A Borrajongó

Vörös burgundik

2013. december 04. 06:00 - pardi norbi

Lassan, de biztosan folytatom az ismerkedést Burgundiával. Fehérek terén már egész sok premier cru és néhány grand cru tétel is landolt a poharamban, vörösben a méginkább elszaladt árak végett nem állok túl jól. Gyakran iszom igen élvezetes „villages” szintű borokat, kimagasló élményt viszont szinte csak ettől magasabb besorolású italoktól kaptam. A közelmúltban kóstoltam egy rövid, de szép pinot sort, három, a Cote de Nuits-ről származó premier cru tétellel a középpontban. Íme:frenchpinotkicsi.jpg

Louis Latour: Beaune 2012.: Amolyan belövő bornak gondoltam, gyakran fogyasztom, mert egyáltalán nem drága, viszont finom. Közepes bíbor szín. Viszonylag intenzívebb illat: ibolya, friss pirosbogyósok, finom fűszeresség. Tisztán gyümölcsös korty, kevés tannin, elegendő besimult sav és szép egyensúly. Kerek, jó tartású bor. Minden egyszerűsége ellenére tipikus burgundi, kifejezetten élvezetes ital. Sajnos a legtöbb honi pinot még ezt a szintet sem üti meg, legalábbis tipicitás és tisztaság szempontjából.  Eléri az 5 pontot. $13

Domaine Petitot: Cotes de Nuits Villages „Les Vignottes” 2009.: Alig fél hektáros területről származik, a tőkék 70 évnél idősebbek. Közepes bíbor szín. Nagyon visszafogott illat, amely hosszas szellőzéssel és lassú melegedéssel is alig nyílik: friss pirosbogyósok, kis földesség és fűszeresség. A vártnál valamivel nagyobb koncentráció és sokkal színesebb ízpaletta: a gyümölcsök-fűszerek mellett finom virágosság és parfümösség is érződik. A közepes test ellenére alacsony tannintartalom, és a cserekhez hasonlóan tökéletesen sima savak, szép egyensúly. Azon kevés borok egyike, amelyek ízben többet nyújtanak, mint illatban...Nem égbekiáltóan mély, de mindenképp nagyon szép bor, az előzőtől egy ligával feljebb játszik. Eléri a 6 pontot. $35

Domaine De l’Arlot: Nuits Saint Georges 1er cru „Les petites plets” 2011.: Egész mély bíbor szín. Az előzőektől teljesen eltérő illat: finoman ásványos, kovás, füstölt húsos. Közepes test, ízben a füstösség kevésbé érződik, előtérbe kerülnek a friss gyümölcsök és az elegáns ásványosság. Remek felépítés: közepesnél több, teljesen integrált tannin, virgonc, de ugyancsak besimult savak, egész hosszan kibontakozó kortyközép, remek tartás. Hosszasabban kóstolva változik a bor, hol a minerális, hol a fűszeres-gyümölcsös arcát mutatja jobban. Pompás darab, bár hiányolom a magasabb szintű tömörséget és eleganciát, minden szinten van jóval feljebb a műfajban. Erős 6 pont. $60

Remi Jeanniard: Morey Saint Denis 1er cru „Clos des Ormes” 2010.: Közepesnél kicsit mélyebb bíbor szín. Gyönyörű, folyamatosan változó, nagyon gazdag illat: fehér virágok, birsalmasajt, narancs, friss avar, gomba, kövek, ki tudja még mi...Bámulatba ejtő, alig mertem megkóstolni. Az íz gazdagsága nem, vagy alig marad el a pazar illattól: a virágosság mellé egzotikus gyümölcsök friss és szárított kiadásban, gomba, kapor, keleti fűszerek csatlakoznak. Kiemelkedően jó szerkezet: légies, mégis koncentráltnak érződik, a savak és tanninok alig észrevehetőek, pedig utóbbiakból nem kevés jutott a borba. Gyönyörű fókusz, hosszan kitartó közép, pompás, lassan halkuló lecsengés. Káprázatos bor. Remélem minden palackja ennyit tud, mert ebből még szerezni fogok. Nálam állvahagyta a teljes mezőnyt. 7 és 8 pont között. $50

