A Borrajongó

Finewines Új-Zéland: Mills Reef & Felton Road

2017. április 20. 06:45 - furmintfan

Tar Ferenc március végi FineWines kóstolója Új-Zélandot tűzte zászlajára két kiváló "kiwi" borászat tételeivel a rivaldafényben. A Mills Reef és a Felton Road borait már üdvözölhettük néhányszor a blog hasábjain, azonban egész estét betöltő borestek főszereplői eddig még nem voltak. A két pincészet - egyúttal termőhelyként Hawke's Bay, illetve Central Otago - már bőven több puszta Bordeaux- illetve Burgundia-epigonnál, saját jogon is a bordeaux-i, illetve burgundi fajták - utóbbin belül elsősorban a pinot noir - világviszonylatban is jelentős borászatai - és borvidékei - között van a helyük (még ha a francia őshaza presztízsét valószínűleg belátható időn belül nem is fogják elérni), ahogy ezt a borok is igazolták.

finewinesujzelanddupla.jpg

Mills Reef borokkal kezdtünk, a Felton Road-okkal folytattuk a sort, utóbbiak között egy Bannockburn Pinot Noir minivertiálissal, majd a Mills Reef Elspeth One volt a zárótétel, de az egyszerűség kedvéért pincészetenként közlöm a kóstolási jegyzeteket.

millsreefelspethtrustcabernetsauvignon2010.jpg

Mills Reef
A Preston-család 1989-ben alapította meg a Hawke's Bay egyik vezető borászatává avanzsáló Mills Reef-et. A borászat viszonylag sok fajtával foglalkozik: sauvignon blanc, chardonnay, pinot gris, gewürztraminer, syrah, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec, pinot noir, és pezsgőt is készítenek a birtokon. A válogatás tételek Elspeth név alatt kerülnek forgalomba, amellyel Tim Preston nagymamájának, Elspeth Preston-nak állítanak emléket.
Az Új-Zélandon belül melegebb borvidékek közé tartozó Hawke's Bay legértékesebb apellációja Gimblett Gravels, amely - mint neve is mutatja - kavicsos, üledékes, homokos talajával Bordeaux bal partjára emlékeztet. Az óceán közelsége által is befolyásolt klíma szintén hasonlít Bordeaux-éra, de az évjáratok Hawke's Bay-ben valamivel kiegyenlítettebbek.
A Mills Reef borai saját élesztővel vagy szelektált élesztőkkel erjednek, a kóstolt vörösek közül a syrah hordóban, a bordeaux-i fajták nyitott kádon erjed, majd 300 és 400 literes francia és amerikai hordókban érlelődnek.
Az itt is kóstolt Trust Vineyard válogatás borai talán meglepő módon éppen a legfiatalabb ültetvényekről készülnek. 4 hektáron syrah (80%) és cabernet sauvignon (20%) terem alacsony kordonon, a borvidékhez képest magas tőkeszám (6300 tőke/ha) és nagyon komoly terméskorlátozás mellett. A dűlő talaja jó vízelvezetésű, kavicsos, klímája meleg.

Mills Reef Elspeth Cabernet-Merlot 2009
Szép illat, pici érettség, meggy, piros és fekete bogyósok, cédrus, fűszerek, leheletnyi bőr. Élénk sav, sima tannin és remek hordóhasználat jellemzi, az alkohol finoman melegíti a garatot. Éretlenségnek, zöldességnek nyoma sincs, szuperérett gyümölcsei tiszták, jól definiáltak és ügyesen elkerülik a lekvárosságot. Meggy, szilva, feketeribizli, étcsoki, szép fűszeresség, a lecsengésben étcsokoládé. Intenzív, jó szerkezetű, inkább a cabernet fajtajegyeit hordozó bor. 7p

Mills Reef Elspeth Cabernet Sauvignon 2007
Szép érettséget mutat, kezdetben pici tejes animalitás, bőr érezhető, majd érett-porrá aszalt fekete bogyósok, pici fűszerpaprika, fűszerek, virágok keverednek illatában. Nagyon feszes, hűvös stílusú, selymes és sokáig jól tart a korty, de a vége már picikét kezd üresedni és ott leheletnyit fűt is a szesz. Rétegzett, gazdag aromatika: érett fekete bogyós gyümölcsök, feketeribizli, áfonya, szilva, étcsoki, pici fűszerpaprika, cédrus, csipet dohány. 7p

