"Régen jártam Etyeken" - jutott eszembe oly sokszor az elmúlt években. Budáról Etyekre utazni igazán nem igényel komoly előkészületeket, ennek ellenére a kiruccanás megvalósítása mindig csak csúszott. Végül augusztus elején, valószínűleg a nyár addigi leghűvösebb napján kerekedtem fel. A borongós idő és a szokatlanul alacsony, 20 fok körüli hőmérséklet valószínűleg a legtöbb látogatót elriasztotta Etyekről. Az Öreghegyen és az Újhegyen is csak 1-2 turista kószált, kérdésemre azért megnyugtattak, hogy ennél nagyobb forgalom szokott lenni vasárnaponként.

Séta közben rögtön feltűnt, hogy Etyek az elmúlt évek alatt több vendéglátóhellyel gazdagodott, új nápolyi pizzériákat és borászatokat is láttam, majd ezeket is ki kell próbálni legközelebb. Most azonban még a kitaposott ösvényen maradtam és csak utólag esett le, hogy pont azt a két pincészetet látogattam meg, mint amikor 4 éve utoljára a településen jártam.

Rókusfalvy Birtok
A Rókusfalvy borokkal van pár évjáratnyi lemaradásom, volt mit bepótolni. A birtok tavaly ünnepelte megalapításának 25. évfordulóját, a negyedszázad alatt kész kis etyeki birodalommá nőtte ki magát: a családi borászat mellett étterem, panzió és borhotel is működik Etyeken. Amennyire tudom, az utóbbi években már Rókusfalvy Palkó felelt elsősorban a borokért.

Rókusfalvy Sauvignon Blanc 2024
Kezdetben picikét szúrós az illat, majd szellőzve zöldalma, egres és egy kis citrus érkezik, nem harsogva, mértéktartóan. Kóstolva jó savakat kapunk, az alkohol meglepően alacsony, semmilyen téren sem esik túlzásokba a bor, jellegében is inkább óvilági stílusú. Ízében zöldalma, éretlen köre, egres, érintésnyi zöldpaprika és zöldfűszer érezhető. 6p-

Rókusfalvy Sauvignon Blanc Válogatás 2024
A dűlőszelektált tétel fele tartályban, a másik fele hordóban érlelődött seprőfelkeverés mellett.
Szép illattal fogad, kicsit érettebb karakterű gyümölcsösséggel az előző bor után. Érett egres, sárga húsú őszibarack, pici éretlen mangó és ringló. A jól kitöltött, finoman krémes kortyot széles avak övezik, a hordót gyakorlatilag egyáltalán nem érezni rajta. Az illatból ismert gyümölcsös jegyek térnek vissza ízben is, halvány fűszeres, sós kísérettel. 6p+

Rókusfalvy Zöldveltelini 2024
Használt hordókban erjedt és érlelődött.
Alma, körte, fehér húsú gyümölcsök és egy kevés trópusi gyümölcs sorakozik fel az illatban. A közepesnél könnyedebb testet élénk savaka vezetik, finom fanyarság vonul végig a kortyon. Az ízképben fehér húsú gyümölcsök, alma, egy kevés zöld gyümölcs, zöldfűszer, minimális fehérbors. 5p+

Rókusfalvy Chardonnay 2024
A tétel fele tartályban, a másik fele hordóban érlelődött seprőfelkeverés mellett.
Visszafogott illatában érett fehér húsú gyümölcsök, nagyon halványan banán és karamell sejlik fel. A test közepes, ehhez visszafogott fahatás, enyhe krémesség és kerek savak társulnak, egészen minimális cserességet is fel lehet fedezni. Az ízintenzitás is aránylag visszafogott, némi vajas keksz, édesfűszer, karamell, gyömbér, banán színezi a bort. 6p-

Rókusfalvy Rosé 2024
100% pinot noir, pici szénsavval is frissítették.
Az illat nem tutti-fruttis, moderált intenzitással érkeznek a piros gyümölcsök. Könnyed, feszes, kezdetben minimális bizsergéssel, visszafogott cseresznyés, szamócás jegyekkel. 5p

