A Borrajongó

Magyar pinot noir sor 2015-ből

2019. október 28. 06:00 - furmintfan

Régóta terveztem már egy magyar pinot noir-kóstolót, csakhogy mint tudjuk, a magyar pinot noir nem egy könnyű téma. A fajta a magyar borászok körében is közkedvelt, sok borvidéken elterjedt, sokan próbálkoznak vele, de nem könnyű a burgundiai, oregoni, kaliforniai vagy új-zélandi borok által felállított magas mércét megütni. Kicsit félve kezdtem bele én is a 2015-ös hazai pinot noir-ok gyűjtögetésébe, hogy egyszer majd egy hosszabb sort meg tudjunk kóstolni belőlük. Végül a borok nem egyszerre, hanem kettesével-hármasával fogytak el bő 1 hónap alatt, de úgy gondoltam, mégis egy írás keretében osztom meg a tapasztalatokat.

magyarpinotnoir2015_01.jpg

Igyekeztem a jól ismert termelők mellett néhány olyan pincészet borát is beválogatni, akik kevésbé ismertek, vagy nem feltétlenül a pinot noir a zászlóshajó az adott borvidéken. Így került be válogatásba egy pécsi, egy (neszmélyi alapanyagból dolgozó) móri, egy dél-balatoni és három tokaji borászat is. Sajnos úgy alakult, hogy Mátra és Sopron például kimaradt a szórásból, de végül így is 11 borvidék képviseletében 17 bor állt csatasorba.
Néhány vaktában beszerzett tételt leszámítva a sort úgy állítottam össze, hogy akár a konkrét borral, akár a termelővel kapcsolatos korábbi élményeim alapján várhatóan azért pozitív legyen a végkicsengés. Szerencsére nagy csalódások nem is értek, többnyire korrekt és fajtajelleges, de nem feltétlenül emlékezetes pinot-kat ittam. Akadt azért néhány szép, élvezetes bor, ami kifejezetten pozitív élmény vagy kellemes meglepetés volt. Voltak palackok, amelyek már túl voltak a csúcson, a többség viszont nagyjából most lehetett a környékén. Összegezve: pinot noir nagyhatalom ugyan aligha leszünk, de látszik, hogy lehet itthon is tisztességes, jellegzetes bort készíteni a fajtából, és azért az egyes termőhelyek közötti különbségek is megvillantak az egyes tételek tükrében. 

A borokat nem kóstolási, hanem abc-sorrendbe tettem.

magyarpinotnoir2015_08.jpgBencze Birtok Pinot Noir 2015
Mutat már egy kis érettséget, a piros bogyós gyümölcsök, fűszerek mellett egy kis tejszín is avar is felbukkan. Könnyű teste mellett kevés finomszemcsés tannin és enyhén melegítő alkohol érezhető, picikét szárító összhatással. Érett piros bogyós gyümölcsök, szamóca, némi fűszer mellett egy kis palackérés is érezhető, halványan egy kis aszalt paradicsom is megjelenik ízében. 5p

magyarpinotnoir2015_13.jpgBott Frigyes Pinot Noir 2015
Rétegzett, összetett illat, sok piros bogyós gyümölcs, málna, szamóca, cseresznye, pici csipkebogyó, zöldfűszerek. Nagyon szép bor ereje teljében, gazdag, tartalmas, elegáns. Lendületes savak és határozott, de érett tannin támogatják a bort, az intenzitás kiegyensúlyozott, a korty hosszúra nyúlik. Szamóca a vezető ízjegy, mellette málna, cseresznye, a háttérben zöldfűszerek, pici édesfűszer. A sor legjobb bora, amelynek valószínűleg egy külföldi pinot-sorban sem kellene szégyenkeznie. 7p

magyarpinotnoir2015_04.jpgCsetvei Frici Noir 2015
Machán-Csetvei Krisztina első vörösbora felvásárolt neszmélyi alapanyagból készült, férje, Machán Frigyes kedvenc fajtájából. Halvány színű, karcsúnak tűnő bor, illatában már van egy kis érettség. Hibiszkusz, csipkebogyó, idővel pici avar és marcipán jelentkezik, a nyitás másnapján egy kicsi tökmag és éppen kezdődő oxidáció is feltűnik. Szájban szellős, légies, a sav kellően élénk, a tannin alig érezhető. Ízében érett csipkebogyó, ribizli, szamóca, pici avar és kezdődő érettség. 5p-

magyarpinotnoir2015_12.jpgEberhardt Pinot Noir 2015
Halvány szín, aránylag visszafogott illat szamócával, cseresznyével, virágos-fűszeres körítéssel. Törékeny szerkezet, pici alkoholos melegség a korty végén, kevés tannin, enyhe édességérzet. Először meggy és piros bogyós, majd sötétebb erdei gyümölcsök jelennek meg ízében, leheletnyi étcsokival, száraz, fanyar lezárással. 5p