Mills Reef Elspeth Trust Vineyard Cabernet Sauvignon 2010
Mélyebb, frissebb, nagyon vonzó illat, fekete bogyósokkal, feketeribizlivel, áfonyával, meggyel, erdei gyümölcsökkel, zseniális fűszerességgel, rózsás virágossággal, enyhe ribizliszáras csavarral. Szájban szinte robban, végig kitartó intenzitás, egyenletes kortyvezetés, jó koncentráció és kiváló egyensúly jellemzi. Meggyes, erdei bogyós gyümölcsei frissebbek, intenzívebbek, mint az előző boré, persze ez nem csoda. A gyümölcsöket gazdag fűszeresség öleli át, és egy halvány ribizliszáras-vegetális réteg ad egy újabb dimenziót az ízképhez. Lendületes sav, finomszemcsés tannin, melegítő alkohol, remekül használt hordó, egészen minimális édesség (feltehetően az amerikai hordó-hányad felel érte). Óvilághoz közelebbi stílus. 7p/8p

Mills Reef Elspeth Trust Vineyard Syrah 2010
Virágok, tejcsoki, fűszerek, egzotikus fűszerek, piros bogyósok inkább a háttérben. Az eddigiek után kevésbé vibráló és feszes, lágynak, picit édeskésnek hat és a hordóhatás is populárisabb, közönségesebb (tegyük hozzá, így is remek minőséget képvisel). Főleg a korty vége laposodik el és itt már az alkohol is érezhetően fűt. Ízét is áthatja a hordó, rózsás virágosság, édes fűszeresség, édeskés piros bogyós gyümölcsök adják egymásnak a kilincset, de a végén határozottan átveszik az irányítást az édes fűszerek, főleg vanília képében. A többiekhez képest kicsit műborosnak hat, de persze így sem rossz. 6p

Mills Reef Elspeth One 2006
50% syrah, 25% malbec, 13% merlot, 12% cabernet sauvignon. Szinte parfümös intenzitású illatában a bordeaux-i fajták dominálnak, azon belül is talán a malbec jön ki a leginkább. Minden fajtából mutat valamit: szörpös édességű dzsemes és aszalt gyümölcsök, málna, szeder, feketeribizli, áfonya, meggy, édesgyökér, bors. Nagyon testes, vastag, koncentrált anyag, melyet kerek savak és sok, picit rágós tannin foglalnak keretbe. Belekortyolva is visszaköszön a túláradó intenzitás túlérett-lekváros gyümölcsök, erdei gyümölcsök, bors, temérdek fűszer, virágok, cédrus, füstölő, édesgyökér, kóla formájában. 7p+

feltonroadcalvertpinotnoir2014.jpg

Felton Road
A brit pinot noir-rajongó Nigel Greening 2000-ben vásárolta meg a Central Otago-ban található, 1991-ben alapított pincét, amely hamar a borvidék egyik legismertebb és legelismertebb borászatává vált. A pince főborásza, Blair Walter "régi bútordarab": 1996 óra dolgozik a Felton Road-nál.
Central Otago a fenntartható szőlőtermesztés déli határán van, - konkrétan a legdélebben elhelyezkedő borvidéket tisztelhetjük benne -, a sajátos mikroklíma azonban a szőlőtermesztésnek ideális meleg nappalokat, hűvös éjszakákat, alacsony csapadékot és hosszú, száraz őszi időjárást eredményez.
A Felton Road jelenleg négy dűlőben, 32 hektáron gazdálkodik és 2010 óta Demeter-tanúsítvánnyal rendelkezik. Az ültetvények a meleg északi lejtőkön terülnek el. A pinot noir-on kívül chardonnay-val és riesling-gel is foglalkoznak, az egyes dűlőket és klónokat a szüret során külön kezelik. Összességében rendkívüli gondosság, kézi művelés és minimális beavatkozással történő borkészítés jellemzi a pincét. 
Nem meglepő módon a legfontosabb fajta a pincénél a pinot noir. Feldolgozáskor a szőlő szivattyúzás nélkül, gravitációs úton esik az erjesztőkbe. A termés egy része egész fürtösen kerül feldolgozásra, a borok spontán erjednek. A pinot noir-ok általában kb. 1 évig érlelődnek burgundi kádárok hordóiban, amelyeknek kb. 25-30%-a első töltésű. Végül a borok jellemzően derítés és szűrés nélkül kerülnek palackba.
A Bannockburn Pinot Noir a Bannockburn nevű falu mellett elhelyezkedő 3 dűlőből (Cornish Point, Calvert, Elms) terméséből készül. 20%-ban egész fürtös préselés, vadélesztős erjedés, 11 hónap érlelés válogatott burgundi hordókban, majd palackozás szűrés és derítés nélkül.

