November második felében, Budapesten összegyűltek a soproni borászok a Kongresszusi Központ épületében, egy borbemutató erejéig. Ért néhány meglepetés a kóstolón. Az első, hogy a kiállítók között nem volt ott sem Weninger, sem Ráspi. Nem tudom, ennek mi volt az oka, ha más nem is, egy előnye biztosan volt: több idő jutott a többiekre. A másik meglepetés a fehérborok nagy aránya volt, és azon belül is az Irsai Olivéré. Sosem gondoltam volna, hogy ennyien foglalkoznak Sopronban a fajtával.
(a kép forrása: Wikipédia)
Ezúttal pincészetenként csoportosítva írok a borokról távirati stílusban, talán így lesz a legkönnyebben áttekinthető a beszámoló.
Iváncsics Pince
Irsai Olivér 2013
Virágos, szőlős illat, szájban szőlő, kis virág, némi szappanosság. 4 pont.
Kékfrankos 2011
Illatban kis föld, avar, piros bogyós gyümölcsök, eper, málna, lágy sav, közepesnél kevesebb tannin, édes málna, piros bogyós gyümölcsök. 4+
Jandl Borászat
Zöldveltelini 2013
Végre egy érdekes illat fehérben (az utolsó száraz fehér volt, amit kóstoltam), menta, ánizs, édes alma, őszibarack, off-dry érzet, jó sav-cukor egyensúly, alma, kis fűszer. 5 pont.
Kékfrankos Rosé 2013
Nem túl intenzív illat, de meglepően koncentráltan gyümölcsös, málna, eper, szájban fanyarabb, ribizli, eper. 4+
Missio Kékfrankos 2012
Málnás, meggyes, cseresznyés illat, kis kék virág, némi édesfűszer, ízében meggy, málna, ribizli, kevés feketebogyós, kis ásványosság, ideális mennyiségű savval és tanninnal. 5+/6
Shiraz 2007
A Kohlenberg-dűlő termése. Illatában fenyőgyanta, édesfűszerek, füstölő, piros bogyós gyümölcsök, szájban aránylag lágyabb savak, érett összetevők, sós ásványosság, fenyőgyanta, füstölő, málna, ribizli, hűvös karakter. Nálam a nap bora. 6+
Kocsis Borászat
Zenit 2013
Virágos, fehér húsú gyümölcsös illat, erős, citromos savak, citrusos íz, habzóbor alapanyagnak szánja a borász. 4 pont.
Kékfrankos 2012
Illatában friss gyümölcsök, kis gyógynövényesség, föld, meggy, cseresznye, élénk savak, finom tannin, gyümölcsös, jóízű. 5 pont.
Cabernet Sauvignon 2011
Illatban feketeribizli, kis fűszer, kóstolva szintén feketeribizli, kis fűszer, kis zöldesség, nyers, fiatal még. 4 pont.
Turán 2012
A fajtához képest nem túl intenzív az illat, kis parfüm, kék szirmú virág, szőlő, kis fekete bogyós gyümölcs, sima tannin. 4+
Lővér Pince
Zöldveltelini 2012
Iillatában kis vaj, alma, kevés fa, szájban vaj, alma, zöldfűszerek, kis kesernye a végén. 4+
Chardonnay 2012
Vajas, grillázsos, almás illat, viszonylag lágyabb, alma, almahéj, kis fa, kis fanyarság. 4 pont.
Kékfrankos 2011
Illatban kis istálló, föld, meggy, szilva, lágy, talán túl lágy savak, meggy, málna. 4+
Shiraz 2011
Szedres, málnás illat, kicsit lekváros beütéssel, lágy savak, kissé szárító tannin, szeder, málna, feketeribizli. 4+
Flandorffer Cuvée 2011
Kékfrankos, syrah, cabernet sauvignon. Illatban avar, fekete bogyós gyümölcsök, kis zöldpaprika (éretlen cabernet?), ízében feketeribizli, málna, zöldpaprika, némi vegetális jegy. 4 pont.
Luka Pincészet
Kékfrankos 2011
Avaros, földes, erdei gyümölcsös illat, sós szilva, meggy, cseresznye. Kissé lágy, érett sav, kissé éretlen tannin, meggy, szilva, cseresznye. Illatban többet ígért. 5+
Zweigelt 2011
Rubin-bíbor szín, sötét maggal. Animális, erdei gyümölcsös illat, avar, bőr, kis parfümösség, kék szirmú virágok. Kóstolva fekete bogyós gyümölcsök, szeder, málna, csokoládé. 5+
Cabernet Sauvignon 2011
Illatban kis zöldpaprika, kókusz, vanília, cassis. Tanninja nyers, húz. Ízben is jön a zöldpaprika, feketeribizli, feketeribizli levél, fekete bogyós gyümölcsök. Itt is felmerült bennem a gyanú, hogy nem volt teljesen érett az alapanyag. 4+
Pfneiszl Biobirtok
Merlot 2011
Érett meggyes, édesfűszeres illat. Szinte már citromos sav, sima tannin, meggy, fűszerek, vörös szilva, marcipán, kis csokoládés kesernye a végén. 5 pont.
Kékfrankos 2012
Avaros, édesfűszeres illat, kevesebb gyümölcs. Jó arányok, érett meggy, fűszerek, lágyabb karakter, kis likőrösség. 4+
Távoli Világ 2010
Syrah, carmenére, malbec, sangiovese, zinfandel házasítása. Sötét rubin szín, gránát széllel. Illatban fűszerek, gyanta, szilva, meggy, erdei gyümölcsök. Közepesnél kicsit több érett tannin, kis konyakmeggy, erdei gyümölcsök. 5 pont.
