A Borrajongó

New Mátra bemutatkozó kóstoló

2020. szeptember 21. 06:00 - furmintfan

A New Mátra Kézdy Dániel (Furmint Február, Aszú Prime) és Dancsecs Ferenc (Furmint Photo) új közös vállalkozása, amely több hónapos előkészítés után indult útjára. Céljuk bemutatni a Mátra új arcát és a benne rejlő kiaknázatlan lehetőségeket, természetesen nem kis részben az ottani borászatokon és borokon keresztül. Az angol névválasztás elsőre meghökkentő, de egyrészt a távolabbi célok között szerepel külföldi piacok szerzése is, másrészt az alapítók ezzel is hangsúlyozzák, hogy valami nagyon újat/mást szeretnének létrehozni.
A facebook-oldal már néhány hete megjelent, a honlap is hamarosan működni fog. A facebook-oldalon rendszeres helyi bejelentkezéseket, kép- és hanganyagokat ígérnek, amelyekkel a Mátra kincseit mutatják be a közönségnek. További cél, hogy fesztiválokon és rendezvényeken közös standdal jelenjenek meg, ahol természetesen a borászokkal, termelőkkel is lehet találkozni. Az alapítók különböző válogatás-csomagokat állítanak össze, elsősorban, de nem kizárólag borokból, a csomagokban szereplő borokat azután külön-külön is meg lehet majd vásárolni. A jelenlegi tervek szerint havonta változik majd a csomagok tartalma, esetenként erősen limitált palackszámú tételek is bekerülnek a pakkokba. Jellemzően kisebb méretű pincészetekkel működnek együtt, akiknek természetesen egy bizonyos minőségi kritériumnak is meg kell felelniük, de borkészítési, szőlőművelési szemléletben vannak eltérések az egyes borászok, borászatok között. A névsor jelenleg a így néz ki: Bata-Loyal Birtok, Benedek Pince, Centurio Szőlőbirtok, H-négyzet (H2) Pince, Hoop Wines, Itt és Most Pince, Karner Gábor és Fanni Kézműves Borászata, Kerekes Pince, Kékhegy Pince, Levente Pince, Losonci Pince, Páger Pince, Szignárovits-Maka Pince (közülük sokan szerepeltek 1-1 borral a nyári mátrai boros tegnap ittam-sorozatban is).

newmatra2.jpg
A szűk körű sajtó-bemutatkozásra a budakalászi Kálvária Pince teraszán került sor, ahol természetesen borokat is kóstoltunk a projektben résztvevő pincéktől. A bemutatott tételek nagy része az első New Mátra csomagban is szerepel (konkrétan a Hoop Wines pezsgője, valamint a Benedek Pince, a Centurio, a Losonci Pince, a Kerekes Pince és az Itt és Most Pince lent említett borai).

newmatra1.jpg
Hoop Wines Pink Syrah Pét-Nat 2019
Igazi gyümölcsbomba: málna, szamóca, piros gyümölcsök. A korty intenzív, kellemesen selymes, simogató buborékokkal, amelyek nem tartanak ki túl sokáig, de a pohár tartalma talán még addig sem. Veszettül itatja magát. 5p+

Benedek Pince Kékfrankos Rozé 2019
Édes piros gyümölcsös, leginkább málnás, szamócás, enyhén rágógumis illat fogad. Szájban könnyű, itt is szamóca, málna adják az aromákat, összességében enyhén édeskés, populárisra hangolt rosé. Nem az én rosé-zsánerem, de meglesz a közönsége. 4p

Kékhegy Pince Siller 2019
100% cabernet sauvignon. Az illat kissé bátortalan, ízben sem egy klasszikus gyümölcsbomba, van egy egyedi piros gyümölcsös, leginkább talán ribizlis karaktere, amelyhez érdekes, enyhén vasas kútvizes jegyek és kezdődő palackérés jelei társulnak. A korty kerek, jól kitöltött, bár kicsit röviden tart. 4p+

H2 Pince Millenium Frankóm 2018
Kékfrankos rosé. Az illatnak van egy érdekes érlelt, mondhatni oxidatív (nem oxidált) jellege, közben érett piros bogyós gyümölcsöket és görögdinnyét is érezni. A feszes savaknak (8,2 g/l) egy kevés maradékcukor (5 g/l) ad ellensúlyt, végül jó egyensúlyt és lendületességet kialakítva. Ízét is átlengi az illatban tapasztalt érettség, érleltség, a piros gyümölcsös, görögdinnyés motívumokkal együtt. 4p+

newmatra3.jpg
Centurio Szőlőbirtok Birtokbor 2019
Hárslevelű, olaszrizling, sárgamuskotály, szürkebarát és zenit. Érett gyümölcsök, őszibarack, sárgabarack, körte, pici édesfűszer és süteményes jegy színezi az illatot. A közepes testhez jó beltartalmat és koncentrációt, kellően élénk savakat és egy kevés maradékcukrot kapunk. Zamatos, jó intenzitást nyújt és hosszan tart. Az illatban érezhető gyümölcsök mellett még lédús narancs is érezhető. 6p-

Losonci Pince Riesling 2018
Hűvös, citrusos, narancsos, zöldalmás, fehér gyümölcsös aromákat vonultat fel eleinte, majd idővel határozott gyógynövényes, kanalas orvosságos motívumok társulnak. Szájban feszes savai mellé egy pici cseresség is járul, így van egy enyhe rusztikussága. Ízében citrusok, narancs, sárga húsú gyümölcsök, nektarin és cseppnyi méz. 5p+

H2 Pince Furmint 2018
Félédes: 24 g/l a maradékcukor, ehhez 14% alkohol és 7,2 g/l sav társul. Tiszta, intenzív illat, érett, már-már túlérett gyümölcsökkel, körtével, sárgabarackkal, némi trópusi gyümölccsel. Szájban az édesség kellemes, nem túlzó, jól működik a gazdag érett gyümölcsösséggel, az alkohol picikét fűt a korty végén. Szép bor, nehéz műfajból. 6p-

newmatra4.jpg
Kerekes Pince Syrah 2017
Fajtajellegesen fűszeres, intenzív illat fogad. Keleti fűszerek járnak körtáncot erdei gyümölcsökkel. Szájban könnyű, elegáns, szinte légies, mégis tartalmas, intenzív és meglepően hosszú. Erdei gyümölcsök, áfonya, kökény, egzotikus virágos-fűszeres aromák. 6p-

Itt és Most Pince Ideje Van Kékfrankos 2018
Az illat hűvös, vonzó és elegáns, a piros bogyós gyümölcsök viszik a vezérszólamot, mögöttük finom virágos, egzotikus fűszeres, vaníliás árnyalatok teszik teljessé a képet. Karcsú, kisportolt teste lendületes savakra és mennyiségre nem túl sok, de stabil tanninra támaszkodik. Lédús piros bogyós gyümölcsei - meggy, cseresznye, málna, ribizli, vérnarancs - mellett finom fűszerességgel kényeztet. 6p

Karner Vitézföld Kékfrankos 2017
A kénmentes vonal tagadhatatlan, az illat eleinte animális, földes, kicsit szellőztetve azért felbukkanak a meggyes, erdei gyümölcsös, fűszeres motívumok. Karcsú testű, jó savakkal, bársonyos a tanninnal, enyhe melegséggel, meggyel, földességgel a kortyban. 5p+


Kézdy Dánielnek és Dancsecs Ferencnek köszönet a meghívásért és a kóstolóért!

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr6416200138

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.