Miközben kialakulóban és kiteljesedőben van egyfajta beszélgetés, vita azzal kapcsolatban, hogy Tokaj mivel és hogyan hozakodjon elő a belföld és a nagyvilág számára, mintha túllendültünk volna a borvidék alapszintjének szondázásán, tárgyalásán. Nem célom az igazságosztás, már csak azért sem, mert kellően lemaradtam az elmúlt évek történéseiről: a hétvégi szakivó-evő gárdát összecsődítő Tokaj Grandnak közelébe se mentem, és nem kóstoltam semmit a ’13-as dűlős borokból sem. Úgy gondolom egyébként, hogy miközben a száraz csúcsokon kialakult egyfajta szakadék az ár és a minőség között, nem történt meg a termékpiramis okos, alapszintről történő felépítése. Az ambíciók tudatában, sőt, azoktól függetlenül őszintén mondom, hogy amennyiben Tokajt döntően a határokon belül kell meginni, úgy ez a projekt széleskörű piaci nyitást igényel. Jó borokat, ráadásul elérhető áron. Fogadjuk el, hogy ebben a sok dolgot annál is többféleképpen integráló Tokaj Kereskedőháznak is hatalmas szerepe van. Az első szárnypróbálgatások alapján – fogyasztói oldalról nézve – úgy tűnik, hogy ez a szerep kiteljesedni látszik, aminek én nagyon örülök. Meggyőződésem, hogyha a címszereplő borhoz mérhető anyagok fogják elhagyni az állami bázist, az sokat fog lendíteni a borvidék ügyén.
Régóta vártam már egy ilyen furmintra. A Grand Selection kategória korábbi száraz borait kóstolva nekem úgy tűnt, hogy bár az anyag ígéretes volt, a hordót nem sikerült ügyesen kalibrálni. Most helyreállt a rend: a címke tanulságaiból az újhordós erjesztést és érlelést nem hagyták el, de a végeredmény sokkal lekerekedettebb, szerethetőbb lett. Nem a könnyebb, lazább vonalról közelíti meg a műfajt: orrban súlyos, inkább a trópusi karakter a domináns a citrusfélék kárára. A korty tiszta, rendezett és barátságos: a sav nem tolakodik, a gyümölcsök dicséretesen élénkek, vastagsága ellenére is van benne élet, lendület. Lehetne értekezni a hosszról is, de az talán fontosabb, hogy nem esett különösképpen nehezemre egy este alatt a végére járni, és ha van úgymond kötelező feladata az alapszinten készülő furmintoknak, akkor ez mindenképpen az. Elégedettség, az van, számszerűen 5 pont, mindent összevetve pedig remek vétel. (kb. 1200 Ft, hiperek)
A palackfotót innen emeltem el.
