A Borrajongó

Pinot-párbaj

2013. január 01. 06:00 - drbarta

Múltkoriban a Bortársaságban bóklászva  észrevettem az új jövevények között, hogy kijött Pannonhalmáról egy komolyabb, vagy legalábbis komolyabb árazású pinot noir. 7500 Ft. Mindig ilyenkor kíváncsiság éled, vajon tényleg egy nemzetközi értelemben is versenyképes tétellel állunk szemben, hiszen 25 Euro környékén már kiváló Cote Chalonnaise, vagy épp Marsannay kapható. Nem is kellett túl messzire menni kontrollért, a szomszédos polcon ott pihent a Dom. des Croix-nak egy 2010-es évjáratú Beaune 1er cru-je, nem sokkal többért, feltételezem a franciaországi árat alapul véve simán 30 Euro alatt lehet a bor. 

Adta magát a párbaj:

2012-12-27 18.43.04.jpg

Pannonhalmi Apátsági Pincészet: Pinot Noir Hordóválogatás 2011

Rengeteg fa üti meg elsőként orrunkat, kávé, toast egyéb pörkölési aromák minden mennyiségben. A háttérben csak sejlenek a piros bogyós gyümölcsök. Szájban közepesnél nagyobb test, összességében meggyőzőbb, mint illatban, habár a hordó továbbra is domináns, a gyümölcsök is végre megjelennek.  Azt lehet mondani egyébként, hogy valóban mutat némi pinot-s jelleget, tekintve a jóféle, élettel teli, de érett savakat, a tannin messze nem elhanyagolható, jó közepes mennyiségét, viszonylag jó minőségét, illetve az ízek teltségét, bennük a gyümölcsök karakterét, mégha másodhegedűsi szerepre is kényszerültek. A kortylefolyás különösebben nem bonyolult, a lecsengés erős közepes, az utóízben marad még némi integrálatlan cseresség-érzet, ettől eltekintve az egyensúly és az arnyok jók. Mint alapanyag, a 6 pontos kategóriába simán belefér, de a jelenleg nagyon domináns hordó sokat levon a kifejező-értékéből és mit mondjak, számomra az élvezeti értékéből is, így nálam 5 pontnál nem több.

Dom. des Croix: Beaune 1er cru Les Cent Vignes 2010

Kicsit visszafogott, de kétségtelenül szép illat. Cseresznye, ribizli, málna, krétaporosság, pici sáfrányos fűszeresség, némi földesség, és egy kis érintésnyi pörkölési aroma, leírhatatlanul diszkrétebb formában, mint az előbb.  Jó közepes test. Telt ízek, haraphatóan ropogós, tiszta gyümölcsélmény. Élénkebb, feszesebb, cizelláltabb savak, alig közepes, finomabb szemcsés tannin, összességében szilárdabb váz. Az alkotók a fiatalság határain belül teljesen jól integráltak, az ízeket szépen kiemelik, intenzitásuk fokozatosan, újabb impulzusok nélkül halkul. A lecsengés közepesnél picit hosszabb, az utóíz száraz és tiszta. Nem kell hatalmas dolgot képzelni, mint anyag nem sokkal különb, mint az előző, de a benne levő öröm, elegancia, kifejezés értéke miatt mégis komoly kategóriát léptünk feljebb. 6+

19 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr744987320

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

akov · http://borrajongo.blog.hu 2013.01.01. 17:25:12

Ezt a pannonhalmi bort én is meg szerettem volna kóstolni, de így inkább várok vele még.

Takács Kr. · http://takacskrisztianir.blog.hu 2013.01.02. 23:59:45

egyszerűen irritáló ilyen drága borokról ilyen elemzéseket olvasni! nem értem a piaci pozicionálást (inkább a pannonhalminál)!!!

apropo. lehet olyan, hogy minden megvásárolni tervezett boromat előbb értékeled???:-D

Szegediszomelijé 2013.01.03. 19:59:21

Egy túlhordózott Pinot nem más, mint a bor temetése...

Szegediszomelijé 2013.01.03. 20:00:26

Azért döbbenetes, hogy Magyarország számos pincészete még ott tart, hogy attól tekinti nagynak a borát, ha jól agyonhordózza.

Takács Kr. · http://takacskrisztianir.blog.hu 2013.01.04. 15:16:53

@Szegediszomelijé: nem lehet, hogy menet közben jönnek rá: a "prémium termék" mégis vacak lett és ezért hordóval fedik el a hibáit? mindig azt gondolom, hogy a hordó csak nagyon szelíd és kis mennyiségben képes segíteni a bort.

vagy ennyire rossz az ízlésük? vagy nem sejtik, mi lesz belőle? az nem meríti ki a "hozzá-nem-értés" kategóriát???

