A Borrajongó

Fehérborok Chiléből

2011. november 23. 01:11 - pardi norbi

Néhány napja egy tisztességes, chilei fehérborokból álló sort kóstoltam végig többedmagammal. Az olcsóbb alapboroktól kezdve a csúcskategóriás termékekig terjedt a kóstolási skála. Egyben igyekeztem a legjellemzőbb chilei fehérborfajtákat is felvonultatni, sőt egy-egy igazán jellemző fajtából komolyabb és kevésbé nagyágyú verziót is kóstolni. Négy egyszerűbb, a Central Valley-ből származó bor és négy, a Casablanca Valley-ben készült presztízs tétel szerepelt a programban. A kóstolás nem vakon történt. A borok a kóstolás sorrendjében az alábbiak voltak:

Viña Cono Sur: Chardonnay 2009. (Central Valley): Mintegy 1800 hektáron gazdálkodó, minden chile-i bortermelő régióban jelen levő vállalkozás. Ennek megfelelően rengeteg különféle bor, sokféle árfekvésben. Ez a tétel az olcsóbbak közül való, ennek megfelelően nem is kell tőle sokat várni. Halvány citromszín. Közepesen intenzív, tipikus újvilágis chardonnay tömegbor illat: vaj, pici vanília, banán. A korty arányos felépítésű, nem is lóg ki semmi, a savak egyszerűek, az alkohol moderált. Szegényes aromakészlet kevés trópusi gyümölccsel és vaníliás-vajas jegyekkel. Rövid utóíz. Korrektül elkészített bor, hibák és erények nélkül. Tisztességes 4 pont, 11 dollár.

 

De Martino: Sauvignon Blanc Maipo 2010. (Central Valley): A 20. század első felében alapított birtok, mára 300 hektárra duzzadt szőlőterülettel, széles szortimenttel. Borunk nagyon halvány citromszínű, szinte vízszerűen átlátszó. Visszafogott, klasszikus sauvignon-os illatok: vágott fű, egres leginkább. Egyszerű felépítésű korty, visszafogott aromakészlettel (egres, csalán), az aromamélység legcsekélyebb jele nélkül. Egyszerű savak, pici édesség, rövid utóíz. Korrekt ivóbor, erősen túlárazva. 4 pont, 13 dollár.

Meli: Dry Riesling Maule 2010. (Central Valley): Száraz rizling, 60 éves tőkékről, reduktív módon elkészítve. Halvány citromszín. Eleinte visszafogott, de folyamatosan nyíló illat: citrom, lime, éretlen őszibarack, fehérvirágok. Közepesen testes korty, finom, gyümölcsös aromákkal (citrusok leginkább). Kulturált, közepes mennyiségű érett sav, közepesen hosszú lecsengés. Kellemes bor, az egyszerűbb száraz moseliekre hasonlít leginkább. Komolyabb mélységről és különösebb gazdagságról nem beszélhetünk ezúttal sem, de ez már egy élvezetes ital. Sima 5 pont, 13 dollár.

Anakena: Ona White Blend 2010. (Central Valley, Rapel Valley): Mindössze 10 éves „múlttal” rendelkező 400 hektáros birtok, szerteágazó kínálattal. Ez a középkategóriás boruk francia tölgyben érett, és kissé meglepő házasítás: nagyjából harmadrészt chardonnay-viognier-riesling. Nagyon tiszta, gazdag, intenzív illat: banán, papaja, vaníliás krémtúró, vaj. Közepesnél teltebb, ízgazdag korty, az illatban már ismertetett, némileg populáris ízekkel. Szépen érett, struktúrált, de nem kifejezetten izgalmas savak, kevéske maradékcukor, közepesen hosszú lecsengés. Szép egyensúly. Lényegében remekül elkészített bor, számomra picit túlzó hordóhasználattal. 6 pont alja, 17 dollár.

Errazuriz: Chardonnay Wild Ferment Casablanca 2009.: A 19. század második felében alapított birtok, jelentős szőlőtermő területtel, számos borcsaláddal. Borunk alapanyagát kiváló adottságú területről szüretelték, majd erjesztés után 12 hónapig -nagyrészt használt- francia tölgyfahordóban érlelték. Világos aranyszín. Gazdag, áradó illat: virágok, édesfűszerek, vaj, banán, ananász, méz. Tekintélyt parancsoló öblös korty érett savakkal, besimuló alkohollal, pici édességérzettel. Sokszínű aromakészlet: a már az illatnál ismertetett gyümölcsös-fűszeres (vanília) aromák itt is felbukkannak. Szépen elkészített, viszonylag részletgazdag bor, hosszú lecsengéssel. Erős 6 pont, 19 dollár.

