Rioja, Spanyolország valószínűleg leghíresebb borvidéke viszonylag gyakran szerepel a tematikus kóstolóink palettáján, de a fehérborok eddig még soha nem kerültek fókuszba. A borvidék a vörösborokról vált ismertté, a fehérborok mindössze a termelés 10%-át teszik ki, mégis kitermelt a borvidék néhány fehér ikont is, amelyek a legdrágább és legmagasabbra értékelt borok közé emelkedtek. Nem volt ez mindig így, a filoxéravész előtt jóval nagyobb szerepet játszott a borvidéken a fehérbor. A 20. század végén alaposan megfogyatkozott, de az utóbbi évtizedben ismét növekedésnek indult a fehér szőlős ültetvények aránya.
Kezdetben a malvasía riojana volt a borvidék uralkodó fehér fajtája, majd felváltotta a viura (macabeo). Kis területen művelt helyi fajták a tempranillo blanco, a maturana blanca és a turruntés (albillo mayor), de a garnacha blanca és a verdejo is előfordul a borokban. A nemzetközi fajták közül megjelent a chardonnay és a sauvignon blanc. A fent felsoroltakot túl más fajták telepítése már nem engedélyezett, de a korábban telepített ültetvények egyéb fajtái még bekerülhetnek a házasításokba.
A legtöbb fehérbor több fajtából áll, többnyire a viura adja a házasítás gerincét. Régebben a fehér borok hagyományosan oxidatív karakterűek voltak, hosszú hordós érlelést kaptak, és bár ez a stílus sem halt ki, ma már sok modern, frissre hangolt fehérborral találkozunk.
Szeptemberben összeválogattam néhány fehér Rioja-t, hogy átfogó képet kapjunk a borvidék fehér oldaláról. A friss, reduktív tételtől a hosszan érlelt, hagyományos stílusú borig haladtunk, érdekes utazás volt.
Marqués del Atrio Blanco 2024
Viura, tempranillo blanco és sauvignon blanc, tartályban erjesztve és érlelve.
Az illat friss, üde, sárgadinnye, ananász, őszibarack, némi citrus színezi, a sauvignon blanc nem telepszik rá annyira, mint vártam. Kóstolva könnyed, laza szövésű, pont jó sav vezeti, bár a korty vége már kicsit üres és picit melegíti az alkohol. Ízben is leképezi az illatot: citrusok, sárgadinnye, ananász, friss gyümölcsök. Közelebbről nézve kicsit rövid és lehetne koncentráltabb, de egy napsütéses teraszon vagy medence partján nem lőnénk mellé vele. 5p (3900 Ft - Bwine.hu)
Bodegas Campillo Blanco Fermentado en Barricas 2024
Viura és chardonnay, új francia és amerikai barrique hordókban erjesztve és érlelve 3 hónapon át.
Az illatot a hordó fűszerei uralják, kókusz, pörkölési aromák, édesfűszerek, a háttérben némi citrus és fehér húsú gyümölcs. A kókuszos, pörkölt aromás vonal idővel kézkrémes irányt vesz, némi virág is megjelenik. A korty tágas, aránylag lágy savakra támaszkodik. A hordó lenyomata határozott, de ez nem cserességben, inkább az ízvilágban mutatkozik meg. Sok fűszer, kókusz, füstös jegyek, a háttérben némi citrus, alma, ananász és enyhe sósság. Megosztó bor, hordótolerancia kérdése, hogy ki hogy értékeli. 6p (5800 Ft - Vino Castillo)
Las Cepas Serezhade 2022
50-60 éves tőkék termése, 80% maturana blanca, 10% sauvignon blanc, 10% verdejo, 4 hónapig francia hordókban érlelve.
A bor színe már mélyebb sárgás árnyalatokban, az illat is érettséget, előrehaladott állapotot sugall. Dió, gomba, némi barnuló banán, aszalt gyümölcsök, gomba, másnap egyértelműen kezd megbomlani. Kóstolva kicsit lágy, lekerekedett savakkal operál, a hordó jól integrált, a textúra minimálisan krémes. Ízben egy fokkal frissebb, mint illatban, de itt is aszalt gyümölcsök, dió, tercier aromák vezetnek, a korty vége kissé kesernyés. Második nap ízben is gyengébb formát mutat. 5p (4390 Ft - Pannon Borbolt)
Bodegas Izadi Blanco Selección 2022
60% viura, a többi garnacha blanca, maturana blanca, tempranillo blanco, malvasía és turruntés, részben acéltartályban, részben új barrique hordókban erjesztve és érlelve.
Vonzó illatában a gyümölcsök és a fűszeresség is szerephez jut, ananász, őszibarack, virágok, édesfűszerek és egy kis mogyoró elegyét kapjuk. Kóstolva jó koncentrációt és egyensúlyt mutat, dinamikus sav, kiváló minőségű hordó keretezi a közepes testet, utóbbi nem telepszik rá a gyümölcsökre és szépen fűszerez. Citrusok, fehér húsú gyümölcsök, egy kevés ananász, édesfűszerek, mogyoró, gyömbér alkotja az ízképet, a lecsengés elég hosszú. Modern stílus, szép egyensúly és intenzitás. 7p (15 EUR - Wein&Co., a 2024-es évjárat kapható)
Lopez de Heredia Viña Gravonia Blanco Crianza 2015
A megroppantott szőlőszemek kevés kocsánnyal kerülnek a présbe, majd az erjedés fakádakban indul. A bor 4 évig érik hordókban, majd szűretlenül kerül palackba, ahol további 2-3 évet tölt el forgalomba hozatal előtt. A hosszú érlelés ellenére Crianza megjelölést kapott, de az érlelési idő alapján nyugodtan lehetne Gran Reserva is.
Az érett illatban kezdetben van egy pici egeres mellékzönge, szellőzéssel kitisztul. Sherry-s jellegű, oxidatív illat, kenyérhéj, avar, pici gomba, diszkréten hordófűszerek és sós citrom sejlik fel. A közepes testet kifejezetten feszes, szikár savak vezetik, a lecsengés is hosszú. Sós citrom, mandula, egy pici karamell és fűszer, tercier aromák keverednek ízben, a sósság végigvonul a kortyon. 7p (14900 Ft - Bortársaság, a 2016-os évjárat kapható)