magyarpinotnoir2015_06.jpgEtyeki Kúria Pinot Noir 2015
Sajnos ezt a palackot is utolérte sok 2015-ös Etyeki Kúria bor végzete: a dugó végig át volt ázva. A bor jó eséllyel ennek köszönhetően a vártnál előrehaladottabb állapotban van: főtt gyümölcsök, érési jegyek, pici grillázs jelentkezik illatban. A szerkezet stabil, élénk, már-már narancsos savakra és érett tanninra épül a karcsú, de tömör test. Az ízjegyek is korai érettségről tanúskodnak: érett-túlérett meggy, málna, vérnarancs, avar, dohány. Távolról sem rossz a bor még így sem, de egy hibátlan dugóval feltehetően többre is képes lett volna. Kár érte. 5p

magyarpinotnoir2015_10.jpgGellavilla Pinot Noir 2015
Kedves, gyümölcsös illat, szamóca, cseresznye, málna, csipkebogyó aromáival, hibiszkusszal, idővel egy kevés grillázzsal. Pehelykönnyű, törékeny korty, finom savak, minimális tannin jellemzi a szerkezetet. Ízben is az illat piros bogyós gyümölcsei dominálnak a hibiszkuszos aláfestéssel, némi zöldfűszerrel megspékelve, kevés édesfűszerrel a korty végén. Fajtajelleges, jól iható és szerethető bor. 5p+

magyarpinotnoir2015_03.jpgHétszőlő Pinot Noir 2015
Meglepően sötét színű és meleg hangulatot árasztó bor fogad. Illata mérsékelt intenzitású, konyakmeggy, málna- és szederdzsem, pici virág és édesfűszer, étcsoki jelenik meg benne. Kóstolva puha érzetű, lágyabban indul, majd megérkeznek a savak, az alkohol emelkedett, a tannin picit tapadós. Ízben sem túl intenzív, érett erdei gyümölcsök, kevés csokoládé, konyakmeggy, minimális balzsamecet és halvány sósság jelenik meg benne, a magas alkohol egy kis édességet is kölcsönöz neki. Ha a fajtajelleget nem kérjük rajta számon, vörösborként rendben van. 5p

magyarpinotnoir2015_05.jpgKovács Nimród 777 Monopole Pinot Noir 2015
Hibátlanul hozza a pincére jellemző modern, újvilági, kaliforniai borokra hajazó stílust. Buja, áradó illat, szuperérett piros bogyós gyümölcsökkel, egzotikus jegyekkel, fűszerekkel, virágokkal, gyömbérrel, vaníliával. Kóstolva lendületes és tartalmas, puha tapintású, húsos, zamatos. Az érett szamóca, piros szilva, málna, cseresznye mellett ismét gazdag fűszeresség társul. Hibátlanul elkészített, szép bor, legfeljebb a stílusa oszthatja meg a közönséget. 6p

magyarpinotnoir2015_14.jpgLégli Szőlőbirtok Pinot Noir 2015
Színe halványabb és már érettséget sugall. Az illat meglehetősen gyümölcstelen és érett, inkább tercier jegyeket tartalmaz, avar, föld, pici vadhús, aszalt paradicsom és gomba sejlik fel. A savak erősen kezdenek, majd szétterülnek, a gyümölcsösség szájban is erősen megkopott, inkább az illatban is megismert tercier jegyek érkeznek sorban. Ez a palack a kelleténél gyorsabban öregszik. 4p-

magyarpinotnoir2015_17.jpgMészáros Borház Pinot Noir 2015
Orrban eleinte tompa, majd ahogy nyílik érett szilva, cseresznye és minimális édesfűszer bújik elő. A közepesnél könnyedebb testet pont kellő mennyiségű sav és kevés finomszemcsés, picit tapadós érzetű tannin fogja közre. Ízben vörös szilva, cseresznye dominál, enyhe fűszerességgel. Egyszerű, puritán bor. 4p

Oremus Anyukám Mondta A Ház Bora Pinot Noir 2015
Az encsi Anyukám mondta étteremben volt egy időben a ház vörösbora az Oremus pinot-ja, én a pincétől szereztem be egy címke nélküli palackot. Érett piros bogyós és erdei gyümölcsök, pici édesfűszer, leheletnyi édességérzet jellemzi az illatot. Közepes testű, puha textúrájú bor, a korty selymes, a sav és a tannin egyaránt szépen besimult, a hordózás nem megy a gyümölcsök rovására. Érett málna keringőzik karácsonyi fűszerekkel, a háttérben szeder, narancshéj, pici fekete faeper, szegfűszeg. Szerettem. 6p

magyarpinotnoir2015_09.jpgPannonhalmi Apátsági Pincészet Pinot Noir 2015
Érett piros bogyós gyümölcsös, erdei gyümölcsös, málnás illat, karácsonyi fűszerekkel, narancshéjjal, narancsos étcsokival, vérnaranccsal. Közepes test, puhább érzetű savak, finomszemcsés tannin, picit emelkedett alkohol jellemzik a szerkezetet. A korty dús, telt, teli mindenféle érett piros bogyós és erdei gyümölccsel, málnával, vérnaranccsal, vörös áfonyával, sokféle édesfűszerrel, pici kávéval. Az érett gyümölcsökön túlmutató édességérzet és a narancsos aromák valahogy kicsit mesterkéltnek hatottak az egyébként jól összerakott bornál, így nem tudtam beleszeretni. 5p+

