A Borrajongó

Ogier L'Ame Soeur vertikális a Carpe Diem-ben

2020. szeptember 25. 06:00 - furmintfan

A Huber borest után egy újabb vertikális kóstoló következett a Carpe Diem szeptemberi kóstoló-sorozatában. A rivaldafényben ismét egy ifjú titán állt, Stephane Ogier és az ő különleges syrah-klónból készült borai. A L'Ame Soeur (= lelkitárs) névre keresztelt - Feri vásárlói körében csak "lámaszőr"-ként emlegetett bor - 8 évjáratát kóstoltuk meg. A vertikális sort a pincészet egy olcsóbb bora vezette fel, majd igény szerint lehetőség nyílt még két komolyabb, érettebb tétel megkóstolására is.
Az Ogier család több generációra visszavezethető múlttal rendelkezik a szőlőművelés és borkészítés terén, de a birtok csak a közelmúltban robbant be a borvidéki élvonalba. 1982-ig a termést nagyobb pincészeteknek értékesítették, majd szép lassan megkezdődött az átállás ás 1987-től már a teljes saját termésüket feldolgozták és saját borként palackozták. A családi birtok 1998-tól Michel és Stephane Ogier néven futott, ezzel jelezve, hogy Michel fia, Stephane is belépett apja mellé a vállalkozásba. Stephane Ogier Burgundiában és Dél-Afrikában dolgozott, mielőtt minden idejét a családi pincészetnek szentelte volna, 2014-től pedig a pince már csak az ő nevét viseli.

ogierlamesouer1.jpg
A L'Ame Soeur alapanyagát adó syrah de Seyssuel egy ősi syrah-klón, nevét a Cote-Rotie-tól valamivel északabbra található Seyssuel településről kapta. Seyssuel környékének borai egyelőre IGP megjelöléssel - tehát kvázi tájborként - kerülhetnek forgalomba, de az itteni termelők már kezdeményezték az AOP/AOC státusz elnyerését. A 19. század végéig ezek a területek Cote-Rotie-hoz hasonló megbecsülést élveztek.
A L'Ame Soeur-ba kerülő szőlők 150-290 méter magasan gneisz-es és csillámpala alapkőzetről, déli-délkeleti tájolású lejtőkön teremnek, összesen 2 hektáron, 3 parcellán. A 2001-ben telepített szőlőt kézzel szüretelik, a fürtök nagyjából 80%-a bogyózva, a többi 20% egész fürtben kerül feldolgozásra. A spontán, tartályban lezajlott erjedést 20 hónapos hordós érlelés követi, a hordók kb. 10%-a új. Az évjáratokról itt és itt írnak a világhírű szakértők. 

 ogierlamesouer3.jpgOgier Syrah d'Ogier 2017
Sötét színű bor, az illat kicsikét zárkózott, sötét bogyós gyümölcsöket, visszafogott fűszerességet idéz, árnyalatnyi túlérettséggel. Teste közepesnél könnyedebb, ugyanakkor szépen kitölti kereteit és megfelelő koncentrációt mutat. Jó sav és nem túl sok, sima tannin keretezi, az alkohol picikét melegít. Meleg karakterű, érett szeder, pici bors, leheletnyi édesfűszer színezi. 6p

ogierlamesouer2.jpgOgier L'Ame Soeur 2017
Szintet lépünk: komplexebb, mélyebb, egyúttal hűvösebb és elegánsabb benyomást kelt az illat.  Málna, szeder, némi meggy, a háttérben egzotikus virágok és fűszerek. A korty húsos, jól kitöltött, de távolról sem nehézkes, inkább elegáns, arányos. Jó koncentráció, szép sav, alapvetően bársonyos tannin jellemzi, utóbbinak a korty közepén van még egy kis húzós-tapadós érzete. Szeder, kék áfonya, málna, diszkrét egzotikus fűszeresség, hosszú lecsengés, enyhén édeskés érzettel. Szép, és még nagyon fiatal. 7p

Ogier L'Ame Soeur 2016
Egy fokkal hűvösebb tónusú, ugyanakkor érettségben picit előrébb tartó, de még mindig fiatalos illata kicsit nehezen szálazható, érett kék és fekeete bogyós erdei gyümölcsök, szamóca, pici szilvadzsem és enyhe grafitosság érezhető. A korty jól kitöltött kerek, a savak és a tannin szépen besimulnak, a korty elegáns, kiegyensúlyozott, remek arányokkal bír, valamivel légiesebb, mint a 2017-es. Érett szamóca és erdei gyümölcsök, halvány édes fűszeresség és minimális étcsoki alkotják adják a díszkíséretet. 7p+

