A dűlőpáros sorozatban új-zélandi sauvignon blanc-ok következnek, az ország zászlóshajó borvidékéről, Marlborough-ból. A szigetország borai között egyre gyakrabban találkozni dűlő- vagy parcellaszelektált sauvignon blanc-okkal, amelyek az egyes termőhelyek közötti különbségeket igyekeznek megvillantani. Most a Te Pā pincészettől választottam két tételt az összehasonlításhoz.
A 2011-ben létrehozott borászat tulajdonosa, Haysley MacDonald egészen a 800 évvel ezelőtt Wairau-ban kikötő maori telepesekig vezeti vissza vérvonalát. A mintegy 500 hektáron gazdálkodó birtok a Marlborough-ra jellemző fajtákkal dolgozik: sauvignon blanc, chardonnay, pinot gris, riesling, pinot noir, illetve Hawke's Bay-ből származó termésből készítenek egy merlot-cabernet házasítást is. A széles szortimentben több borcsalád is helyet kapott, közülük a Reserve Collection, amely dűlő- és parcellaszelektált premium borokat ölel fel. Sauvignon blanc-ból két tétel szerepel ebben a borcsaládban, az egyik egy óceánhoz közeli - Seaside - dűlő, a másik egy szárazföldi - Hillside - dűlő terméséből készül.
A két bor itthon is kapható volt az Ab Ovo-nál, sajnos mire a cikk elkészült, ki is futottak, remélhetőleg lesz utánpótlás újabb évjáratból is.
Te Pā Reserve Collection Hillside Sauvignon Blanc 2023 Marlborough
Az Awatere Valley-ben található Redwood Hills Vineyard termése, ahol agyagos, köves, márgás talajokat találunk.
A két bor közül ennek hűvösebb karakterű az illata, zöldpaprika, spárga citrusok, némi trópusi gyümölcs, feketeribizli és herbális jegykeveredik benne. Kóstolva is intenzív és jó koncentrációt mutat. Penge savak vezetik a feszesre húzott kortyot, talán egészen minimális maradékcukor tompítja az élüket. Citrusok, zöld és fehér húsú gyümölcsök uralják az ízképet, némi trópusi gyümölcs, feketeribizli és zöldpaprika jelenlétében. 7p- (9990 Ft - Ab Ovo, kifutott)
Te Pā Reserve Collection Seaside Sauvignon Blanc 2023 Marlborough
A Lower Wairau Valley-ben található Home Vineyard, Seaside Block termése, a talaj itt jellemzően homokos, iszapos.
Az illat talán picikét visszafogottabb, de így is nyílt és intenzív, benne fehér őszibarack, tv paprika, citrusok, a háttérben egy kevés trópusi gyümölcs és egy kis sós tengeri szél. Ízben intenzívebb és összetettebb, mint illatban. Itt is feszes savakat kapunk, minimális maradékcukorral, de ennek a bornak talán egy picivel szebb az egyensúlya és finomabb tapintású a korty. Citrusok, fehér húsú őszibarack, pici zöldfűszer, egy kevés egres és trópusi gyümölcs, enyhe sósság jellemzi az ízképet. 7p (9990 Ft - Ab Ovo, kifutott)