magyarpinotnoir2015_15.jpgRuppert Pinot Noir 2015
Érett piros bogyós gyümölcsös, szamócás, málnás illat egy kis csipkebogyóval és némi füstölt sonkával. A túlérettség buktatóját sikerült elkerülni, inkább az emelkedett alkohol és darabosabb tannin árulkodik a déli termőhelyről. Szerkezetben markánsabb, mint a sor legtöbb tagja, a hordó nem túlzó, de a tannin így is szárít egy kicsit, a savak jól dolgoznak a bor alá. Ízben érett piros bogyósok, meggy és erdei gyümölcsök, szárított zöldfűszerek, pici édesfűszer és füstölt sonka. 5p

magyarpinotnoir2015_02.jpgSauska Birs Pinot Noir 2015
A mádi Birsalmás termése. Érett piros bogyós és erdei gyümölcsök, édesfűszerek, egzotikus virágok és halvány füstösség jellemzi az illatot. Kóstolva sima, selymes tapintású, savai csiszoltak, a tannin érett, a hordó határozott, de kiváló minőséget képvisel és számomra nem volt túlzó. Az érett gyümölcsöket (piros szilva, szeder, málna), vonzó fűszeresség szövi át, leheletnyi csokoládéval. Szép bor, profi munka, nálam meg is csípte a második helyet. 6p+

magyarpinotnoir2015_16.jpgSt. Andrea Csakegyszóval Pinot Noir 2015
Az illat lassan nyílik, kell egy kis idő, hogy előbukkanjanak a gyümölcsök - leginkább cseresznye, meggy, ribizli, pici csipkebogyó -, zöldfűszerek és minimális édesfűszer társaságában. A korty jól kitöltött, enyhe krétás érzet kíséri végig, a savak lendületesek, a tannin nem sok, kicsit tapad és szárít, az alkohol enyhén melegít. Érett, meglepően meleg karakterű bor, meggy, cseresznye, erdei gyümölcsök és zöldfűszerek ízvilágával. A modern Kovács Nimród pinot mellett egy sokkal hagyományosabb stílust képviselő pint noir. 6p-

magyarpinotnoir2015_11.jpgVáli Pinot Noir 2015
Illatát eleinte halvány édesfűszeres, süteményes jegyek határozzák meg, majd szamóca, málna, cseresznye, zöldfűszerek veszik át az uralmat. Karcsú testét széles és lendületes sav és kevés finomszemcsés tannin keretezi, kiegyensúlyozott és arányos. Ízében is piros bogyós gyümölcsök - cseresznye, szamóca, csipkebogyó, málna - és zöldfűszerek játsszák a főszerepet, egy kevés vérnaranccsal. 6p-

magyarpinotnoir2015_07.jpgVértes Birtok Pinot Noir Reserve 2015
Érett gyümölcsös, szilvás illat, pici füsttel, pörkölési jegyekkel, kis füstölt sonkával a háttérben, idővel zöldfűszerek és édesfűszerek is feltűnnek és enyhül a füstösség. Kóstolva is egy érettebb, teltebb, hordóval komolyabban megtámogatott pinot-vonalat visz végig a bor. A gyümölcsöket érett szilva és meggy képviseli, a fűszereket szegfűbors és szegfűszeg, pici fahéjjal, mindezt az illatban is megjelenő füstös jegyek kísérik egy kevés étcsokoládéval. A sav széles, a tannin közepes mennyiségű, bársonyos, az alkohol picikét melegít. 6p-

2 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr4315239704

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Hepci · http://gasztrojazz.blogspot.com 2019.10.28. 14:58:51

Kovács Nimród borai hordóhangsúlyosak, ez is az. Van aki szereti, nyilván...
A PAP-pinot intenzíven műbor-érzetű, egyetértek.
A St. Andrea alap-pinó nagyjából a PAP lightosabb (kevésbé ízléstelen) verziója szokott lenni.
Légliből miként sikerült '15-öst venni? Már '17-es van a polcokon (pl. Aldi).
Vértes-pinóból ez nem tetszik, szerintem jobb/természetesebb és best buy a jóval olcsóbb alapkivitel.

furmintfan · http://borrajongo.blog.hu/ 2019.10.28. 15:34:03

@Hepci:
A sor nagy részét még korábban vásároltam, így valóban elég sok bornál volt azóta évjárat-váltás, akár kettő is.
A St. Andrea-ból nekem több évjárat kimaradt, a 2017-es fél éve még nagyon kócos volt, ez itt most nekem rendben volt
PAP-ból a 2013-as és a 2017-es esetében kb. 1,5 éves korukban kevésbé jött át ez a műboros érzet, mint ebben a 2015-ösben. Vagy fiatalon még elfedi a hordó? Nem tudom.
Az alapkivitelű Vértes pinot-t még nem kóstoltam, de tervben van.