Rókusfalvy Pinot Noir 2021
Spontán erjedt, majd hordóban érlelődött.
A fajtához képest aránylag sötét színű bor. Illatában erdei gyümölcsök, áfonya, némi szilva, idővel egy kis fűszer, avar és dohány tűnik fel. A nagyjából közepes testet kerek sav és mennyiségre nem túl sok, picikét érdes tannin keretezi, a korty vége picikét szárít. Erdei gyümölcsök, áfonyafélék, egy kis szilva, fűszerek, éppen kezdődő érési jegyek díszítik. 6p+

Rókusfalvy Rozé Pezsgő Brut
100% pinot noir, 5 g/l dosage, 24 hónap érlelés.
Elsősorban piros gyümölcsöket mutat az illat, enyhe autolízises jegyekkel. Feszes savak, apró, közepesen tartós buborékok, finom szárító hatás érezhető a kortyban. Ízben is piros gyümölcsök, enyhe autolízises jegyek keverednek és van egy érdekes kissé oxidatív karaktere is. 6p


Etyeki Kúria
Az Etyeki Kúria szortiment gerincét képező három fajtabort - sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir - minden évjáratban megkóstolom, de a pincészetnél ezeken kívül is van még mit kóstolni, különös tekintettel a soproni szekcióra és a Mérész Sándor Projekt borokra. Utóbbi borcsalád Mérész Sándor főborász "játszótere", ahol kiélheti kísérletező kedvét. Korábban a pincészet soproni területeiről származó szőlő feldolgozása is Etyeken történt, most már ott is felépült egy feldolgozó, így nem kell a szőlő szállításával bajlódni. Az etyeki borászat pedig kinőtte a birtokközpontot, az új Göböli feldolgozó megépülésével az etyeki Öreghegyen marad a vendéglátás, a rendezvényközpont és egy pezsgőpince. Leginkább a Mérész Sándor Projekt borokra és a soproni tételekre építettem fel az ad hoc kóstolósoromat (utólag vettem észre, hogy a "csoportképre" véletlenül a Sauvignon Blanc palackja került a Chardonnay helyett, hamarosan előbbi bor is szerepel majd a blogon).

Etyeki Kúria Chardonnay 2023
A bor tartályban és hordóban erjedt, 80%-a tartályban, 20%-a új, 300 literes fahordókban érett finomseprőn 12 hónapon át, majd 3 hónapos palackos érlelés következett.
Az illat kissé zárkózott, némi fehér húsú gyümölcs és fűszer sejlik fel. Lendületes savú, arányos felépítésű, a hordó csak a háttérben érezhető. Fehér húsú gyümölcsök, némi trópusi gyümölcs, enyhe citrusos aromák, vajas keksz, gyömbér adják az aromákat. 6p

Etyeki Kúria Mérész Sándor Projekt Konkrét Chardonnay 2023
Kíméletes préselés után betontartályban erjedt és finomseprőn érett 12 hónapig, a tartáyokba fakockákat is tettek, majd a bor további 3 hónapot pihent palackban.
Az illat tiszta, édes fehér húsú gyümölcsök, virágok, ananász, alma színezik. Kóstolva lédús, kellően lendületes, ugyanakkor csiszolt savak vezetik. Ízében fehér húsú gyümölcsök, ananász, alma, körte, őszibarack, némi citrus dominál ízben, halvány sós aláfestés kísér, a korty végén minimális kesernye. 6p

Etyeki Kúria Mérész Sándor Projekt Field Blend 2023
Egy vegyes ültetvény - zöldveltelini, pinot blanc, chardonnay, olaszrizling - egy napon leszüretelték, majd a bor tartályban erjedt és érlelődött 6 hónapig finomseprőn.
Aránylag neutrális és visszafogott illata némi zöldalmát, fehér húsú gyümölcsöt mutat. Eléggé lágy, enyhe savakkal indít a korty, kicsi fenolosság is hozzátesz a szerkezethez. Ízben is visszafogott intenzitású, némi fehér húsú gyümölcs, zöldalma és citrus érezhető benne, a végén kis kesernye. 5p

