Terveztem ugyan, de idén nyáron nem jutottam el a Badacsonyi borvidékre. Szeptemberben sikerült pótolni a látogatást, két szombati napot is a tanúhegyeknél töltöttem. A nyári tömeg ekkorra többé-kevésbé levonul, a táj pedig talán ilyenkor mutatja a legszebb arcát. Szeptember első hétvégéjén a Szent György-hegyet vettem célba, ekkor rendezték meg a Szent György-hegy Matinét, amin most először jártam, de szerintem visszatérő vendég leszek.

A Szent György-hegy Hajnalig 20 helyi termelő és borászat összefogásából született meg 2018-ban. A belépőért cserébe a vendég karszalagot, térképet és az esemény logójával ellátott poharat kap, szabadon felfedezheti a hegyet, kóstolhatja a borokat, különféle koncerteken, programokon vehet részt. 2022 őszén került először megrendezésre a rendezvény "kistestvére" a Szent György-hegy Matiné, amely egy délutáni-kora esti program. Többnyire déltől este 8 óráig tartanak nyitva a helyszínek, a legtöbb helyen a borok mellett a vendég séfek vagy a borászat saját ételeit lehet kóstolni, miközben DJ vagy élőzene is szórakoztatja a közönséget.
Szeptember első hétvégéjén az időjárás is tökéletesnek bizonyult, éppen kellemesen meleg, napsütéses volt a szombat, igazi kirándulóidő. Valamivel dél után futott be a vonat Nemesgulács-Kisapáti állomásra, innen fél óra alatt kényelmesen fel lehet sétálni a Szent György-hegyre. Az utolsó közvetlen vonat késő délután indult vissza Budapestre, de inkább ráhúztam még két órát és a későbbi, balatonfüreden átszállós verziót választottam. Így három pincénél sikerült végigkóstolni a borokat és további két helyszínre is benéztem.

2HA
A borkóstolást a hegyen kezdtem el és könnyített pályán, lefelé jövet folytattam. Így a 2HA lett az első állomás. Lélegzetelállító panoráma, a ház borai, a balatongyöröki Kicsi Csók Bisztró grill ételei és egy kis zene gondoskodtak a hangulatról. Török Csabával beszélgetve kiderült, hogy a jövőbeli kilátások kevésbé fényesek, a szőlő halálos kórokozója, a fitoplazma (a Pécsi Borozó egész cikksorozatot szentelt a fitoplazmának) már a Badacsonyi borvidéken is pusztít és egyelőre nem látszik a megoldás. Rengeteg az elhagyatott, gondozatlan ültetvény, ami csak tetézi a bajt és Török Csaba szerint gyakran a borászok sem tudják, vagy csak későn ismerik fel, mivel is állnak szemben. Csak reménykedni lehet benne, hogy történik valami, mielőtt egész borvidékek léte kerül még nagyobb veszélybe.

Pét-Nat 2024
100% cabernet franc-ból készült. Opálos megjelenésű, kóstolva finoman krémes és lendületes is, pici buborékokkal. Illatában és ízében cseresznye, piros gyümölcsök, a kortyban pici citrusosság és finom fanyarság.
6p

2HA Olaszrizling 2024
Részben hordós, részben tartályos tétel, kén nélkül lett letöltve. Az illat oxidatív karakterű (de nem oxidált), almával, fűszerekkel, pici zöld dióval. A korty rendezett, kerek savak támogatják, ízében is megvan a kissé oxidatív jelleg, érett alma vezet, a háttérben némi hordófűszer és mandula. (A fotón még a 2023-as címke szerepel). 5p

2HA Ceramica Pinot Gris Orange 2024
Narancsboros technológiával készült, a színe is egy sötétebb rosé-t idéz. Illatában leginkább gyógynövényeket lehet érezni, ízben neutrális gyümölcsösség, gyógynövényes jegyek. A tartalmas kortyot a savak mellett enyhe cseres-fenolos érzet kíséri. 6p

2HA Syrah Rosé 2024
Hordóban érlelődött, az átlag rosé-nál komolyabb struktúra és érlelhetőség a cél. Virágok, piros gyümölcsök és fűszerek keverednek illatában, ízben visszafogott piros gyümölcsös jegyek - eper, cseresznye - uralják, pici citrussal, héjas aromákkal a háttérben. Tartalmas, telt rosé, leheletnyi cseresség is hozzátesz a szerkezethez. 6p

2HA Shiraz 2021
Áfonya, szeder, kék virágok, pici fűszer, borsos jegyek elegyednek illatban. A közepes testhez bársonyos tannin és jó sav társul. Ízében is a sötét bogyós erdei gyümölcsök dominálnak, finom borsos fűszerességgel kísérve. 7p

2HA Cabernet 2021
95% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon. Érett fekete bogyós gyümölcsök és vonzó fűszeresség szövi át az illatot. A Shiraz után kicsit nagyobb test, markánsabb tannin fogad szájban. Érett fekete bogyósok, fekete ribizli, áfonya, szeder vezetik az ízképet. 7p

