A Borrajongó

Ruster Ausbruch-ot "lopni"

2013. március 01. 06:00 - drbarta

Ausztriai síelésünk alkalmával érdekes fogásra bukkantam. Nézegetve szállodánk itallapját feltűnt, hogy a legolcsóbb palackos bor épp egy komolynak számító botritiszes édes bor, egy ruster ausbruch, mégpedig a régió egyik legnevesebb termelőjétől a Feiler–Artinger-től. Konkrétan 8 Euroért kínáltak egy 0.375-ös palackot, viszonyításképp ugyanezt borszaküzletben mondjuk 25 Euroért lehet megvenni. Bizarr, hogy egy étteremben nem a megszokottabb módon a duplájáért, hanem a kiskerár harmadáért vásárolható meg. Rákérdeztem a pincérnél, hogy nem kápráznak-e a szemeim,  mire megerősítette az árat, de jelezte, hogy mielőtt belevágnék megmutatná miről is van szó. Hamarosan visszatért a pincéből egy palack 2007-es Pinot Cuvée-vel, és megkért vessek egy pillantást az évjáratra, majd atyai jószándékkal elárulta, hogy egy fehér bornak ez már igen koros. Őszintén meglepődtem. Ez a bor ugyanis előzetes várakozásaim szerint is egy hatputtonyos aszú beltartalmával kell, hogy vetekedjen, a termelő honlapján 40 éves potenciált jeleznek előre. Nem baj, mondom, jöhet. A palack tartalma teljesen rendben volt, én meg persze azonnal megvettem a teljes 4 palackos készletet.

feiler.jpg

Intenzív illat, sok aszalt kajszi, méhviasz, némi avarosság, törökméz, sósság, vanília, illetve mintha lenne nagyon pici, de nem zavaró mértékű, gyorsan szellőző illó.  Nagy testű korty, krémes-olajos konzisztencia. Telt ízek, vastag gyümölcsösség, itt is elsősorban aszalt kajszi képében, intenzív sósság által kísérve. Jelentős a maradékcukor, de a széles, fajsúlyos savak elég szépen megbirkóznak vele, bár összességében marad egy enyhe édességdominancia. (Utólag a honlapról lecsekkolva a bort látható, hogy 223 g cukor maradt benne, így nem csodálom)  A kétségtelenül nagy test és viszkozitás mellett szerkezetileg is van benne tömörség, a lecsengés szép hosszú. Kellemes tapintatú, sima felszínek. Komoly anyag. Eléri a 7 pontot. (90)

13 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr295111041

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

töppedt 2013.03.01. 13:16:13

@Szomjas Gödény:
Szerintem jól, csak egy félelme van, ha hirtelen meghalna, az asszony eladja a borokat annyiért amennyit mondott neki

töppedt 2013.03.01. 13:27:02

drbarta

Ruster Ausbruch Pinot Cuvée 2007
Összetétel: Weißburgunder, Grauer Burgunder, Neuburger, Chardonnay

Hogy lesz ezekből pinot házasítás? Tudom sokan összekeverik a Pinot Blanc-t a chardonnay-vel/helytelenül , de hogy jön ebbe a képbe a Neuburger ami roter veltliner és sylvaner keresztezése.Te tudod hogy van ez?

Szomjas Gödény · http://szomjasgodeny.hu/ 2013.03.01. 14:12:53

@töppedt: Die Pinots, sie stammen aus Burgund...
Gondolom a pinot blanc & a pinot gris miatt kapta ezt a nevet. A többiek meg futnak utánuk. (tipp)

Szegediszomelijé 2013.03.01. 20:32:28

Ha vannak esetleg még "nagyon öreg" fehérboraik, jöhetnek!

117 2013.03.02. 16:50:39

@töppedt:

Ez nem konkrét szőlőfajta-megnevezés, hanem fantázianév, így nem kell érvényesülnie a fajta-feltüntetés szabályainak. Így természetesen nem lehet szó megtévesztésről sem - jogi értelemben. Ennélfogva nem tilos.

drbarta · http://borrajongo.blog.hu 2013.03.02. 19:47:02

Én is elolvastam a fajta-összetételt, de konkrétumot nem tudok mondani. Így hívják a bort és kész. :)

shiraz 2013.03.03. 19:11:58

@töppedt: sőt még a chardonnay is pinot fajta, sokáig pinot chardonnay volt a neve

töppedt 2013.03.03. 20:05:51

@shiraz: A roter veltliner és a sylvaner is pinot család?

drbarta · http://borrajongo.blog.hu 2013.03.04. 08:38:25

@töppedt: Az nem, de a Neuburger-név majdnem úgy hangzik, mintha szintén burgundi fajta lenne :)

shiraz 2013.03.04. 12:32:52

@töppedt: @drbarta:
RV és SY nem.
A Neuburgerrről arra emlékszem, h Pinot blanc x Sylvaner keresztezés, tehát annak van köze a Pinot családhoz :)

töppedt 2013.03.04. 13:17:29

@drbarta: És mi a helyzet a ham-burgerrel ? ::))

@shiraz
en.wikipedia.org/wiki/Neuburger

e szerint a Neuburger a roter veltliner és a sylvaner keresztezése
süti beállítások módosítása