Etyeki Kúria Mérész Sándor Projekt Zenit 2023
Tartályban erjedt és érlelődött 6 hónapig finomseprőn.
Vonzó illatában, sárga húsú gyümölcsök, citrusok, trópusi villanások, idővel cseppnyi méz. Kóstolva karcsú, de nem vékony, csiszolt savak vezetik, zamatos és lédús. Citrusok, sárga húsú barackfélék, ananász, leheletnyi banán a fő díszítő jegyek. 6p

Etyeki Kúria Pinot Noir 2022
Több lépcsős szüret, erjedés és almasavbomlás után után 12 hónapig 300 literes és 228 literes magyar, francia és osztrák tölgyfahordóban (30% új hordó) érett a bor.
Érett piros gyümölcsök, vörös áfonya, cseresznye dominálnak illatában, vonzó virágos, fűszeres aláfestéssel. Kóstolva karcsú, elegáns, gördülékeny, visszafogott hordóval, kevés tanninnal. A lédús kortyban sok piros bogyós és erdei gyümölcs találkozik finom fűszerességgel. 6p+

Etyeki Kúria Pinot Noir Válogatás 2020
A legígéretesebb pinot noir tételek 300 literes francia és osztrák tölgyfa hordókban érnek 15 hónapon keresztül (100% új), majd a legszebb hordókat válogatták ki ehhez a borhoz.
Szépen fejlett illat, sötét bogyós gyümölcsök, édes és keleti fűszerek, némi avar keveredik benne. Telt és mégis légiesnek hat, finom a textúra, selymes a korty, finom masszíroz a tannin. Érett erdei gyümölcsök, fűszerek, narancshéj. 7p-

Kúria Sopron Kékfrankos 2020
Bogyózás, erjedés és almasavbontás után egy évig a tétel 70%-a 2-3 éves, 30% pedig új 300 literes magyar és osztrák tölgyfahordóban érlelődött.
Érett málna, meggy és cseresznye vezet illatban, a háttérben egy kevés sötét bogyós gyümölcs és édesfűszer. A közepes testet élénk sav és jól integrált hordó övezi, a korty lédús, zamatos. Meggy, málna, erdei gyümölcsök, finom fűszeresség jellemzik az ízképet is. 6p+

Kúria Sopron Merlot 2020
Bordeaux-i eredetű tőkék termése, almasavbontás után 14 hónapig érlelődött 70%-ban 2-3 éves, 30%-ban új 300 literes magyar, francia és osztrák tölgyfahordókban.
Érett meggy és málna, meggykompót, málnadzsem, vonzó fűszeresség színezi a bort. Közepesnél nagyobb test, kerek, széles sav, érett tannin jellemzi, az alkohol egészen szépen felveszi. A puhán ölelő, tartalmas kortyban az illathoz hasonlóan érett piros és sötét bogyós gyümölcsök, édesfűszerek, pici csokoládé. 6p+

Kúria Sopron Sopron Blend 2018
Kékfrankos és merlot, külön-külön feldolgozva, külön-külön 15 hónapon át érlelődtek kizárólag új, 300 literes magyar és osztrák hordókban, palackozás után további 3 évig palackban érett a bor.
Érett, kissé édeskés illat, érett piros bogyós és erdei gyümölcsök, meggy, édesfűszerek, pici mák. Szájban kerek, széles,  a közepes, a vártnál kicsit szellősebb a szerkezet, jól integrált savval, határozott hordóval és kissé fogós tanninnal. Érett gyümölcsök, fűszerek, meggy, egy kevés csokoládé, kezdődő érési jegyek díszítik. (Kicsit mintha már megindult volna lefelé, de valószínűleg csak régebb óta nyitott palackot fogtam ki.) 6p/6p+