A Borrajongó

Ungváry Krisztián: Vayi Novemberi Muskotály 2011

2012. augusztus 29. 06:00 - drbarta

DSC_0298_1.JPGCitrusok, licsi, barackvirág, rózsa, illatos szőlő. Jellegzetes, tipikus sárgamuskotály illat kívánatosan friss és harsogó kiadásban. Szájban közepesen telt. Intenzív attack, az ízek teltsége felnő az illat ígéretéhez, sok gyümölcs, muskotályos szőlő, mintha pici sósság is játszana. Külön tetszenek az arányai, ez a szintű gazdagság és maradékcukor mellett  a savak is megtartottak, a bor nem ragacsos, hanem könnyed, játékos, remek egyensúlyú.  A lecsengés közepesnél nem hosszabb, de nem is kell, hogy az legyen. Komoly, tömör struktúrát természetesen ne keressünk, de azért ebben a tekintetben is jócskán túlmutat a fajtára sokszor jellemző üdítőitalos lazaságon, mindenképp korrekt, borszerű szerkezeti felépítése van a tételnek. Egyébiránt sokat nem kell rajta gondolkodni, hanem inni, és kínálgatni vendégeknek, mert szinte biztos sikere lesz. Magabiztos 5 pont, hirtelen nem is tudok nagyobb best buy-t a maga kategóriájában.

18 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr534737504

Trackbackek, pingbackek:

Trackback: Mandiner.Bor blogajánló 2012.08.30. 12:21:02

Ezt a posztot ajánlottuk a Mandiner.Bor blogajánlójában.

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Kabócás 2012.08.29. 09:50:31

elég best buy-nak hangzik, nyilván ránézek :)

ungert (törölt) · http://borrajongo.blog.hu 2012.08.29. 12:58:08

én nagyon szerettem, óriási vétel ez a bor! barátnőzéshez vagy magában egyformán jól teszi a dolgát. : )

Takács Kr. · http://takacskrisztianir.blog.hu 2012.08.29. 20:57:20

nemtom hol olvastam a Sauska Tokaj 11-es Sárgamuskotályosáról jókat, de megköszönném, ha összehasonlítanád őket.:-D

másrészt érdekelne az ára és az analitikai adatai is, ha elérhetőek.

OFF kérdésem pedig, hátha tudsz(tudtok) segíteni: mik a legfontosabb tulajdonságai egy borhűtőnek, amikre vásárlásnál/működtetésnél érdemes figyelni?? (egy belinkelt fórumnak is nagyon tudnék örülni...:-)

drbarta · http://borrajongo.blog.hu 2012.08.30. 06:35:36

@szenvedély S.: A sauska sárgamuskotály tudtommal száraz, ez pedig édes. Ennek kb 120 g körül van a maradékcukra, így vszeg nem pont ugyanaz a stílus. A Bortársaságnál ezt a bort törzsvásárlói kártyával konkrétan 1460 Ft-ért tudom megvenni, ráadásul normál 0.75-ös méretben.
Borhűtő: a legfontosabb tulajdonsága, hogy hány palack fér bele :))
Ezt fontos jól felmérni.
Elvileg a jobb borhűtők, melyek érlelésre vannak szánva, a hőmérséklet beállításán túl megfelelő párataralmat is biztosítanak, illetve elvileg úgy vannak kialakítva, hogy a kompresszor vibrációját elég jól leszigetelik. Én az elmúlt években egy ilyen kritériumoknak megfelelő Libherr hűtőt használtam, ami teljesen jól bevált, legalábbis olyan szinten tudok nyilatkozni, hogy két évet benne töltött tételek teljesen az elvárt arcukat mutatták a felnyitáskor. Sajnos 68 palackos kivitel volt, mely a megvételkor még bőven elegendőnek tűnt, de később már úgy is kevésnek bizonyult, ha megtanultam hogy kell 80-at belerakni :))
Később emiatt egy nagyobbra be kellett ruházni. (a régit pedig egész nyárom árulni próbáltam, szerencsére sikertelenül, mert a múlt héten ráébredtem, hogy arra is szükségem van :))