2HA Tabunello 2022
Érett cseresznye, meggy, finom fűzeresség, cseppnyi balzsamecet sorakozik fel illatában. Kisportolt közepes test, lendületes sav, kissé sprőd tannin jellemzi. Ízében cseresznye, meggy, fűszerek, balzsamecet, pici vér. 7p+

2HA Courage 2021
Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot és csókaszőlő házasítása. Mély, érett gyümölcsös - málna, erdei gyümölcsök, meggy - illat és ízvilág, finom fűszeresség jellemzi. A korty telt, selymes, remek egyensúlyt és hosszú lecsengést produkál. 8p

PAP Wines
Mielőtt Török Csabával elbúcsúztunk volna egymással még együtt átsétáltunk a szomszédba a PAP Wines-hoz. Molnár "Papa" Áron és felesége, Karina Vissonova borokkal, vegetáriánus ételekkel és zenével várták a vendégeket. Itt csak egy borra álltam meg.

PAP Tánc Pinot Noir 2023
Érett piros gyümölcsök, szamóca, cseresznye, pici fűszer, némi avar alakítja az aromatikát. A közepes test arányos szerkezettel és gyümölcslére emlékeztető sűrűséggel párosul. Jó sav, finom fanyarság, nem túl sok, de határozott tannin jellemzi a struktúrát. 6p

Borbolt a Völgyben - Diska Birtok
Budavári Dóra, a Szent György-hegy Hajnalig és a Matiné ötletgazdája néhány éve Budapest mellett már a Szent György-hegyen is gyökeret vert, egy festői, pici völgyben. Dóra és férje itt tölti az év nagy részét, időnként borkóstolókat és más programokat is szerveznek, természetesen ezen a rendezvényen is nyitva volt a kis ház. Csúcsidőben futottam be, így sajnos beszélgetésre nem volt idő, de a saját borukat megkóstoltam. Dóra és a tállyai Homoky Dorka régi barátnők, közös projektjük a Diska Birtok. A Szent György-hegyen egy harmad hektárnyi, organikusan művelt zöldveltelini ültetvényből készítenek pét-natot, ennek a második kiadása volt kóstolható náluk.

Diska Birtok Zöld No. 2 Pét-Nat
Érett alma, gyógynövények, pici fűszer színezi a bort. A korty kerek, finoman krémes, jó sav és apró, gyorsan tovatűnő buborékok jellemzik a szerkezetet. 6p-

Palkó Zsolt Pincészete
Palkó Zsolt Pincészete volt a következő állomás, mielőtt leereszkedtem volna a hegyről. Zsolt a Villa Sandahl főborásza és birtokigazgatója, de készít saját bort is, több, a Badacsonyi, illetve a Balatonfelvidéki borvidéken, a Káli-medencében szétszórt, összesen 3,5 hektárnyi területről, on. Az ökologikusan művelt ültetvényenyeken olaszrizling, rajnai rizling, furmint, hárslevelű, kékfrankos és cabernet franc terem. A nagyközönség elé a 2019-es évjárat boraival lépett ki, most az aktuálisan elérhető borokat kóstoltunk.

Palkó Zsolt Olaszrizling 2024
A Csobánc melletti Hajagos termése, pici rajnai rizling is került bele. Virágos, fehér húsú gyümölcsök színezik az illat. Kóstolva kerek, pont kellően élénk savak vezetik, az alkohol picikét melegít a végén. Zamatos, édesre érett alma és körte uralja az az ízképet. 6p-

Palkó Zsolt Rajnai Rizling 2024
Egy szentbékkállai ültetvény szűztermése. Visszafogott fehér húsú gyümölcsös illata után ízben többet ad, zöldalma, fehér húsú gyümölcsök, citrusok formájában. Karcsú test, kicsit röviden tartó savak, enyhe fenolosság érezhető szájban. 5p+

Palkó Zsolt Rajnai Rizling 2023
A Badacsony déli lejtőjéről származik az alapanyag. Fehér húsú őszibarack, zöldalma, citrusok, finom fanyarság jellemzi az aromatikát. Szikár savak tartják egyenesben a jól kitöltött kortyot, amelyet egy kevés maradékcukor is kerekít. 6p

Palkó Zsolt Furmint 2024
A Szent György-hegyről származik az alapanyag. Körte, alma, egy kevés fehér virág és édesfűszer sorakozik fel illatban. Ízében körte, alma, őszibarack, leheletnyi sósság. Kerek, tartalmas, aránylag lágyabb savak támogatják a széles kortyot. 6p-

Palkó Zsolt Cabernet Franc 2022
Ez is a Hajagos termése. Érett málna, erdei gyümölcsök, meggy, diszkrét fűszeresség és málnás savanyúcukor fedezhető fel illatban és ízben. Kóstolva lédús, tartalmas, kerek sav, kevés, finom tannin és rengeteg gyümölcs fogad. 6p+

Bónuszként előkerült egy régi tétel a Két Jóbarát meg az Anti-tól, amely Zsolt, Földi Bálint és Lepold Antal régi közös projektje volt és ezek szerint maradtak még borok a pincében.

