's Bay
A bor 12-15 hónapig érlelődött francia hordókban. Érett bogyós gyümölcsök, áfonya, szeder, cseresznye, szilvaszósz, fűszerek, diszkréten borsfélék, árnyalatnyi füstolő és bőr, valamint picike illó érezhető fiatalos, még fejlődő illatában. Kóstolva selymes tapintású és kerek kortyot kapunk, finom tanninnal és kellően élénk savakkal, minimális krémes érzettel. Sűrű, tartalmas, de cseppet sem nehézkes bor, a test nagyjából közepes, jó egyensúllyal. Ízében is az érett gyümölcsök viszik a prímet, a háttérben finom fűszeresség, pici étcsokoládé. 7p/7p+ (10190 Ft - Pannon Borbolt)