ungert (törölt) · http://borrajongo.blog.hu 2012.08.30. 07:52:41

@szenvedély S.: én írtam a beszámolót róla, és valóban, mivel az egy száraz bor, ez pedig egy száztíz gramm maradékcukorral megtámogatott tétel, teljesen értelmetlen az összehasonlítás. ugyanakkor mind a kettő finom, jó áron beszerezhető örömbor - ennyi közös mindenképpen van bennük.
: )

shiraz 2012.08.30. 11:02:27

azért arra kiváncsi lennék hogyan jön ki a birtok... a kisker ára 1460 Ft? ez egy rozé ára manapság. logikus költségekkel számolva mélyen bekerülési ár alatt kaphat érte a termelő. persze ő tudja mit miért és hogyan csinál. egy 110-120 g természetes (!) maradékcukrú bort ennyiért előállítani elég kétséges.

ungert (törölt) · http://borrajongo.blog.hu 2012.08.30. 12:52:28

@shiraz: valóban, ez már nem besztbáj, hanem valami más, ezen az áron. de ennek csak örülünk.

kegyetlenkirály 2012.08.30. 13:09:01

@ungert: ja ,valami más.... Megkaptad már az ajándék kartonodat a promózásért cserébe ?!?

ungert (törölt) · http://borrajongo.blog.hu 2012.08.30. 13:12:02

@kegyetlenkirály: ilyen irányú megkeresést sem kaptam. kellett volna? : )

shiraz 2012.08.30. 13:51:55

@ungert: örüljünk, örüljünk. a tudatos, felelősségteljes borkedvelő ennél azért továbblát.

ungert (törölt) · http://borrajongo.blog.hu 2012.08.30. 13:57:11

@shiraz: én csak szeretem és élvezni akarom a bort. nem az én dolgom eldönteni, hogy egy árképzés mennyire reális, vagy miért nem az. ha háromezer forint lenne, akkor is dicsérném, mert jó, mert finom, mert örömet okoz. ennyi, ez a legfontosabb. kérdezd meg Ungváry Krisztiánt, hogy miért ennyi, ha érdekel.

shiraz 2012.08.30. 14:30:54

@ungert: ha Te ennyit vársz a bortól, az a Te döntésed. én majdnem 20 éve ezzel foglalkozom, nekem fontos a háttér is.

ungert (törölt) · http://borrajongo.blog.hu 2012.08.30. 14:45:02

@shiraz: nekem az analitika, a technológia, a terroir és a tradíció a fontos egy palack bor mögött, mint háttér, és nem az ár, de tiszteletben tartom a véleményedet.

Takács Kr. · http://takacskrisztianir.blog.hu 2012.08.30. 14:58:11

@ungert: igen, már emlékszem, jó is volt az írás, látatlanban rendeltem belőle, pedig ennek nehéz szívvel állok neki. mindenesetre jó, hogy tisztáztad, hogy ne maradékcukros tételt várjak.:-)

akárhogy képzi az árat Ungváry, 5 €-ért 6 pontos bor ajándék!

@drbarta: kösz a segítséget. akkor neked az "érlelő" típusú borhűtő(i)d vannak nem pedig az "éttermi" többszintes, több hőmérsekleten, proseccotól/aszútól érett vörösborig hűtők!?

Takács Kr. · http://takacskrisztianir.blog.hu 2012.08.30. 15:00:17

@szenvedély S.: szándékosan írtam 6 pontosat, mert drbarta - szerzői jogával élve - mindig 1-1,5 ponttal a valós érték alá lő; lásd Szepsy 09-es Szt. Tamás furmint...:-D

drbarta · http://borrajongo.blog.hu 2012.08.30. 15:29:22

@szenvedély S.: Leesett elsőre is :)
Ha mindezt legalább szisztematikusan követem el, akkor valamire talán használható vagyok így is :)
Viccet félretéve, biztos vagyok benne van egy csomó olyan bor ahol fordított lenne a helyzet...

ungert (törölt) · http://borrajongo.blog.hu 2012.08.31. 13:08:36

mostantól nyugodtan lehet használni a "szigorú vagy, mint drbarta" fordulatot. : D