A Borrajongó

Emlékezetes kóstolások a közelmúltból - születésnapi édes borok

2010. május 13. 06:03 - drbarta

A születésnapomat nemcsak az előző bejegyzésben említett eseményen sikerült megünnepelni, hanem utána itthon is volt egy nagyon erős kóstoló, szűk családi és baráti körben.

A tematika szorosan kapcsolódik az előző bejegyzéséhez, ugyanis egy általam igen kedvelt tokaji édesekből álló sorral igyekeztem hozzátartozóimat elkápráztatni:

Királyudvar Lapis 2008
 
Éreztem a KU-Huet kóstolón , hogy fogok én még ezzel a borral találkozni. Körtés, citrusos élénk illat, szájban fajtához képest szokatlanul üde és frissítő, ezt a légies érzést pici szénsavasság is segíti. Hihetetlen jó arányokkal bíró bor, karcsú, magas, de mégis kerek, feszes, de mégse kifejezetten izmos,- finom, és símogató textúrájú.  Savai a legkifogástalanbbak, soha nem lóg ki, soha nem éles, pici zsibbadásokat okozva bizserget, mégis dinamikus, többsíkú íven futva mindig idomul a szerkezet többi részéhez, egy pillanatra se hagyja magára a maradékcukrot, ami érzetre feleannyinak tűnik, mint amennyi. Aromatikájában ügyesen keverednek hűsítő citrusok körtével, és meleg trópusi gyümölcsösséggel, lecsengésében nagyon visszafogott, de érezhető grapefruit-os kesernye jelenik meg. Minden téren mesteri, csiszolt és rendkívül fogyasztásra ösztökélő bor, ékes példája, többszöri visszakóstolás után is, hogy egy jó arányokkal bíró elegáns tétel értékei nem szabad, hogy háttérbe szoruljanak nálánal sokkal nagyobb beltartalmú borok kóstolása után se. 8 pont
 
Szepsy Szamorodni 2006
 
Kifinomult , de intenzív botritiszes, gombás, picit füstös, aszalt kajszis, csipetnyi citrusos illat, szájban olajos test, tömör, megbonthatatlan struktúra, gravitációs magot ad a kortynak, köré rétegződnek az illatban megismert aromái és savai, melyek szintén brilliánsak, kiváló ívben , konzisztenciában jutnak el minden szegletébe a kortynak, azzal eggyé válva, nem külön utakon járva varázsolják fürgévé, élettelivé úgy, hogy tapintata selymes marad. Gazdag, koncentrációja mellett mégis könnyednek ható, hosszú, elegáns,  kiváló cukor-extrakt-sav aránnyal bíró bor, egyetlen hibája, hogy többszöri kóstolás után érezhető, hogy lecsengésében bár nem marad magára, de mégis egy leheletnyit erősebben érezhető az alkohol, mint a savérzet. Ez mellett is stabil 8 pont
 
Kikelet Zéta válogatás 2008
 
Vastag, krémes koncentrált bor, sima, polírozott felszín, rendkívül bájos és aromagazdag egész gyümölcskosárral, eperlekvárral, savai nagyon intelligensek, ideális konzisztenciával, hosszúsággal, szélességgel, kicsit lehetne magasabb ívvel, de ennek ellenére nem válik ragacsossá, megörzi játékos eleganciáját. Az előzőnél kevésbé nagyszerű arányokkal rendelkező (mondjuk alkohol se érződik) bor, kevesebb komplexitással, lágyabb strukturával, de sokkal kedvesebb, és talán még inkább fogyasztásra ösztökélő. (a társaságban többeknek jobban is tetszett) Erős 7 pont
 
Demeter Anett bora 2008
 
Sárgamuskotály főbor, aszúeszencia méretekkel. Hihetetlen intenzív, lehengerlő és nagyon hízelgő rózsás-muskotályos illat. Hihetetlen vastagságú, olajosan folyó test, rendkívüli aromagazdagság, csodálatosan intenzív, szárnyaló,vibráló mégis símogató savak, selymes , tükörsíma felszínek, a korty nem akar véget érni, mélységek és magasságok egymás után, az érzékek hullámvasútján. Nagyobb életöröm-érzéssel eltöltő bort nem igazán lehet elképzelni. 9 pont
 

 

 

4 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr931998984

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

kezdő alkoholista · http://physicist-student.deviantart.com/gallery/ 2010.05.14. 15:38:43

Anett Bora tényleg szenzációs! Biztos, hogy lesz még olyan alkalom az életemben, amikor ettől alább nem akarom majd adni az esemény koronáját. :)

Kóstolómester (törölt) 2010.05.15. 11:51:40

Nagyon jól írsz doktor...kiváló kóstolójegyzetek.

drbarta · http://borrajongo.blog.hu 2010.05.15. 15:59:32

@kezdő alkoholista: Kívánom, hogy váljanak valóra elképzeléseid!:)

drbarta · http://borrajongo.blog.hu 2010.05.15. 16:00:23

@Kóstolómester: Welcome Mester! Köszönöm az elismerő szavakat! Nézz be máskor is!