Ogier L'Ame Soeur 2015
Koncentráltabb, mélyebb, szinte szirupos sűrűséget sugall az illata, benne érett szeder, fekete ribizli és áfonya, keleti fűszerek és egzotikus virágok, pici gyógynövény, mentás étcsoki és kávé, végezetül érintésnyi grafit és füst. A korty az előző két bornál teltebb, sűrűbb, koncentráltabb, míg a savak kicsit lágyabbak. Izgalmas, összetett aromatikája többnyire az illatot idézi fel: sötét gyümölcsök, keleti fűszerek, kökény, mentás villanások, hosszú, fűszeres, enyhén sós lecsengés. 7p+/8p-

Ogier L'Ame Soeur 2014
Hűvösebb, moderáltabb intenzitású illat, fanyar erdei gyümölcsök, inkább a piros bogyós fajtákból, kis fűszer. Szájban szikárabb, vékonyabb testét az eddigi boroknál húzósabb , enyhén szárító hatású, de nem bántó tannin és feszes sav kíséri, az alkohol alacsonyabb. Savanykás, fanyar erdei gyümölcsök, ribizlifélék, kis zöldfűszer színezi, de alapvetően sokkal puritánabb, eszköztelenebb, mint az eddig három évjárat bora. 7p-

Ogier L'Ame Soeur 2013
Kezdetben pici füst és bőr, majd érett, koncentrált fekete bogyós gyümölcsök, egzotikus fűszerek, különböző borsfélék, pici vérnarancshéj elegyedik illatában. Lendületes, karcsú bor, szinte könnyednek hat, de a 2014-esnél azért testesebb és koncentráltabb, a szerkezet egységes, arányos, sehol egy kilógó él vagy zavaró részlet. Különféle érett erdei gyümölcsök, temérdek egzotikus fűszer, pici vérnarancs a fő díszítőjegyek. Elegáns, összetett bor, hosszú lecsengéssel. 8p-

Ogier L'Ame Soeur 2012
Itt már mutatkoznak kezdődő tercier aromák is, gombás, földes motívumok és egy kevés balzsamecet-redukció formájában, de még az érett piros gyümölcsök, meggy, málna viszik a prímet. A 2013-as után szélesebb, vaskosabb bor, talán kicsit lazább a szerkezet, több és enyhén szárító hatású a tannin, jó tartást ad, de sima tapintású a sav. Érett piros gyümölcsök, fűszerek, némi vérnarancs, kezdődő érési jegyek érkeznek ízében. 7p

Ogier L'Ame Soeur 2011 Magnum
Illatában az érett gyümölcsök mellett először animalitás és egy kevés bakelit, kőolaj, idővel pörkölt magok jelentkeznek. Savai alapvetően jól tartanak, a tannin kicsit tapadós, középen kicsit megdöccen, fellazulna a korty, hogy aztán megint visszajöjjön a finisre. Lazább szövésű, kevésbé koncentrált és fókuszált, mint az eddigi borok. Érett gyümölcsök, enyhe balzsamos jegyek, enyhe animalitás és bakelites jegyek. 7p-

Ogier L'Ame Soeur 2010
Érett fekete bogyós gyümölcsök, keleti fűszerek, pici balzsamecetkrém elegyedik illatában. A karcsú test jól strukturált, feszes savakra, tömör magra támaszkodik, itt is picit érdesebb a tannin, van némi szárító hatása. Az egész bor kortalan jelleget ölt, ízében érett erdei gyümölcsök, keleti fűszerek, pici bazsalikom, zsálya, minimális menta, nagyon hosszú a lecsengés. 7p+

Ráadás:

ogierlamesouer4.jpgOgier Le But de Mont Cote-Rotie 2010
Cote Rotie Cote Blonde részén található But de Mont dűlő syrah-ja külön került lepalackozásra. Szédítően mély és összetett illat: fekete bogyós gyümölcsök, szeder, bors, bergamotos fekete tea, narancsolaj és étcsokoládé. Telt, vaskos, koncentrált, enyhén krémes a korty, de nehézkességnek nyoma sincs, nagyon egységes és jó egyensúlyt mutat a szerkezet. Erdei gyümölcsök, fekete bogyósok, szilva, pici édesfűszer, bergamotos tea, vanília, borsfélék csiszolt, komplex egyvelege adja az ízképet. 8p

ogierlamesouer5.jpgOgier La Belle Hélene Cote-Rotie 2000
A tétel Michel Ogier feleségéről kapta a nevét, öreg tőkés, Michel édesapja által telepített szőlők terméséből készül. Először áradnak a pohárból a keleti fűszerek, majd rumos meggy, narancs, utána inkább csak érési jegyek, pici kátrány. A szerkezeti váz stabilan áll, máig elképesztően vitális savakkal indít a korty, de már nincs ami igazán öltöztesse, a díszítőjegyek megkoptak, így inkább egy puritán "szerkezetbort" kapunk. Némi narancs, aszalt piros bogyós gyümölcs, meggy és paradicsom, halvány fűszeresség és vasas aláfestés érezhető. 6p


Összesítésben a közönségnél ez volt a sorrend, csak a L'Ame Soeur borokat nézve: 1. 2015., 2. 2010., 3. 2012, 4. 2013, 5. 2017

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr3516202826

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.