A Borrajongó

Douro

2013. november 04. 15:07 - akov

Portugália vezető borvidékére, a Douroba 2013. májusában jutottam el. A Portói erősített borokról ismert Douro gazdag történelme, tradíciói és szőlészeti-borászati öröksége páratlan a borvilágban. Ez az oldal a Douroról szóló cikkek gyűjteménye.

douro_patamares.jpg

Portó, Douro és technológia

Portó bemelegítés

Látogatás Porto városában. Sandeman, Ferreira és Offley. Elolvasom >>>

Portói: Vizek és háborúk bora

A Portói bor rövid története, gazdasági háttere. Elolvasom >>>

Bortípusok – Ruby

A Ruby típusú borok bemutatása. Elolvasom >>>

Bortípusok – A Tawny és egyéb állatfajták

A Tawny típúsú borok és készítésük. Elolvasom >>>

Technológia 1.

A szőlő. Termőterületek klasszifikálása. Szőlőfajták. Patamares. Elolvasom >>>

Technológia 2.

Extrahálás, lagares. Erősítés. Elolvasom >>>

Pincelátogatások

Wine & Soul

(Vale de Mendiz, Pinhão-Völgy)

Egy hosszú délután Sandra Tavaressel a kikezdhetetlen Wine & Soul garázspincészetnél. A 80 éves tőkék kevert ültetvényéről készülő Pintas a Douro egyik leghíresebb száraz vörösbora. A 19. század végén szüretelt 5G pedig a legöregebb bor, amit a Borrajongón kóstoltunk. Elolvasom >>>

ws_pintas.jpg

Poeira

(Provesende, Pinhão-Völgy)

Jorge Moreira, Portugália fiatal sztárborászának aprócska birtoka, amely hűvös fekvésre és elegáns borokra specializálódott. Elolvasom >>>

poeira4.jpg

Quinta de la Rosa

(Pinhão)

Történelmi birtok, amely Jorge Moreira szakmai vezetésével újra a Douro elitjébe küzdötte vissza magát. Elolvasom >>>

delarosa2.jpg

Quinta do Noval

(Vale de Mendiz, Pinhão-Völgy)

Az AXA birodalom ékköve, a közel háromszáz éves Quinta do Noval a világ csúcsbirtokainak egyike. Kifogástalan borok egy egészen elképesztő helyen. Elolvasom >>>

douro_noval1.jpg

Quevedo

(São João da Pesqueira)

A Portóira specializálódott családi birtokon megtudhatjuk, miképpen lesz a Tawny. 30 év hordómintái dióhéjban. Elolvasom >>>

quevedo7.jpg

Quinta do Vale Dona Maria

(Rio Tinto-Völgy)

Christiano Van Zeller fantasztikus quintája a Rio Tinto folyó völgyében. Elolvasom >>>

qvdm_silvas_view.jpg

Quinta do Vallado

(Baixa Corgo)

Dona Antónia Ferreira birodalmának egykori elit quintája ma Portugália egyik vezető borászata. Egészen elképesztő borok, plusz egy 1866-ban szüretelt matuzsálem. Elolvasom >>>

vallado4.jpg

Quinta do Vale Meão

(Douro Superior)

Dona Antónia Ferreira mintagazdasága, a híres Barca Velha szülőhelye a Douro száraz vörösborainak origója. Elolvasom >>>

vale_de_meao2_1.jpg

Alves de Sousa

(Baixa Corgo)

Egy fantasztikus családi birtok a Baixa Corgo nyaktörő lejtőin. Vénséges vén tőkék, zseniális borok. Elolvasom >>>

alves_de_sousa1.jpg

Kapcsolódó cikkek

Quinta da Romaneira borvacsora

A kiváló birtok egy remek borvacsora keretében mutatkozott be a Veritas Rathauskeller Budakesziben. Elolvasom >>>

Egyéb posztok

Prats and Symington Chryseia 2008 (2012/12)

Portugál száraz vörösborok (2012/11)

Koros szeszek (2012/06)

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

http://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr85553974

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.