Szentesi József, a 2013-as év "Borászok Borásza" díj birtokosa elévülhetetlen érdemeket szerzett a magyar bortörténelemben, többek között, mint a régi magyar fajták újrafelfedezője-megmentője, a magyar "pezsgőforradalom" egyik motorja, és úgy általában, mint borász. Most már több évjárat tükrében tűnik úgy, hogy az ő nevéhez fűződik az egyik legjobb 2000 Ft alatti fehér házasítás is. Az „A” Cuvée-ből most éppen a 2012-es évjárat van forgalomban, ezt kóstolgattam a hétvégén.
A pince alapházasítása a nadapi Csúcsos-hegyről, gránitos talajról származik. Ha minden igaz, a 2012-es évjárat zengő és rajnai rizling házasítása, egy kis zöldveltelinivel fűszerezve.
Illatában érett citrusok, érintésnyi petrol, krétás jegyek és érett fehér húsú gyümölcsök leginkább őszibarack és körte formájában. Szájban a vártnál teltebb, izmosabb, sűrűbb, a korty jól kitöltött, rétegzett, zamatos és hosszan tart. A lendületes, masszív savak szép tartást adnak a bornak, a maradékcukor pedig pont annyira veszi el az élüket, hogy ne legyen éles a savérzet, szóval mondhatni egálra hozzák a meccset. Érett citrusok, lédús őszibarack és körte, fűszerek, egy csipet só, kis krétásság, majd finom vanília, pici selyemcukor és leheletnyi petrol keretezi a szerkezetet, a lecsengés hosszú, fűszeres, vaníliás.
Minden igényt kielégítő bor: jól iható, ugyanakkor tartalmas, magában és étel mellett egyaránt jól működik. Sok ilyen "alap fehér"-re lenne még szükség. Best buy. 6p