Jégkorszak Cabernet Sauvignon 2009
Gránát színű szél. Illatban kevés avar, bőr, érett piros bogyós gyümölcsök, kis paprika. Ízében szilva, érett meggy, szeder, feketeribizli, kis avarosság. Jó arányokkal bír, a lecsengés is elég hosszú. 5+/6 pont.
Jégkorszak Shiraz 2009
Gránátba hajló szín, illatban kis fenyőgyanta, érett eper és meggy. Ízben érett gyümölcsök, meggy, szilva, eper, fekete bogyós gyümölcsök, kicsit cseres a korty vége. 5+/6 pont.
Sterlik Pince
Irsai Olivér 2013
Muskotályos illat, friss szőlő, virágok, ananász, ízben szőlő, zöldalma, kis keleti fűszer, friss, eleven bor. 4+
Tramini 2013
A fajtához képest aránylag visszafogott illat, kis rózsa, citrom, keleti fűszer. Szájban kis CO2, citrusok, kis ásványosság, némi szappanosság, fanyar lecsengés. 4 pont.
Zöldveltelini 2012
Visszafogottabb, érettebb illat, kis vegetalitás, zöldfűszer, alma, szájban alma, fű, zöldpaprika. 4 pont.
Merlot Rosé 2013
Nagyon halvány szín, citrusos illat, ribizli, élénk savak, íze is citrusos, piros bogyós gyümölcs szinte alig. Nyári fröccsbornak ideális. 4 pont.
Zweigelt Rosé 2013
Piros bogyós gyümölcsök, málna, ribizli, mellette citrusos vonal, illatban és ízben is. 4 pont.
Kékfrankos Rosé 2013
Hagyományosabb, piros bogyós gyümölcsös illat, málnával, ribizlivel. Élénk savak, kis cukor kerekíti, málna, ribizli, fanyarkás lecsengés. 4 pont.
Zweigelt 2012
Kissé túlérett gyümölcs az illatban, picit tapadós tannin, erdei gyümölcsök, kis fűszer. 4+
Kékfrankos 2011
Itt is túlérett gyümölcsök az illatban, inkább fekete bogyósok. Ízben túlérett eper, konyakmeggy, csokoládé, szilva, kis fűszer és gyanta, sima tannin. 5 pont.
Cabernet Sauvignon 2011
Illata kissé zöldpaprikás, szegfűszeges, ánizsos, málnával és szederrel, szájban magas, még nyers tannin, fekete bogyós gyümölcsök, kis zöldpaprika, szegfűszeg. 5 pontba becsúszik.
Zenit 2011
Virágos, édes gyümölcsös illat és íz, kis zöldesség, könnyed, 30 g cukorral. 4 pont.
Taschner Bor- és Pezsgőház
Irsai Olivér 2013
Virágos, szőlős illat, kis trópusi gyümölcs, ananász. Ízéban szőlő, keleti fűszerek, kis szappanosság. 4+
Zweigelt Rosé 2013
Meglepő illat, némi animalitás, kevés gyümölcs. Ízben ribizli, vegetális jegyek, némi citrus, kis kesernye. 4 pont.
Zweigelt 2012
Illatban némileg túlérett erdei gyümölcsök, kóstolva jó arányok, konyakmeggy, csokoládé, kis fűszer, kevés fekete bogyós gyümölcs, csokoládés lecsengés. 5 pont.
Vincellér-ház
Első Gólya Zöldveltelini 2013
Szinte vízszínű, édeskés illat, alma, virág, fűszerek. Élénk savak, emelkedett alkohol, ami kicsit sok a testhez képest. Ízében alma, zöldfűszerek. 4+
Első Gólya Pinot Noir Rosé 2013
Cseresznyés, málnás illat és íz, kis maradékcukor, kis fanyarság az ízben. 4 pont.
Kékfrankos 2009
Illatban érett meggy, szilva, fűszerek, ízben kis földesség, szilva, meggy érett formában. Az egész bor eléggé érett formát mutat. 4+
Cabernet Sauvignon 2011
Közepesnél intenzívebb szilvás illat, kissé magas, poros tannin, szilva, meggy, kis konyakmeggy, fa. 4+
Zenit Késői Szüret 2011
Illatban érett sárgabarack, trópusi gyümölcsök, kis fűszer, ízben sárgabarack, narancshéj, kis szappanos fanyarság, 95 g cukor. 5+
Winelife Borászat
Zöldveltelini 2013
Élénk illat, édesfűszer, virág, ananász. Ízben citrom, ananász, zöldalma, kis zöldfűszer, kevés kesernye, üde, könnyed. 4+
Olaszrizling 2012
Felismerhetően olaszrizlinges illat: alma, fűszerek, kis mandula. Nem túl élénk, de hosszan kitartó savak, citrusok, mandula, alma, kis kesernye. 4+/5 pont.
Kékfrankos Rosé 2012
Epres, málnás, cseresznyés illat és íz, kissé édeskés, kis fanyarsággal a végén. 4+
Zweigelt 2012
Friss gyümölcsös illat, málna, eper, ribizli, kis földesség. Hordót nem látott, a tannin nem is érezhető, Lágy savak, meglepően hosszan tartó gyümölcsös ízek, selymes, jól iható. 4+
PS Kékfrankos 2011
Piros bogyós gyümölcsös, fűszeres, kicsit földes illat, némi paradicsommal, csokoládéval. Élénk, de érett savak, picit tapadós, poros tannin, piros bogyós gyümölcsös, édesfűszeres íz. 5+/6 pont.
Supernova Rizlingszilváni Késői Szüret 2013
Megállított erjesztéssel készült, 33 g cukorral. Édes alma, körte illatban és ízben, ízben némi vegetalitással, könnyed, jól iható. 4 pont.
(A kóstolóra Németh Richárdnak köszönhetően jutottam el.)