Concha Y Toro: Terrunyo Sauvignon Blanc Casablanca 2008.: Hatalmas bortermelő cég, több ezer hektár szőlőterülettel Chilében és Argentínában. A Terrunyo borcsaládot a Casablanca Valley-ből származó dűlőszelektált prémiumborok alkotják. Közepes citromszín. Intenzív sauvignon-os illat és íz: csalán, vágott fű, egres, lime. Nagyon zöld. Közepesen telt korty, elegendő élénk savval, ami remekül dinamizálja a bort. Csontszáraz érzet. Az általam kóstolt legszebb sauvignon-ok között a helye: friss, de nem éles, kellően telt, de nem nehézkes. Profin elkészített bor hosszú utóízzel. A Wine Spectator 88 pontot adott neki. Nagyon erős 6 pont, 27 dollár.

Casa Marin: Sauvignon Gris Estero Vineyard 2009.: Chilei presztízsbirtok a Casablanca Valley-ben, alig pár kilométerre a Csendes-óceán partjától. Komoly, rendszerint dűlőszelektált borok, magas áron. A sauvignon gris a sauvignon blanc-ból klonális mutációval létrejött szőlőfajta. Közepes citromszínű bor. A pohárban lévő nedű illatát megvizsgálva „Szó bennakad, hang fennakad, lehelet megszegik”, és kevésbé tapasztalt kínai kóstolótársaim egy része majdnem lefordul a székről. Elképesztően (szokatlanul) intenzív, vegetális aromák áradnak a borból: vágott fű és minden mennyiségben spárga (a Petzold Attila jóvoltából kóstolt spárgából készült párlat ugrott be egyből). Nagy test, kifejezetten telt korty, kristálytiszta vegetális aromákkal. Intelligens, csiszolt savak, frissesség, remek balansz, a 14,5% alkoholt vakon biztosan kevesebbnek tippeltem volna. Nagyon érdekes, szokatlan bor nagyon hosszú utóízzel. A Wine Spectator 89 pontra, Wine Advocate 92-re taksálta. Magabiztos 7 pont, 40 dollár.     

Casa Marin: Gewürztraminer Casona Vineyard 2008.: Ugyancsak dűlőszelekció. Közepes citromszín. Közepesen intenzív, könnyen felismerhető, elegáns, klasszikus tramini illat: édesfűszerek, rózsa, licsi, ananász, pici méz. Az előzőnél kevésbé koncentrált bor, de még így is jó közepes test, déli gyümölcsös, fűszeres, viaszos aromák, pici mézzel. Teljesen száraz bor, frissítő érett savakkal, szép egyensúllyal. Elképesztő rétegzettséggel nem rendelkezik, de így is versenyre kelhet akár komolyabb elzászi traminikkel is. Hosszú, elegánsan gyümölcsös lecsengés. A Wine Spectator 89, a Wine Advocate 91 pontot adott rá. 7 pont, 40 dollár.

3 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr723402469

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

akov · http://borrajongo.blog.hu 2011.11.23. 09:18:11

Már nagyon vártam a borklubotok indulását, köszi a posztot! Kár, hogy nálunk kevés chile-i fehérbor kapható. Az Errazuriz Wild Ferment Chardonnay nálunk is kapható, kóstoltam többször, nagyon tetszett. A Concha y Toro Casillero del Diablo alapborai nálunk is kaphatóak, sajnos a "magasabbrendűek" nem igazán.

mossberg operator 2011.11.23. 11:54:36

Jo cikk. Kinaiakkal kostolsz egyutt? Kiraly.

pardi norbi · http://borrajongo.blog.hu 2011.11.24. 03:22:30

@akov: Hát én is vártam, gondolhatod...

Remélhetőleg némi fogódzót tudnak majd nyújtani a kóstolási tapasztalatok olyan vidékek boraihoz, amelyek otthon nem, vagy csak szerény választékban kaphatóak.

@londonercsecse: Köszi. Ja, a csapat fele kínai a másik fele meg taiwani. Páran már egész sok dolgot tudnak a borokról, de mindenki egyöntetűen nagyon érdeklődő és az nagyon fontos.