@Hepci: :-D

Hepci · http://gasztrojazz.blogspot.com 2013.01.04. 23:02:58

@szenvedély S.: elég jó szakemberek dolgoznak ott... ez a pinot pedig a fenti leírás alapján kevésbé tűnik vonzónak, mint az alap pinot (annál az ár/érték szvsz rendben van).
Előfordult már ilyen máshol is, csak akkor gond, ha tendencia lesz belőle.

Takács Kr. · http://takacskrisztianir.blog.hu 2013.01.05. 00:09:26

@Hepci: nálam ez már tendencia. a pannonhalmiaknak évek óta nem találtam meggyőző borát...

Hepci · http://gasztrojazz.blogspot.com 2013.01.05. 14:19:01

@szenvedély S.: a hétköznapibb árfekvésű tételeik (rajnai, Tricollis) szerintem rendben vannak az árukhoz képest. Olyan bestbuy érzetem nem volt mostanában borukkal, ez igaz, szóval ritkán rohanok pannonhalmi bort venni.
Hamarosan kinyitom a legutóbb Pannonhalmán 3500 Ft körüli áron vett alap pinot-t...

akov · http://borrajongo.blog.hu 2013.01.07. 17:51:38

@szenvedély S.: Talán beépíti a fát, nem? Csak a Karácsony miatt kihoztak baromi hamar, erre tudok gondolni. Persze el is ronthatták... akkor meg a 7.500Ft kissé övön aluli. Szvsz.

Takács Kr. · http://takacskrisztianir.blog.hu 2013.01.08. 07:22:43

@akov: nagyon nehezen tudok olyan forgatókönyvet elképzelni, ahol egy általam kóstolatlan, magyar (de lehet inkább: bármilyen!) vörösborra bármikor kiadnék 7.500 huf-ot.

igaz, én olvasom a különböző blogokat (:-DD), hogy Mo-n "évek óta nem készült igazi pinot" és ha már a 30 € közeli kategóriában vagyunk, inkább elvetem a sulykot látatlanban drbarta egyik francia pinot javaslatára.

sztem mindez NAGYON övön aluli és a történet - az értékeléseddel - több szempontból is sántít. leginkább az zavar, hogy milyen anyagra képes valaki nemhogy 5000 feletti, hanem 7500-as árat mondani????? milyen célcsoport-kutatása van vagy konkrét piacismerettel bír?

hogy beépíti-e a fát nem tudom, mert olyannyira barrique-ellenség vagyok, hogy igyekszem meg sem venni barrique-olt borokat és így nincs kellő tapasztalatom.

magyar vörösekkel akkor is szívok, ha megkóstolom őket (lásd hosszas egyet-nem-értésem az egyik kollégával 2008-as Tüske Baranyavölgyi Kékfrankos kérdésben), hát még ha látatlanba vásárolom meg.:-))

hosszú ideje a Lakitető Syrah volt az első pozitív tapasztalatom (2000 huf-ért!), jó, még hátravan egy 2009-es Weninger alap kékfrankos (asszem).

akov · http://borrajongo.blog.hu 2013.01.08. 08:54:07

@szenvedély S.: Abszolút egyetértek veled ebben. Pedigré nélküli bort ennyiért adni, ami ráadásul nem kiemelkedő, igen, övön aluli. Nincsen azzal gondom, hogy pl. a Solus v. a Kopár annyiba kerül, amennyibe.

Ki veszi meg? Akár hiszed akár nem, Karácsony előtt a BT-nél láttam egy szőke hölgyet, aki vagy 15 üveggel vett ebből, céges ajándékként. Úgy tűnik tehát működik a dolog.

Én borkereskedőktől úgy értesültem, hogy a 3.500Ft feletti árazású borok piaca majdnem teljesen behalt az utóbbi években.

akov · http://borrajongo.blog.hu 2013.01.08. 23:08:20

@szenvedély S.: Szerintem unblokk. Nincs annyira sok azokból a szárazakból és azt sem mind tudjak eladni.

117 2013.02.18. 12:09:16

Kóstoltátok már a Fritz Pincészet 2008-as pinot-ját? Aranydomb, azt hiszem, az elnevezése. tehát nem az alap. Az ára sem alap. A hétvégén jutottunk hozzá, és kíváncsi lennék a véleményetekre.

117 2013.02.19. 19:00:25

Merem mondani, hogy igen. Ár-érték arányt azért ne keressetek benne, mert kereken 10.000,- Ft egy palack (a pincénél is). Én ajándékba kaptam. Nagy testű, de nem brutális, bár a 15,5%-os alkohol érződik rajta, de nem annyira, mint amit az érték mutat. Ha szembejön, tegyetek egy próbát.