A Borrajongó

Rajnai rizling kóstoló az EtyekM-ben

2014. július 23. 06:00 - furmintfan

Néhány fiatal etyeki borász fejéből pattant ki az ötlet, hogy érdemes lenne időnként egy-egy tematikus kóstolóra összeülniük, a helyi közösség építése és a kóstolási tapasztalatok gyarapítása érdekében. Az első alkalomra július közepén került sor és a szervezők meghívtak még a körbe néhány „külsős” borkedvelő ismerőst is, így kerültem én is Etyekre. A borokkal kapcsolatban annyi kikötés volt, hogy rajnai rizlingeket kóstolunk - amennyire lehet, főleg németeket -, de nem volt kötelezően leszűkítve a kör, mindenki hozta, amit akart. Végül a meghívottak jó része nem tudott eljönni, így hatan gyűltünk össze az EtyekM lakásétterem hangulatos teraszán, tizenhat (plusz egy) palack borral.

etyekriesling2.jpg

A kóstolósor legnagyobb részét német és magyar tételek adták, többnyire frissebb évjáratokból, és az túlnyomórészt az alap- és középkategóriából. A sorban külön sort képezett a Nahe-i Weingut von Racknitz négy 2012-es bora. A végére maradtak a jelentősebb maradékcukorral bíró tételek és a sor legidősebb tagja.

EtyekM Szürkebarát 2013

A belövő bor a házigazda friss szürkebarátja volt. Barackba hajló szín, őszibarackos, finoman fűszeres illat. A hordó ad hozzá egy kis testet és karaktert az élénk savak mellé. Egyenes, jól iható bor. 4p

etyekriesling1.jpg

Tarjányi Pince Rajnai Rizling  2012 (Eger)

Színe citromsárga, arany reflexekkel. Illatában és ízében is a hordó fűszerei dominálnak, kevéske illó és pici almahéj és barna alma, őszibarack és fa mellett. A hordó a bor felületét is picit érdessé teszi és a nyers savak sem javítanak az összképen. 4p-

Vabrik Pince Rajnai Rizling 2013 (Etyek-Buda)

Pici redukcióval nyitó illata szellőzéssel pici virágosságot, zöld körtét, zöld banánt, kevés tutti-fruttit mutat, de az egészet végigkíséri egy furcsa édes mustáros jegy is. Könnyed, karcsú, jó savakkal, citrusokkal, zöldalmával, körtével, és az illatban is jelentkező édes mustáros jeggyel. 4p

Laposa Rizling2 2011 (Badacsony)

Kicsit kilóg a sorból, lévén egy olaszrizling-rajnai rizling házasítás. Finoman fűszeres, kis mineralitást hordozó illata előbb kávésba vált, majd némi levegőzést követően teljesen kiürül. A savak meglehetősen lágyak, inkább a korty második felében jelentkeznek, de az élénkséget nékülözik. Sajnos így a bor kicsit lapos és üres marad. Nem különösebben intenzív ízében némi hordófűszer, alma, pici fanyarság. 4p-

Bott Frigyes Riesling 2012 (Muzsla)

Határozott petrolosság dől a pohárból, mögötte minimális citrus és méz érezhető. Végre ebben a borban a savak is úgy dolgoznak, ahogy kell, végig kellően megtámasztva a kortyot. Jó szerkezetet mutat, pici maradékcukor teszi kedvesebbé, bár picit az alkohol melegít a korty végén. Citrusok, őszibarack, hordófűszerek, minimális marcipán, minerális jegyek, közepesnél hosszabb lecsengés. 6p-

etyekriesling3.jpg

Weingut von Racknitz Schieferboden 2012 (Nahe)

A pincészet palás kőzetű dűlőkről származó válogatása. A citrusok, zöldalma és őszibarack mellett tényleg van benne egy nehezen definiálható illatjegy, amiről valóban palára asszociálhat, aki kóstolja. Citrusos, grapefruitos, finoman minerális ízek, remek arányokkal, jó közepes lecsengéssel. 5p+

Weingut von Racknitz Niederhäuser Hermannshöhle 2012 (Nahe)

Szürke palás talajról, 50 éves tőkékről származó dűlőszelekció. Illatában pici petrol már megjelenik az őszibarack és csipetnyi trópusi gyümölcs mellett. Mintha minimális szén-dioxidot is tartalmazna, mert enyhén csíp a nyelv hegyén. A savak erősen kezdenek, de meglepetésemre viszonylag gyorsan elhalkulnak. Fanyarkás, citrusos, minerális ízjegyek jellemzik az aromatikát, a lecsengés közepes. 5p+

Weingut von Racknitz Niederhäuser Klamm 2012 (Nahe)

