A Borrajongó

Gigászi hetes kóstoló a Bodó-portánál

2012. március 28. 06:00 - drbarta

 Avagy ne csak írjuk már megint! Talán kitalálható ebből, hogy ismét a Bodó-Bott házaspárnál járunk képzeletben (mi pedig tettük ténylegesen is az elmúlt hétvégén:)).

Tematika: kis munka a szőlőben, ezúttal metszés a Rudi néniben, majd kóstolni orrvérzésig. Ez utóbbi aktivitás csúcs-eseménye pedig egy kimerítő 2007-es évjáratú sor volt a jelenlevő borászok szortimentjéből (azaz Bodóéktól, Bereczéktől, Demeter Zoltántól és Dorogi Istvántól), kiegészülve néhány a vendégek által hozott tétellel. Cél volt vizsgálni, hogy majd 5 évesen milyen formát nyújtanak borok, vannak -e még bennük további érlelésre szánt tartalékok. A végén pedig néhány édes borral általános élvezkedés, hájjal kenegetés.

Íme a nem mindennapi sor. Mellékeltem hozzávetőleges, nem túlságosan megrágott és átgondolt pontszámokat is zárójelben.

 

 

S Z Á R A Z (A B B) A K

 

Kikelet: Verebes furmint 07:  Kortalan citrusok, finom, de markáns fűszeresség, leheletnyi ánizs, petrolosság. Közepesen telt korty, élénk, feszes savak. Még van benne gyümölcs, de a palackérettség aromái is már behálózzák. Különösebben nem koncentrált, nincsennek nagy denzitások, de a maga arányos módján egyben van, mindene a helyén. Tetszett. (6)

Dorogi: Előhegy furmint 07 :  Méz, méhviasz, kandírozott barack. Túlérettebb hangulatú, nehézkesebb bort sejtet.  Nagy test, jelentős glicerines-alkoholos sűrűség. Mézes-érett-aszalt aromák, lágyabb savak, kissé likőrősen kilógó alkohol. Van beltartalom jócskán, az egyensúly és az arányok lehetnének meggyőzőbbek. (5)

Kikelet: Lónyai hárs 07:  Nehezen szálazható illat, kortalan citrusok, sok fűszer, elég összetett. Közepesen telt korty, kellemes , lazább savakkal,  az indításra kissé jobban ráül az ideálisnál a maradékcukor. Összhatásában viszont mindenképp frissebbnek tűnik az előzőektől, definitebb gyümölcsösséggel a palackbuké ellenére is. Finom. (6)

Bott: Teleki furmint 07:  Igen összetett illat. Avar, méhviasz, aszalt szilva, szegfűszeg, szép palackbuké. Közepesnél vastagabb korty, telt ízek, csiszolt, cizellált savak, utóízben pici cseresség. Szép! (6+)

Bott: Határi furmint 07:  Zárkózott illat, kis fülledtséggel, nagyon karakteres, sós-gyurmás-zsírkrétás mineralitás. Közepesen telt korty. Telt, friss ízek jelentős, bár kétségtelenül érettebb-kortalanabb gyümölcsösséggel. Vibráló savvilág, izmos tömör test, érintetlen struktúra. Erő és fókusz. (7)

Holdvölgy: Birtok furmint 07:  Szép illat, összetett, fűszeres. Közepesen telt korty. Nincsenek túltengő intenzitások, szédítő mélységek, mégis megfogott. Érintetlen struktúra, magas szintű egyensúly, nagyon kiváló egység, hibátlan csiszoltság. Egyszóval finesz. (7)

Bott: Csontos furmint 07:  Érett, kortalan gyümölcsösség, finom fűszeresség, gyurma. Telt idomú, gömbölyű korty. Mély ízek, izmos test, tömör, ásványos mag, játékos, élénk savak, leheletnyi maradékcukros kedvesség. Pazar. (7)

Demeter Zoltán: Boda furmint 07:  Mézes, érett jegyek, de van az egészben valami elegánsan diszkrét. Közepesnél teltebb, jó egyensúlyú, sima felszínű korty. Puhább savak, kevésbé kifejezett fókusz, mint az előzőeknél. (6)

Bott: Exczellenciás 07:  Fűszeres, mézeskalácsos, szegfűszeges illat, gyurmás-köves ásványosság. Közepesnél teltebb, nagyon feszes korty. Masszív denzitású közép, komoly mélység, kemény, cizellált savak, jelentős cseresség. Nagy erő, sorjás felszínnel. (7)

