A Borrajongó

Finewines Új-Zéland portfólióbemutató II.

2019. szeptember 13. 06:00 - furmintfan

A finewines.hu egyre duzzadó és egyre szebben csillogó új-zélandi válogatása további izgalmas borászatokkal és borokkal gyarapodott. Két pince kínálata kibővült néhány új tétellel, és további három neves kiwi pincészet borai is megjelentek a szortimentben, ami külön öröm, hiszen ezekkel a borokkal eddig Magyarországon csak alig-alig lehetett találkozni. A friss szerzeményeket szeptember első hetében kötetlen formában meg is lehetett kóstolni a Carpe Diem-ben. Én is így tettem és most a borászatok rövid ismertetésével együtt meg is osztom benyomásaimat (a borokat nem a lenti sorrendben kóstoltuk, de pincészetenként rendszerezve áttekinthetőbbek lesznek a jegyzetek).

finewines_nz2_1.jpg

Blank Canvas
Matt Thomson és Sophie Parker-Thomson - aki éppen Master of Wine tanulmányokat is folytat - borászata, a Blank Canvas igyekszik a fősodortól eltérő borokat palackba zárni. Matt Thomson több mint 20 évig dolgozott borászati tanácsadóként, majd úgy döntött, ideje, hogy életre hívja saját borászatát. Riesling, sauvignon blanc, zöldeveltelini, chardonnay, pinot noir és syrah kerül palackba a pincénél, amelynek bázisa egyébként Marlborough-ban van, de Hawkes Bay-ben is vannak szőlőik. A pincénél szeretnek kísérletezni és valami kis csavart vinni a szokásos új-zélandi borstílusba.

finewines_nz2_2.jpg
Blank Canvas Sauvignon Blanc 2018
Kevésbé harsogó, se nem túl zöld, se nem túl trópusi gyümölcsös, talán inkább egy dél-afrikai sauvignon blanc-ra emlékeztet. Tv paprika, zöldalma, citrusok, enyhe sósság határozza meg az aromatikát, a savak szélesek, nem élesek. az ízintezitás közepes. 6p-

Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2017
15 hónapig 3-5 éves francia hordóban érlelt sauvignon blanc. Pici redukció van benne, szellőzéssel pedig leginkább a hordó fűszerei uralják, kókusz, vanília formájában. Kóstolva aránylag szélesebb testű, finoman krémes, a hordó édesfűszerei mellett most másodhegedűs szerepet játszik a többi ízjegy: citrusok, lime, tv paprika, csipetnyi só. 6p

Blank Canvas Upton Downs Pinot Noir 2016
Az illatból először dől a piros ribizli és a vörös áfonya, majd fűszeres, fűszerpaprikás jegyek is feltűnnek. Kóstolva kecses, törékeny, a tannin picikét érdes szemcsés. Fanyar piros bogyós gyümölcsök, ribizli, zöldfűszerek, fűszerpaprika határozzák meg az ízvilágot. Nagyon más, mint a 2015-ös pinot noir volt. 6p-


Burn Cottage
A central otago-i Burn Cottage tulajdonosai, a Sauvage család és a birtokigazgató Ted Lemon egyaránt több szállal kötődnek a borvilághoz és azon belül több országhoz is. A Sauvage család eredetileg Kansas-ből származnak, hagyományosan mezőgazdasággal foglalkoznak, először Ausztráliában voltak érdekeltségeik, majd az 1990-es évektől borkereskedelemmel is elkezdtek foglalkozni. Ted Lemon több borászatnál is dolgozott Burgundiában, Kaliforniában és Oregonban, neki köszönhető, hogy a Burn Cottage a megalapításától kezdve biodinamikus borászatként működik. A szőlő mellett egy komplett farmrendszer is a birtokhoz tartozik, méhészettel, szarvasmarhákkal, olajfákkal, őshonos új-zélandi növényekkel. Az ültetvények nagy részét pinot noir teszi ki, egy kevés riesling és grüner veltliner társaságában. A borok címkéjét Johann Wolfgang Goethe "A Zöld Kígyó és a Szép Liliom" című elbeszélése ihlette, amely a biodinamika atyjának, Rudolf Steiner-nek is fontos inspirációul szolgált.

finewines_nz2_5.jpg
Burn Cottage Moonlight Race Pinot Noir 2016
Finom édesfűszerekkel, pici tejszínnel nyit az illat, majd a gyümölcsök is megjelennek. A korty sima, bársonyos, remek sav és érett tannin keretezi. Piros bogyós és erdei gyümölcsök, málna, cseresznye, szamóca, kellemes fűszeresség díszíti a bort. 7p

Burn Cottage Vineyard Pinot Noir 2016
Egy fokkal mélyebb és érettebb jellegű az illata, sok szárított egzotikus virág és fűszer, erdei gyümölcsök, meggy, málna, kis tejszín érezhető. Picit teltebb, krémesebb, mint az előző bor, az alkohol finoman melegíti a korty végét. Málna, szeder, erdei gyümölcsök, egzotikus fűszerek, szárított virágok, némi tejszín érkezik ízében is. 7p+


