Nem kell gondolom ecsetelnem, hogy mennyire rajongok a Domaine Huet boraiért. Kiváltképp a 2008-as dűlős borok verték ki a biztosítékot itt is, meg itt is.
Nemcsoda, hogy hihetetlen nagy várakozással tekintettem, hogy a 09-esek vajon mit fognak tudni.
Augusztusi bécsi kirándulásunk alkalmával sikerült végre 1-2 palackot szerezni a Wein und Co jóvoltából az Haut Lieu-ből.
Nézzük milyen volt:
Domaine Huet: Le Haut Lieu Sec 2009
Zárkózottan induló illat, kis szalma, friss citrusok. Később nagyon szépen nyílik, a citrom-lime-grapefruit vonal mellett naspolyás aláfestés és krétás-köves ásványosság jelenik meg. Elegáns! Szájban közepesen telt, és az illathoz hasonlóan kezdetben ijesztően zárkózottan indul. Hűvösebb, mint a 08-as volt, acélos savakkal, összességében szép, de kevésbé magával ragadó. Fél óra szellőzés csodát művel! Kinyílik, és jön a gyümölcsös-ásványos áradat, az egyedi felépítésű , vastag, érett, lüktetően rétegzett savak, mindez vérprofi, tiszta, fa és illesztésmentes környezetben. Feszes és gördülékeny, zamatos és precíz. Nem éri el a 08-as hihetetlen mélységét, (inkább a 07-esre emlékeztet) de minden benne van, ami egy remek Huet-től elvárható. 7 pont.