Demeter Zoltán: Birtok furmint 07:  Mézes-fűszeres-petrolos világ, kortalan egzotikus gyümölcsösséggel. Érezhető maradékcukor, kellő teltségű ízek. Korrekt intenzitások a középen, a végét viszont dominálják élénk, fiatalos, fajsúlyos savai. Huet borokra emlékeztető felépítés (sav-cukor-gazdagság arány, savak jellege stb..) (6+)

Konyári: Szárhegy 07:  Más világú bor, kiszúrható volt, hogy kakukktojás. Friss, hűvös citrusok, leheletnyi propolisz, krétaporos ásványosság. Magas-feszes szerkezet, kellő intenzitású friss ízek, vibrálás, acélosság. Nem tökéletes az egység, picit savdomináns, de határozottan tetszett. (6+)

Demeter Zoltán: Lapis furmint 07 : Banán, tejszínkrém, trópusi gyümölcsök, méz. Telt korty. Kedves, mély ízek, töménység, koncentráció.  A végén kicsit különálló sav, ill. cseresség-érzet végett nem tud igazán gömbölyű lenni. Gazdagsága mindenestre kétségtelen. (6+)

Holdvölgy: hárs 07: Citrusok, édes fűszerek. Közepesen telt, szikár testű bor. Kedves aromák, feszes savak. Lehetne mélyebb, de kifejezetten elegáns bor. (6+)

Prager: Riesling Smaragd Achleiten 07:  Citrusok, színes egzotikus gyümölcsök, pici kőporosság. Semmiféle érett kortalanság, a gyümölcsösség friss, szinte harapható, nem társul melléjük palackbuké. Közepesen telt korty. Mély intenzív zamatok, tömör közép, magával ragadó, hosszú lecsengés. Cizelláltság, vibráció, élet. Az illesztések tökéletesen simák, az egység fantasztikus, kikezdhetetlen. Maga az elegancia.(8)

Heymann-Löwenstein: Riesling Erste Lage Röttgen 07: Érett, vastag gyümölcsösség, citrusok, mandarin, trópusiak, palás fűszeresség, ásványosság, színtiszta petrol. Közepesen telt. Szájban is ez az ízpaletta vonul végig, némi maradékcukorral megtámogatva. A középen mély, tömör mag, közepesnél hosszabb lecsengés. Érett, vibráló savak, egyensúly. Kiváló riesling, de az előző bor eleganciáját nem éri el. (7)

 

É D E S E K

   

Puklus: Kései kövérszőlő 07 – Erősen botritiszes, rusztikus aromák. Szájban telt, olajos korty. Komoly, magával ragadó mélységek, a savak ideális mennyiségben, szépen kísérnek. Szokatlanabb ízek, de itt a sorban elég nagyot szólt.  (7)

Bott-rytis 07 – Kifinomultabb dolog, finomabban aszalódott kajszi, méz, feketetea. Telt korty, ha nem is kifejezetten hangos, kellően mély. Csiszolt savak, sima felszínek. Bájos és gömbölyű. (7)

Kikelet: Lónyai szamorodni 07 – Érett citrusok, töppedt szőlő, kajszi. Arányos méretű, csiszolt korty. Kellemes zamatok, de egy kicsivel nagyobb mélységük lehetne. (6/7)

Holdvölgy: Zéta 07- Krémes, marcipános, mézes, trópusi gyümölcsökkel telt világ. Olajosan folyó korty. Mély zamatok, lágyan kísérő savak, simaság. Szép. (7)

Disznókő 5 putt 07- Citrus, vanília, méhviasz. Telt, arányos korty. Intenzív ízek, szép savak, finom tapintatú cseresség. Ismét remek édes. (7)

Kikelet 6 putt aszú 07 – Olajosan folyó, jelentős súlyú korty. Magával ragadó mélység, kifogástalan simaság, végtelen utóíz. Krémes kényeztetés. (8)

 

 

1 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr274340099

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Bodomi 2012.03.28. 09:52:43

Holnap jön Alsóvárosra,(Nyíl u.)a Royal Tokajiból az Áts úr. Sajnos, nem a 100 pontos cuccokat hozza kóstolni.