Framingham Wines
A Framingham egy formabontó marlborough-i borászat, ugyanis a vezető fajta náluk nem a sauvignon blanc, hanem a riesling. A birtok alapjául szolgáló ültetvényt a brit származású Rex Brooke-Taylor telepítette 1981-ben, az első Framingham bor egy 1994-es riesling volt. A saját feldolgozó csak 1997-ben készült el, addig más borászatoknál készültek el a borok. Rieslingből palackoznak több kategóriában száraz bort, de késői szüretelésűt is, akár - német mintára - spätlese és auslese kategóriákban is. Kísérletképpen még pét-nat is készül a birtokon. A birtokon termesztett szőlőfajták: riesling, sauvignon blanc, chardonnay, pinot gris, gewürztraminer, pinot noir és montepulciano (érdekességképpen régen volt még cabernet sauvignon, syrah, pinotage, merlot, malbec és chenin blanc is).

finewines_nz2_3.jpg
Framingham Classic Riesling 2017
Nagyon kellemes őszibarackos, mandarinos, narancsvirágos az illata, csak a kezdeti - ausztrál rieslingekre jellemzőnek mondott - frissen bontott teniszlabdás buké árulkodik az újvilági eredetről. Jól iható, zamatos, lendületes korty, édes citrusokkal, mandarinnal, őszibarackkal. 6p

Framingham F-Series Old Vine Riesling 2017
A bor kb. 25%-a öreg hordókban érlelődött, illatában meg is jelenik egy édesfűszeres, krémes, vaníliás vonal az édes őszibarackos, körtés, enyhén trópusi gyümölcsös szólamok mellett. Teltebb, gömbölydedebb formájú bor, mintha pici cseresség is motoszkálna még benne. Ízében érett almafélék, édes citrusok, édesfűszerek és pici kesernye. 6p+

Framingham Dry Riesling 2008
Határozottan petrolos a bor illata, majd szellőzéssel kortalan jelleget ölt, narancshéj, fűszerek, citromkrém a fő díszítőjegyek. Savai szélesek, még most is jól tartanak, leheletnyi cseresség is rásegít a szerkezetre. Érett citrusok és almafélék, egyedi fűszeresség, citrushéj, halvány sósság színezi a bort. 6p


Fromm Winery
A svájci Georg Fromm és Hätsch Kalberer az 1980-as évek végén találkoztak és határozták el, hogy létrehozzák a Fromm Winery-t. A borászot 1992-ben alapították és az első telepítések is ebben az évben kezdődtek. A szőlőket organikusan művelik. Azóta a pincészet nemzetközi hírnévre tett szert az új-zélandi egyediséget és az európai borstílust ötvöző boraival. Georg Fromm 2008-ban visszatért Svájcba, a birtok irányítását tulajdonostársai és partnerei, Pol Lenzinger, Stephan Walliser és George Walliser vették át.
A birtokon eredetileg 8 fajtával kezdtek el foglalkozni, amelyekről úgy gondolták, hogy Marlborugh megfelelő adottságokat biztosíthat hozzájuk (pinot noir, syrah, malbec, merlot, sangiovese, montepulciano, cabernet sauvignon, cabernet franc). Ma az alábbi fajtákkal foglalkoznak: pinot noir, syrah, malbec, chardonnay, riesling, sauvignon blanc, pinot gris, gewürztraminer, valamint a syrah-hoz fűszerként adnak egy kis viognier-t is.

finewines_nz2_4.jpg
Fromm Pinot Noir 2017
Az illat kicsit zárkózott, tompa, némi meggy és piros bogyós gyümölcs csalogatható elő a pohárból. Kóstolva könnyed, légies, de a kissé fogós tannin és a savak stabil vázat adnak, az alkohol picikét fűt a végén. Ízében piros bogyós gyümölcsök, ribizli, meggy, fűszeres körítéssel. 6p-

Fromm Cuvée H Pinot Noir 2016
Érett piros bogyós gyümölcsök, meggy, málna, pici tejszín alkotják az illatprofilt. Az alap piron-nál strukturáltabb, intenzívebb, érettebb gyümölcsöket is mutat, málna, szeder, piros bogyósok, zöldfűszerek adják az aromákat. 6p+

Fromm Quarters Pinot Noir 2016
Málna, szeder, meggy, édesre érett piros bogyósok, sok-sok fűszer színezi az illatot. Szikárabb, de mégis elegánsabb, mint az előző bor. Málna, szamóca, ribizli, fűszerek, finom fanyarság. 7p-

Fromm Clayvin Pinot Noir 2017
Mélyebb és komplexebb az illata, mint a korábbi boroké: egzotikus fűszerek és virágok, érett málna, meggy, szeder, erdei gyümölcsök, pici capuccino és édesfűszer a háttérben. Kóstolva nagyon elegáns, a savak és a tannin szinte simogatóan selymes tapintásúak. Érett málna, meggy, szeder szamóca, vonzó fűszeresség jellemzi a bor ízét is. 7p+


Palliser Estate
A martinborough-i Palliser Estate első szürete az 1989-es évben volt. A kötelező sauvignon blanc és pinot noir mellett chardonnay, pinot gris és riesling terem a 72 hektárnyi ültetvényen. A Pencarrow borok szintén a Palliser Estate-hez tartoznak, amolyan másodcímkés szériaként pozicionálva.

finewines_nz2_6.jpg
Palliser Estate Pencarrow Sauvignon Blanc 2018
Tankönyvi, intenzív új-zélandi sauvignon blanc-os illat, citrusokkal, trópusi gyümölcsökkel, minimális zöld jeggyel. Szájban feszes, egyenes, intenzív, könnyed, a savakon túl lazább szövésű. Ízében citrusokat, fehér húsú gyümölcsöket - őszibarack, körte - és trópusi gyümölcsöket is találunk. 6p-

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr8515044718

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.