A Borrajongó


Chateau Mont-Redon: Chateauneuf du Pape 2007

2011. augusztus 09. 06:26 - drbarta

Reptéri duty free shop-ból származik.

Nagyobb termelő, csak a Chateauneuf du Pape-apelláción belül 174 hektár területtel rendelkeznek. A régióra jellemző talajtipusokat mind megtalálhatjuk, azaz a galet-kövekkel fedett vörös agyagot, illetve homokos-hordalékos, valamint mészköves terroirokat. Mindegyik területen más és más arcukat mutatják a szőlőfajták, egyébként mind a 13 engedélyezett szőlőfajtát termesztik a diverzitás fenntartása végett. Négy generációra visszanyúló tapasztalatok.  Kézi szüretelés, a fiziológiai és fenolos érettség egyaránt kritérium, ennek érdekében két hétig is elhúzódhat a szüret. A must acéltartályokban erjed, a bor kb. fele arányban hordókban érlelődik 12 hónapig, ennek kb. negyede új.

Nem találtam adatot arról, hogy hány palack készülhet egy évben, de biztos elég sok.

A bor a következő értékelésekkel rendelkezik.Wine Spectator: 90, International Wine Cellar:92, Jancis Robinson: 16, Revue de Vins du France:15, Cellartracker:90.5 tizenkét leírás átlaga alapján.

Mély és komplex illat, lassan bontakozik ki. Feketebogyós gyümölcsök, hús, kék virágok, finom dohány, illatos gombák, fekete tea. Közepesnél teltebb korty. Viszonylag mély és komplex ízek, de még lehengerlési szándék nélkül, meggy, vadhús, erdei gombák, ércesség. Hordófűszer nem igazán érződik. Közepesen hosszú lecsengés. Sok tannin, bár finomszemcsés, sima, de kissé szárazan porzik a végére. Gerinces, szinte kemény savak, némiképp túlzott is jelenlétük a végére. Sűrű szövésű, sima textúra, arányosság keretein belül, drámai súlyú tömörség nélkül. A 14.5 –es alkohol szépen besimul az alkotók közé. Erős 6 pont.
2 komment
süti beállítások módosítása