Jérome Chézeaux: Vogne Romanée 1er cru „Les Chaumes” 2010.: Egész mély bíborszínű. Intenzív, az előzőektől valamelyest eltérő illat: puncs és füst, gyümölcsök-fűszerek a háttérben. Kifejezetten gerinces korty, a savak szépek, bár kicsit többen vannak, mint az ideális mennyiség lenne. Kifejezetten magas tannin, selymesek, érettek, már most is szépen beépültek. Ízben is érződik az erőteljes fahasználat, amely számomra kicsit túlzás is a minőségi hordó ellenére. Hosszasabb ismerkedés után a puncsos-füstös-fűszeres jegyek mellett élénken feltűnnek az érett pirosbogyósok is. Gazdag és mély, légies és koncentrált, kiváló bor. Egyelőre nem az én műfajom, de némi éréssel elképzelhető, hogy jobban bejönne, pláne ha az esetleges finomabb részletek kiszabadulnának a fa fogságából. Eléri a 7 pontot. $75

6 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr95670209

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Takács Kr. · http://takacskrisztianir.blog.hu 2013.12.04. 08:50:20

érdekes, amiket írsz:
- "Sajnos a legtöbb honi pinot még ezt a szintet sem üti meg, legalábbis tipicitás és tisztaság szempontjából." vagyis a legtöbb honi pinot 4 pontos? vagy inkább azt mondhatjuk, hogy "más erényeik" vannak? ha egy kicsit kifejtenéd, megköszönném...

- vannak-e olyan fehérek és vörösök Burgundiából, amiket tipikus chardonnay-nak vagy pinot-nak tartasz és (nyilván az itt felsorolt egyetlenen kívül) 8 pontot adnál/adtál nekik - ártól függetlenül.

szeretnék ugyanis előbb-utóbb találkozni egy-egy olyan példamutató burgundi borral, ami tipikus. egyre inkább úgy érzem, hogy ezt az origót nem idehaza találom meg. "nice try"-okat annál inkább, igaz elfogadhatóbb áron.:-)

pardi norbi · http://borrajongo.blog.hu 2013.12.05. 00:37:44

@szenvedély S.: azt gondolom, hogy a magyar pinot noir-ok egyáltalán nem hasonlítanak a burgundiaiakra. Ez nem hiba. Ha nem mint pinot-kat, hanem mint vörösborokat vizsgálom őket, akkor sem igazán kiemelkedőek, legtöbbjük nálam 5 pont körül, vagy alatta volt. Kivételek persze lehetnek, de számomra eddig egyetlen igazán zseniális sem volt...

Ha átböngészed a blogon a korábbi burgundiai témájú írásokat, akkor tudsz találni jópár szép bort, amelyek közül valószínűleg találnál kedvedre valót.

Fiskális 2013.12.06. 14:58:28

Kösz.
A Lidl-es francia felhozatalban volt burgundi? vagy az mind Rhone és Bourdeaux? (Persze PN nem is szokott nagyon lenni francia a 2-3 ezer Ft határ alatt, ezek meg azok, lehet, hogy ezért, nem tudom.) De az is lehet, hogy van benne, csak én nem szűrtem ki. Végül is valami 150 bor.
A tipikus magyar PN az nem "burgundi-tipikus" dolgában vszínlüleg igazad van, "akov" kolléga is mindig így mondja :-) Bár láttam már nemzetközi hírű külhoni borszakértőt, aki talált tipikus s jó burgundit itthon is. (Tony Aspler pl. a Vylyan Gombás Pinot Noir 2008-t a magyarországi blogjában, régebben...)

furmintfan · http://borrajongo.blog.hu/ 2013.12.06. 20:00:44

A Lidl-nél tudtommal nincs burgundi.
Magyar pinot-ügyben többnyire egyetértek tapasztaltabb kollégáimmal. :) Viszont némi reményre adott okot a Várban egyik nap tett nagy magyar pinot-kör. Nem vágtam hanyatt magam a felhozataltól, de akadt néhány szép tétel, és meglepődve tapasztaltam, hogy végre Villányban sem akar feltétlenül mindenki lekvárt csinálni a pinot noir-ból. A Vylyan Gombás 2008 egyébként az egyik, sőt talán A kedvencem volt.

Fiskális 2013.12.09. 19:47:18

@drbarta: Olvasgattam róla, itt is, máshol is, valamennyire megosztó bor (a mi skálánkon úgy számolom 5 és 6+ közt járogat), mindenesetre most engem annyiban érdekelt, hogy egy, az eredeti PN jelleget jól ismerő szakember mint burgundit tartotta jónak, s nem mondjuk atipikusnak, viszont jónak. Ez csak annyiból érdekes, hogy ha nem is olyan nagy dobás, de legalább fajtajelege rendben van, s nem félrecsinált, mint -- mondják -- nem egy Pinot itthon. Ígérem, ha kóstolom, megmondom a frankót. :-)