Felton Road Elms Chardonnay 2013
Egész fürtös préselést követően nagyobb része tartályban, kisebb része hordóban erjedt saját élesztőkkel, majd elsősorban használt francia hordókban érlelődött finomseprőn.
Eleinte fülledt és utána is kicsit kusza az illata, alma, fűszerek, fehér virágok, citrusok, de valahogy mégsem áll össze. Szájban arányos, de kicsit tompa az intenzitása, ízében alma, citrusok, pici mogyoró, fűszerek, leheletnyi vajasság. Valamivel több mint egy éve teljesen lenyűgözött, ez a palack most attól a szinttől nagyon messze járt. 5p+

Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2014
A csapadékos tél után a vegetációs időszak elős felében gyorsan fejlődött a szőlő, majd egy hűvösebb februári időszak kicsit lelassította az érési folyamatokat, de még így is viszonylag korán kezdődött a szüret.
Vonzó, áradó illat: potpourri, egzotikus virágok és fűszerek, feketecseresznye, erdei gyümölcsök tömkelege, élmény szagolgatni. Ízben azonban most nem tudott teljesen felnőni az illathoz, az aromatika stimmel, de kicsit visszafogottabb, zárkózottabb. Pont kellő mennyiségű sav, még kicsit fiatalosan tapadós tannin ad keretet a bornak, a korty végén enyhén melegít az alkohol. 7p-

Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2013
Aránylag hűvös volt az évjárat, de a februári-márciusi meleg éjszakák miatt mégis a vártnál korábban beérett a szőlő.
Az előző borhoz hasonló illat: megvannak benne az erdei gyümölcsös, keleti fűszeres, szárított virágos jegyek, de egy fokkal érettebb és visszafogottabb formában. Picikét lazább szerkezete mellett is arányosnak hat, ugyanakkor tarthatna kicsit hosszabban. Gyümölcsei inkább a piros bogyós spektrumon mozognak: cseresznye, meggy, szamóca, málna, egzotikus fűszerekkel megszórva. 7p-

Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2012
Az alapvetően melegebb évjárat közepén voltak hűvösebb periódusok, amelyek kicsit lassították az érést.
Szép érettség, pici bőr és avar, mellette leheletnyi tejcsoki, érett, inkább már fekete bogyósba csusszanó erdei gyümölcsök, keleti fűszerek, egzotikus virágok. Koncentráltabb, testesebb, mint fiatalabb társai, a tannin is több, de így is jó egyensúlyt mutat. Intenzív, szépen kitölti kereteit, gazdag, mély és nagyon hosszú. Fekete bogyósba hajló erdei gyümölcsök, zseniális fűszeresség, egzotikus virágok kavalkádja. Testessége ellenére is egységesebbnek tűnik most a fiatalabb Bannockburn pinot-knál, intenzitása a korral sem tompult, szerkezete viszont szépen összecsiszolódott. Remek. 7p+

Felton Road Calvert Pinot Noir 2014
Ebben a dűlőben üledékes-kvarchomokos vályogtalajon, nagyon vékony lösztakarón terem a pinot noir.
Zseniális fűszeresség, gyömbér, narancshéj, mély erdei gyümölcsösség szövi át a nagyon vonzó és összetett illatot. Elegánsabb, karcsúbb kivitelű a Bannockburn-sor tagjainál, remek savval, finom krémességgel, picit melegítő alkohollal, még némi fiatalos rakoncátlansággal. Szamóca, málna, szeder, egzotikus fűszerek, szárított virágok, narancshéj körtánca, sok hullámban, édességérzet nélkül. 7p/8p

Felton Road Block 5 Pinot Noir 2012
A homokos vályogatalajon elterülő Elms Vineyard 5-ös parcellája a dűlőn belül kötöttebb, agyyagosabb talajon helyezkedik el.
Mély, gazdag érzetű illatában egyelőre a hordó van előtérben, de ezzel együtt is komoly komplexitást mutat: karácsonyi fűszerek, vanília, meggy, cseresznye, piros és fekete bogyósok, szárított virágok, minőségi fahatás, pici sós érzet. Belekóstolva még nagyon fiatalnak tűnik, a gazdag gyümölcsösség mellett is még egy kicsit szólózik a hordó, a végén picit fűt az alkohol. Rengeteg fűszer, szárított virág, piros bogyós gyümölcsök, málna, meggy, érett erdei gyümölcsök, pici étcsoki elegye adja az ízképet. Érzésem szerint még egy kis érlelés előnyére válhat. 7p+

 

A kóstolón saját költségemen vettem részt.

2 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr1912412629

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

MádiN. 2017.04.20. 13:17:29

Sajnos időpont ütközés miatt erről pont lemaradtam, fasza lehetett!!!
Azt a 10es syrah-t kóstoltam én is egy worldwide syrah sorban, ott sem tündökölt.

Egyébként miért kell odaírnod, hogy fizettél a sorért?
Rád támadnak a finewine issza emberek a 4es villamoson irigységből, ha nem írod oda? :D

furmintfan · http://borrajongo.blog.hu/ 2017.04.20. 13:50:26

Tényleg jó sor volt. Nem kell, de ki szoktuk írni, ahogy azt is, ha meghívnak, vagy ingyen mintaként kaptuk a bort.