A Két Jóbarát meg az Anti Chardonnay 2018
Fejlett illat: trópusi gyümölcsök, banán, grillázs, nugát, finom érettség. A savak még most is szépen egyenesben tartják a bort, lekerekedett, mégis dinamikus érzetet kelt. Ízében érett citrusok, leheletnyi vanília, vajkrém, érett gyümölcsök, grillázs és érintésnyi sósság. 6p

Jakab Badacsony
A Jakab Badacsony borászata szinte közvetlenül Nemesgulács-Kisapáti vasútállomás mellett található, itt cövekeltem le, mielőtt az esti vonattal hazaindultam. A vinotéka nyár óta nyitva áll a vendégek előtt is, a Matinén új helyszínként debütáltak. Mede Ádám és badacsonyi csapata, azaz a Mede by Adam Mede főzött náluk, elsősorban a pincészet pinot noir boraihoz hangolt fogásokat. A

Jakab Not Pét Pét Nat 2023
Degorzsált pinot noir pét nat. Az illat málnát és epret idéz, ízben ez egy kis citrusossággal és krémességgel egészül ki. Szájban élénk savakat, apró buborékokat, finom gyöngyözést és kellemes textúrát kapunk. 6p

Jakab Kéknyelű 2023
Fehér húsú gyümölcsök, barackvirág, őszibarack, pici zöldfűszer érkezik illatában. Kóstolva feszes, de nem túlzó a savérzet, a textúra finom, csiszolt. A tartalmas kortyban körte, őszibarack, pici zöldfűszer, citrusok sorakoznak fel. 6p

Jakab Sauvignon Blanc 2023
Az illat a fajtához képest moderált intenzitású, egyáltalán nem harsány, fehér és zöld gyümölcsöket idéz, zöldalma, citrusok, zöld tea. A korty jól kitöltött, tartalmas, széles savakra támaszkodik, leheletnyi krémesség kerekíti. Ízében zöldalma, érett egres, fehér őszibarack, érett citrusok, lime, citromfű. 6p+

Jakab Rajnai Rizling 2023
Mértéktartó illatában fehér húsú őszibarack, körte, némi fehér virág, citrusok. Az élénk savakat egy kevés maradékcukor ellenpontozza, a korty dinamikus, szikár. Citrusok, alma, őszibarack, lime, citrom a fő díszítő jegyek. 7p-

Jakab Fehér Pinot Noir 2024
Fehérbor is készült 2024-ben a pincénél pinot noir-ból. Enyhén pirkadt színű, illatában az őszibarack vezet, de egy kis eper is bevillan. Feszes, karcsú testű, kellően tartalmas a korty. Citrusok, őszibarack és egy kis eper találkozik az ízképben, finom fanyarsággal kísérve. 6p+

Jakab Kéknyelű 2021
Meleg karakterű, sárgabarackos, enyhén trópusi gyümölcsös az illat, motoszkál benne talán egy picike illó. A korty széles, vaskos, hedonista karakterű, sok sárga húsú gyümölcs, trópusi gyümölcs, sárgabarack színezi. 6p

Losonci x Jakab Pinot Noir 2024
A badacsonyi alapanyagból Losonci Bálint készített bort egy egyedi koprodukció keretében. Friss piros gyümölcsös, szamócás, málnás aromatikát kapunk, illatban van benne picike "funky", ízben pedig az élénk savaknak köszönhetően egy kis citrusosság. Karcsú, feszes bor, minimális tanninnal, sima érzettel. 6p

Jakab Pinot Noir Easy 2023
Picikét zárt eleinte, majd piros gyümölcsök, vörös áfonya, ribizli érkezik illatában. Könnyed, légies bor, kevés, selymes tannin és finom sav felel a szerkezetért. Érett piros gyümölcsök, vörös áfonya, málna, ribizli díszíti a lédús kortyot. 6p+

Jakab Pinot Noir High 2021
Érett erdei gyümölcsök, áfonyafélék, piros bogyósok, málna, fűszerek, enyhe földesség, csepp balzsamecet jelenik meg illatában. A korty telt, élénk sav és határozott tannin fogja közre a közepes testet, kicsit még rusztikus az összhatás. Ízében érett erdei gyümölcsök, málna, meggy, fűszerek, pici marcipán. 6p+

Jakab Pinot Noir High 2022
Vonzó illat fogad: piros és sötét bogyós gyümölcsök, pici édesfűszer, gyógynövények. Kerek sav, bársonyos tannin jellemzi, meleg érzetet kelt, kicsit lágyabb, puhább az összhatás 2021-eshez képest. Ízben érett gyümölcsök, diszkrét fűszeresség, halvány gyógynövényes villanások. 7p-

Jakab Syrah 2022
Érett sötét bogyós gyümölcsök uralják  az illatot, amelybe pici fűszer és földesség is vegyül. A korty sűrű, mégis elegáns, sima felszínű, jó egyensúlyt mutat. A sötét bogyós gyümölcsök mellé némi édesfűszer, bors és keleti fűszer társul. 7p-

Török Csabának, Budavári Dórának, Palkó Zsoltnak és Jakab Péternek köszönet a kóstolókért!