Porfiros (magmás) alapkőzetű meredek lejtőjű termőhely. Az előzőnél intenzívebb, kedvesebb illat, semmi petrol, csupa édes szőlő, citrus, mandarin, lédús sárga húsú gyümölcsök, pici virágossággal. A savak kisebb intenzitással nyitnak, mint az előző bor esetében, érzetre talán lágyabbak, de nem rövidebbek, de talán mindez csak a gazdagabb ízvilágnak köszönhető: szőlő, grapefruit, trópusi gyümölcsök, minerális jegyek. 6p-

Weingut von Racknitz Traiser Rotenfels 2012 (Nahe)

Közel 80 éves tőkék termése, sötét színű vulkanikus kőzetekben gazdag dűlőről. Összetett illatában érett mérsékelt égövi gyümölcsök, érett barack, ásványok, citrusok. Érzetre gömbölyűbbnek, teltebbnek, picit édesebbnek tűnik az előző boroknál, szélesebb, tartósabb savakkal, hosszú lecsengéssel. Érett gyümölcsök által uralt aromatika: őszibarack, édes fehér és sárga húsú gyümölcsök, fűszerek és finom mineralitás. 6p

etyekriesling4.jpg

Weingut Jurtschitsch Platin Riesling 2012 (Kamptal)

Kristályos palás talajú teraszok termése. Visszafogott, elegáns illat pici virággal és citrusokkal, némi őszibarackkal. Végre ismét lendületes, élénk, hosszan tartó savak, mandarin, zöldalma, édeskés citromvelő, pici szőlő és ananász, jó közepes hosszúságú citrusos lecsengés. 6p-

Weingut van Volxem Saar Riesling 2012 (Mosel)

Izgalmas, sokrétű illat: édes citrusok, mandarin, kis sárgabarack, finom petrol, gyógynövényes jegyek. Arányos szerkezet, jó savak, lassan, fokozatosan csökkenő intenzitás, közepesnél hosszabb lecsengésben kicsúcsosodva. A korty jól kitöltött és a bor íze sem okoz csalódást az illat után: őszibarack, édes citrusok, trópusi gyümölcsök, fűszerek, ásványos jegyek. 6p

Georg Mosbacher Forster Elster Riesling 2011 (Pfalz)

Sajnos dugós. A nedves kartonpapír alatt citrusok, minerális jegyek rejtőznek, jó savakkal. Kár érte.

Erbslöch Riesling Spätlese Trocken Erbacher Michelmark 2011 (Rheingau)

Citrusos, petrolos illat. Élénk, egyenes savak, citrusok, zöldalma, kis fűszer. Lineáris, egyszerűbb felépítésű, de jól iható, zamatos bor. 5p-

etyekriesling5.jpg

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2011 (Mosel)

Tiszta, vonzó illatában tavaszi virágok, nyári alma, őszibarack, ananász és szőlő. Kristálytiszta, áttetsző, légies jelenség, alacsony alkohollal, üde savakkal, enyhe édességérzettel, közepesnél hosszabb lecsengéssel. Nem különösebben feszes, tömör vagy koncentrált, de elegáns és jóízű. 6p

Bakó Ambrus Rajnai Rizling 2013 (Badacsony)

Félszáraz. Finom körtés, sárgadinnyés, zöldfűszeres illat, ízben is körte, kis citrusosság, pici édességérzet, majd fanyar lecsengés. A maradékcukor alaposan kikerekíti, a szerkezet még mintha nem állt volna össze teljesen, de ígéretes bor. 5p

Bussay Rajnai Rizling 2011 (Zala)

Félszáraz. Petrol, termálvíz és érett barack. Sajnos nem szép az egyensúlya, a savak kissé lágynak mutatkoznak, az alkohol pedig így bizony kilóg. A maradékcukor valahogy mintha külön utakon járna a kortyban, a lecsengés pedig kesernyés. 4p-

Domaine Loew Riesling Muschelkalck 2008 (Alsace)

Érett illat, tercier jegyekkel: petrol, szárított gyümölcsök, propolisz, pici avar és kenyérhéj, érett alma és őszibarack. Ízében érett barack, alma, méz, fűszerek pici petrol és minerális jegyek. Savai simára csiszolódtak, de még mindig kellő élénkséget mutatnak, a test jó közepes, a lecsengés közepesnél hosszabb. Érettsége mellett még szinte friss jegyeket is tartogat, kifejezetten jól áll neki a kor, komolyságot kölcsönöz neki, anélkül, hogy üresedne vagy lustulna. 6p

Köszönet a meghívásért a szervezőknek és az EtyekM-nek a remek vacsoráért.

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr616530151

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.