A múlt heti burgundi kóstoló után még mindig pinot-lázban égek, azóta ismét egymás mellé tettem néhányat.
Légli Géza válogatására már régóta kíváncsi vagyok, másrészt Orsolyáék 2007-eséről vannak szép emlékeim, így a jelenleg piacon levő 2009-es megismerése szintén aktuális lett. Referenciának pedig egy nagyon alap, de megbízható burgundi tételre gondoltam.
Íme:
Orsolya: Pinot Noir 2009
Érett pirosbogyósok, csipkebogyó, zöldfűszeres-vegetális-sós díszítések. Közepes testű korty. Az ízek szellősen töltik ki, lehetnének sokkal harapnivalóbbak, intenzívebbek. A kortyközépre sem nyújt különösebb tartalmakat, a lecsengés alig közepes, kissé kovászos uborkás. Érett, de nem túl látványos savak, kevés, szintén érett tannin adják a szerkezet vázát, mely ugyan sima és lekerekedett felszíneket ad, elbírna viszont jóval több feszességet, dinamizmust. 4 és 5 pont között.
Az utóbbi hónapokban volt néhány tucat burgundi tapasztalatom, talán ez végett vagyok mostanában kritikusabb a fajtával kapcsolatban. Nem reális elvárás, hogy itthon komoly burgundikkal összevethető pinot-k szülessenek mostanában, illetve az is teljesen elfogadható, hogy Egerben például más ízek fogják jellemezni a fajtát. De első körben én annyit mindenképp elvárnék, mint amit elvárok egy alap burgunditól is. Legyen zamatos és élettel teli a borunk.
Dom. A. et P. de Villaine: Bourgogne la Fortune 2010
Málna, meggy, ribizli. Nem bonyolult, de tiszta, és szeretnivaló illat. Szájban közepes test. Közepesnél kevesebb, érett, finomszemcsés tannin, élénk, viszonylag magas savak. Nem egy bonyolult szerkezet, de az ízek kiválóan kitöltik. Lédús, kellemesen fanyar, harapnivaló piros bogyós gyümölcsök. Alig közepes, porzóan száraz lecsengés. Remek egyensúly, arányosság, zamatosság, élet. 5 és 6 pont között gondolom, a kategóriájában abszolút örömbor.
Légli Géza: Pinot Noir Válogatás 2011
Először mást nem érzek csak primer kékszőlős gyümölcsösséget. Később komolyodik, áfonya, kék virágok, némi hordó és talán azon is túlmutató édes fűszeresség csatlakozik. Szép! Közepes testű korty. Viszonylag telt ízek, érett kék bogyós gyümölcsökkel. Letisztult, gyümölcsorientált világ, könnyed, primer hangulat, mégis elég szépen strukturált, jut anyag és fókusz a középre is. Tulajdonképpen ezt is várom el a fajtától. A vázat nem elhanyagolható, mondjuk jó közepes, érett, finomszemcsés, de szilárd tannin adja, szintén érett, de jó tartású savakkal. Közepes, vagy attól picit hosszabb lecsengés. Külön tetszett, hogy moderált alkohol mellett is abszolút érett volt. Szép bor, rendkívül kíváncsi lettem, hogy ugyanerről az ültetvényről mondjuk 30-40 év múlva milyen pinot-k várhatóak. Ennek a tapasztalatnak a megszerzéséhez kívánok sok szerencsét a borásznak! 6 pont.
