Ismét elém került mostanában néhány tradicionális eljárással készült pezsgő, ezúttal egy cava, és egy champagne. Mind a kettőt a Corában vettem, az utóbbi esetén külön érdekesség, hogy egy akció keretén belül kevesebb, mint harmadannyiért lehetett hozzájutni, mint a hivatalos forgalmazónál, az IFDT-nél.
Továbbra is hangsúlyozom, hogy mivel egyjegyű számmal leírható az eddig kóstolt champagne-ok száma a lajstromomban, így a pontokat is ennek megfelelően kéretik kezelni. Az értékeléseknél ugyanazon szempontokat tudtam csak figyelembe venni, mint amelyeket bármelyik más bor esetén.
A jegyzetek:
Cava Codorniu: Raventos Reserva Brut NV
Élénk, de érlelt hangulatú, pezsgős illat. Kelt tészta mellett melegebb hangulatú gyümölcsök, pomelo, görögdinnye. Szájban kétségtelenül könnyed és élénk. Zamatai frissítőek, de egyáltalán nem mélyek. Élesztős-toastos-citusos-melegebb gyümölcsös világ. Elég gyorsan véget ér a korty, kis narancshéjas kesernye marad a lecsengésben búcsúzóul. Szűk 5 pont.
Champagne Pommery:Brut Royal NV
Kekszes, pörkölt mogyorós, vajas, kenyérbeles illat. Szájban alig közepesen telt, könnyeden krémes konzisztencia. Zamatos inditás, keksz, apró tea-sütemény, vanilia, vaj, élesztős aromák. A korty közepére és végére eltűnik intenzitásuk, nincs tehát jelentős mélysége a tételnek. Co2-tartalmából adódóan élénk a hangulat, szükség is van erre, mert a savak nem annyira pörgősek. 5 pont.
